Assistant Maître D'hôtel

il y a 17 heures

Rennes, France Younight Hospitality Temps plein

Younight Hospitality est spécialisé dans la conception, la gestion et le développement d’actifs hôteliers. De l’acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Younight Hospitality propose une offre de services complète qui donne vie à un projet hôtelier.

Réveiller l’âme de lieux endormis, inventer du « jamais-vu », vivre au rythme du terrain, rejoindre une équipe positive, soudée et motivéeIl y a mille et une (excellentes) raisons de rejoindre les équipes de Younight Hospitality pour imaginer ensemble l’hospitalité de demain.

Ce qu’il doit y avoir sur votre CV ? De l’envie, de l’énergie et de la bonne humeur.

Avantages:

- Mutuelle
- 50% Transports
- Carte Accor

Le Balthazar Hôtel & Spa, MGallery Hôtel Collection 5*, idéalement situé en centre-ville de Rennes (35), recrute son Assistant(e) maître d’hôtel H/F en CDI.

Rattaché(e) à Lucas ORY, Maître d’Hôtel ainsi qu’à la direction de l’hôtel, au sein d'une équipe dynamique d'une dizaine de personnes, vous assistez le Maître d’Hôtel dans ses tâches au quotidien. Vous êtes chargé(e) des missions suivantes:

- Assister le maître d’hôtel dans l’organisation et la supervision de l’équipe de salle et du bar ;
- Accueillir, accompagner et former les nouveaux arrivants ;
- Assurer la mise en place, l’organisation et être capable de gérer des rangs ;
- Assurer une communication fluide entre les activités de la salle et de la cuisine ; a
- Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu’à la prise de commande ;
- Être un véritable ambassadeur de l’expérience gastronomique de l’hôtel, avec une attention particulière portée à la qualité du service ;
- Réalisation de la carte des vins grâce à des connaissances spécifiques ;
- Être force de proposition pour continuer à améliorer l’expérience client ;
- Mettre en place les accords mets et vins les plus adaptés en fonction des menus ;
- S’assurer de la conformité des équipes aux standards de l’établissement ;
- Transmission de connaissances sur l'œnologie aux équipes et conseils auprès des clients.

Vous possédez une première expérience réussie sur un poste similaire,

Vous avez obtenu votre mention complémentaire sommellerie et souhaitez obtenir un poste à responsabilité très opérationnel tout en mêlant vos compétences d’œnologie,

Vous défendez les valeurs : humaine, passion, travail et franchise

Vous êtes une personne de terrain et l’anglais n’est qu’une banalité

N’attendez plus, rejoignez-nous

Poste à pourvoir en CDI à compter du 01/09/2025
Temps complet : 39 heures hebdomadaires soit 169 heures mensualisées.
Rémunération selon profil.

  • Assistant Maître D'hötel

    il y a 17 heures

    Rennes, France Younight Hospitality Temps plein

    Younight Hospitality est spécialisé dans la conception, la gestion et le développement d’actifs hôteliers. De l’acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Younight Hospitality propose une offre de services complète qui donne vie à un projet hôtelier. Réveiller l’âme de lieux endormis,...

  • Maitre D'hotel

    il y a 2 semaines

    Rennes, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Maître d'hôtel H/F

    il y a 5 jours

    Rennes, France Staffmatch France Temps plein

    About StaffmatchCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Maître D’hôtel

    il y a 6 jours

    Rennes, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Situé à proximité de Rennes, ce traiteur spécialisé dans la restauration événementielle, propose des prestations personnalisées à ses clients. Professionnels et particuliers sont séduits par une cuisine fine, créative et élaborée avec des produits frais et de qualité. Spécialiste des événements haut de gamme, ce traiteur se définit comme...

  • Maitre d'Hotel Traiteur Evenementiel H/F

    il y a 3 semaines

    Rennes, France WellJob Interim Temps plein

    L'agence Welljob de Rennes recherche pour l'un de ses clients, un traiteur évènementiel reconnu sur le bassin Rennais un Maître d'hôtel H/F Vos missions: - Gérer une prestation de service de A à Z - Manager une équipe de serveur / serveuse et veiller au bon déroulement de la mission - Installation des tables / buffets. Soigner la décoration -...

  • Maitre D’hotel

    il y a 2 semaines

    Rennes, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Situé sur Rennes, ce superbe traiteur évènementiel a été créé en 2015 par un passionné de cuisine et d’organisation évènementiel. Il propose différents types de prestations (réceptions privées, réceptions d’entreprises, grands évènements, restaurants éphémères, livraisons etc.) - **Equipe de 20 personnes au total**: - **Laboratoire...

  • Maitre D’hotel

    il y a 15 heures

    Rennes, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Situé sur Rennes, ce superbe traiteur évènementiel a été créé en 2015 par un passionné de cuisine et d’organisation évènementiel. Il propose différents types de prestations (réceptions privées, réceptions d’entreprises, grands évènements, restaurants éphémères, livraisons etc.) - **Equipe de 20 personnes au total**: - **Laboratoire...

  • Maître D'hôtel événementiel

    il y a 4 jours

    Rennes, France LeCoq-Gadby Traiteur Temps plein

    Votre rôle sera d'assurer le suivi clientèle, de superviser la préparation des évènements et leur bon déroulement le jour J. **Commercial (20%)** - Prise en charges des clients à S-2 - Validation des détails des prestations avec le client **Logistique (40%)** - Assurer la bonne organisation logistique - Planification des commandes Food & Beverage -...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Rennes, France Sodexo Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et de participer au bien-être...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Rennes, France MONSIEUR M Temps plein

    Fondée en 2015, Monsieur M Traiteur est une société de traiteur événementiel. Elle accompagne les particuliers et les entreprises dans l’organisation de leurs événements : réceptions, cocktails, soirée sur-mesure, animations culinaires Monsieur M Traiteur s’inscrit dans une démarche RSE forte avec la certification ISO 20121. **Détail du...