Emplois actuels liés à Agent-e D'encadrement Du Service de Restauration 2708 - Rostrenen - Région Bretagne - DRH - Pôle recrutement

  • Extra Polyvalent(E) Restauration

    il y a 4 jours

    Rostrenen, France EVOTEL Temps plein

    Le Logis Hôtel & Spa Jeanne et Jules recherche un(e) extra pour renforcer son équipe les vendredi 18, dimanche 20 et lundi 21 juillet 2025. **Missions**: Vous serez amené(e) à intervenir de manière polyvalente sur: - Le service en salle (mise en place, service, débarrassage ) - Le service au bar (préparation et service des boissons) - La réception...

  • Agent des Services Logistiques H/F

    il y a 5 jours

    Rostrenen, France Association Hospitaliere De Bretagne Temps plein

    L'Association Hospitalière de Bretagne (AHB) recherche un Agent des services logistiques (H/F), dans le cadre d'un CDI à 90%, pour exercer au sein de son EHPAD-USLD La Résidence Keramour, situé à Rostrenen. La Résidence Keramour accueille, au sein de son Etablissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD), des personnes atteintes...

  • Agent des Services Hospitaliers H/F

    il y a 1 semaine

    Rostrenen, France Association Hospitaliere De Bretagne Temps plein

    Afin de renforcer ses équipes, l'Association Hospitalière de Bretagne (AHB) recherche un Agent de soins (H/F), dans le cadre d'un CDD à temps plein, pour exercer au sein de son EHPAD-USLD La Résidence Keramour, situé à Rostrenen. La Résidence Keramour accueille, au sein de son Etablissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD),...

  • Agent des Services Hospitaliers H/F

    il y a 3 jours

    Rostrenen, France Association Hospitalière de Bretagne Temps plein

    Afin de renforcer ses équipes, l'Association Hospitalière de Bretagne (AHB) recherche un Agent de soins (H/F), dans le cadre d'un CDD à temps plein, pour exercer au sein de son EHPAD-USLD La Résidence Keramour, situé à Rostrenen. La Résidence Keramour accueille, au sein de son Etablissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD),...

  • Agent des services logistiques H/F

    il y a 3 jours

    Rostrenen, Bretagne, France ASSOCIATION HOSPITALIERE DE BRETAGNE Temps plein

    À propos de nousL'Association Hospitalière de Bretagne (AHB), ce sont 1200 professionnels médicaux, soignants et non-médicaux.Nos quatre domaines d'expertise sont : la santé mentale, l'addictologie, la personne âgée ou dépendante, le handicap.Nos 25 sites sont répartis sur 3 départements bretons assurant des activités d'hospitalisation, d'urgences...

  • Agent D'entretien

    il y a 2 jours

    Rostrenen, France GSF CELTUS ST BRIEUC Temps plein

    GSF Celtus recrute un-e agent-e de service de nettoyage pour intervenir chez un de ses clients. Vos missions: Nettoyage et entretien des différents locaux (bureaux, salle de pause, sanitaires, salle de réunion, vestiaires,...) Travail sur autolaveuse également Profil recherché: Nous recherchons un(e) agent(e) rigoureux(se), ponctuels, assidus,...

  • Chargé-e de Mission

    il y a 7 jours

    Rostrenen, France Communauté de Communes du Kreiz Breizh Temps plein

    **Communauté de Communes du Kreiz Breizh** **Offre d’emploi : Chargé.e de mission PLU-Intercommunal** **Le territoire** Au coeur de la Bretagne, la Communauté de Communes du Kreiz-Breizh (CCKB) fait le Afin de continuer de proposer un cadre de vie de qualité à ses habitantes et habitants, pari d’un développement innovant et équilibré, alliant...

  • Agent de maintenance

    il y a 4 jours

    Rostrenen, Bretagne, France Foyer de vie Ehpad Maison Saint Joseph Temps plein

    La Maison Saint-Joseph existe depuis 1825. C'est l'œuvre de la Communauté des Augustines de la Miséricorde de Jésus de Gouarec. La Maison Saint-Joseph est un établissement privé à but non lucratif géré par une association laïque, loi 1901.Au cœur de la Bretagne, sur la nationale 164, Gouarec se situe à 30 km de Carhaix, à 30 km de Pontivy et à...

  • Encadrant / Encadrante Technique D'activités

    il y a 2 jours

    Rostrenen, France ETUDES ET CHANTIERS Bretagne Pays de la Loire Temps plein

    **Vos principales missions ?** - Vous serez en charge d’une équipe de salariés en parcours d’insertion, dont l’activité vise à la découverte des métiers de l’environnement et du patrimoine bâti : entretien et aménagement d’espaces naturels, entretien d’espaces verts, travaux de maçonnerie paysagère, réhabilitation patrimoniale. - En...

  • Agent de Soins

    il y a 7 jours

    Rostrenen, France skorann Temps plein

    Nous recherchons pour une mission de **15 jours**, un agent de soins de nuit h/f pour la résidence Keramour à Rostrenen. La "Résidence Keramour" de Rostrenen, dans le Sud Ouest du département des Côtes d'Armor, a ouvert ses portes au 1er janvier 2009. Elle assure l'hébergement et la prise en charge de personnes âgées de 60 ans et plus, n'ayant plus...

Agent-e D'encadrement Du Service de Restauration 2708

il y a 2 semaines

Rostrenen, France Région Bretagne - DRH - Pôle recrutement Temps plein

Cheffe de file sur de nombreuses compétences (formation professionnelle, développement économique, aménagement du territoire, fonds européens, lycées publics, gestion des transports scolaires, interurbains et desserte des îles ), la **Région Bretagne** emploie sur l’ensemble de son territoire plus de **4000 collaborateurs.trices** exerçant de **multiples métiers**, tant techniques qu’administratifs.

S’appuyant sur des **valeurs fondamentales** comme l’égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la qualité de vie au travail, ou l’insertion des personnes en situation de handicap, nous veillons à ce que chacun.e puisse trouver sa place au sein du collectif de travail.

Travailler à la Région Bretagne, c’est aussi profiter d’un cadre de vie optimal dans une région dynamique et attractive

**DEFINITION DU METIER**:
Sous l’autorité du gestionnaire d’établissement, l'agent-e d'encadrement du service de restauration aura pour mission d’assurer la conception, la réalisation et la distribution des repas aux élèves, au personnel de l'établissement et éventuellement aux convives extérieurs. Il/Elle encadre le service de restauration. Il/Elle garantit le bon fonctionnement général du service de restauration. Il/Elle joue un rôle fondamental autant en matière d'hygiène et d’équilibre nutritionnel que de coût, qualité et délais de production et dans le respect des principes de développement durable.

**SITUATION HIERARCHIQUE**:
**Missions** Assurer l’encadrement du service de restauration**
- Informer collectivement les agents-es sur la vie du lycée et de la collectivité (réunions régulières...)
- Définir les missions de chaque agent-e (fiches de poste) et fixer les objectifs (collectifs et individuels)
- Établir les plannings de travail sur l'année, utilisation du logiciel Myantiriade
- Répartir, coordonner et encadrer l’équipe de cuisine et de magasinage (organiser les emplois du temps, rédiger les fiches de poste, autorisations d’absence, organisation du travail )
- Elaborer des fiches techniques de production, les transmettre à ses collaborateurs en les expliquant
- Evaluer les agents-es dans le cadre des entretiens annuels pour les agents-es titulaires et les entretiens en cours de stage pour les fonctionnaires stagiaires
- Evaluer les agents-es non permanents en fin de mission de remplacement, au sein de la cuisine collective
- Veiller à la formation et à l'accompagnement des nouveaux arrivants
- Organiser et coordonner, en liaison avec le responsable du service général et technique, l’activité des agents-es du service général qui participent au fonctionnement du restaurant scolaire
- Participer au développement des compétences de ses collaborateurs

**Conduire et assurer les activités liées à la production culinaire**
- Elaborer des menus respectant la réglementation relative à l'équilibre alimentaire, en concertation avec le gestionnaire de l'établissement et l'équipe de production
- Apporter des conseils en matière de diététique et d'hygiène alimentaire, adapter les menus spécifiques (régimes, allergies...)
- Proposer les gammes de marchandises dans le cadre de la politique régionale et des marchés publics
- Optimiser l’utilisation des matériels de production et la consommation des fluides
- Préparer les commandes et planifier les livraisons, recevoir les fournisseurs
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité)
- Garantir la traçabilité des marchandises reçues, stockées, produites et distribuées
- Organiser et gérer les stocks de fournitures, matériels ou produits et suivre les commandes
- Négocier de gré à gré avec les fournisseurs ou producteurs de proximité
- Prendre part à la fabrication des repas et à leur distribution au self (demi-pension et/ou internat)
- Travailler des produits frais et privilégier les fabrications « maison » (entrées, plats, pâtisseries )
- Veiller à la qualité gustative des plats et au caractère attrayant de leur présentation
- Veiller à la convivialité et au professionnalisme de l’équipe dans l’accueil des convives

**Gérer l’organisation et le fonctionnement du service**
- Evaluer les coûts et prix de revient des repas proposés dans le respect du crédit nourriture
- Surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels
- Gérer, surveiller et contrôler le stock des produits alimentaires et des matériels en utilisant les moyens techniques d’enregistrement des denrées, attester le service fait des factures alimentaires
- Mettre en place, respecter et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Organiser et assurer le nettoyage et la maintenance des matériels, surfaces et locaux
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter et de l'état de propreté
- Conseiller sur l’utilisation optimale des matériels et le respect des règles de sécurité
- Proposer au gestionnaire les modalités d’intervention sur les travaux à réaliser
- Ass