Assistant Maître D'hötel

il y a 1 jour

Rennes, France Younight Hospitality Temps plein

Younight Hospitality est spécialisé dans la conception, la gestion et le développement d’actifs hôteliers. De l’acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Younight Hospitality propose une offre de services complète qui donne vie à un projet hôtelier.

Réveiller l’âme de lieux endormis, inventer du « jamais-vu », vivre au rythme du terrain, rejoindre une équipe positive, soudée et motivéeIl y a mille et une (excellentes) raisons de rejoindre les équipes de Younight Hospitality pour imaginer ensemble l’hospitalité de demain.

Ce qu’il doit y avoir sur votre CV ? De l’envie, de l’énergie et de la bonne humeur.

Avantages:

- 50% Transports
- Carte Accor

Le Balthazar Hôtel & Spa, MGallery Hôtel Collection 5*, idéalement situé en centre-ville de Rennes (35), recrute son Assistant(e) maître d’hôtel H/F en CDI.

Rattaché(e) à Lucas ORY, Maître d’Hôtel ainsi qu’à la direction de l’hôtel, au sein d'une équipe dynamique d'une dizaine de personnes, vous assistez le Maître d’Hôtel dans ses tâches au quotidien. Vous êtes chargé(e) des missions suivantes:

- Assister le maître d’hôtel dans l’organisation et la supervision de l’équipe de salle et du bar ;
- Accueillir, accompagner et former les nouveaux arrivants ;
- Assurer la mise en place, l’organisation et être capable de gérer des rangs ;
- Assurer une communication fluide entre les activités de la salle et de la cuisine ; a
- Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu’à la prise de commande ;
- Être un véritable ambassadeur de l’expérience gastronomique de l’hôtel, avec une attention particulière portée à la qualité du service ;
- Réalisation de la carte des vins grâce à des connaissances spécifiques ;
- Être force de proposition pour continuer à améliorer l’expérience client ;
- Mettre en place les accords mets et vins les plus adaptés en fonction des menus ;
- S’assurer de la conformité des équipes aux standards de l’établissement ;
- Transmission de connaissances sur l'œnologie aux équipes et conseils auprès des clients.

Vous possédez une première expérience réussie sur un poste similaire,

Vous avez obtenu votre mention complémentaire sommellerie et souhaitez obtenir un poste à responsabilité très opérationnel tout en mêlant vos compétences d’œnologie,

Vous défendez les valeurs : humaine, passion, travail et franchise

Vous êtes une personne de terrain et l’anglais n’est qu’une banalité

N’attendez plus, rejoignez-nous

Poste à pourvoir en CDI à compter du 01/09/2025
Temps complet : 39 heures hebdomadaires soit 169 heures mensualisées.
Rémunération selon profil.

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 jour

    Rennes, France Younight Hospitality Temps plein

    Younight Hospitality est spécialisé dans la conception, la gestion et le développement d’actifs hôteliers. De l’acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Younight Hospitality propose une offre de services complète qui donne vie à un projet hôtelier. Réveiller l’âme de lieux endormis,...

  • Assistant Adv/prevision Des Ventes

    il y a 2 semaines

    Rennes, France SAS maitre Jacques Temps plein

    Au sein du service ADV, votre principale mission est d’accompagner les membres de la direction commerciale et assurer le contact avec les différents services de l’entreprise (commerce, marketing, ordonnancement, production et logistique). Vous serez également le lien commercial entre les 2 sites de Maître Jacques. - Saisie et suivi des échantillons...

  • Assistant(E) Administratif(Ve)

    il y a 2 semaines

    Rennes, France AVIPUR Temps plein

    Pour sa filiale basée au **Rheu (près de Rennes**), AVIPUR recrute en **CDI (39 h)**, **un(e) assistant(e) administratif(ve) **afin d'étoffer son équipe de **30 **personnes et participer au développement de son activité en perpétuelle croissance. Vous serez chargé(e) d'**assister le gérant dans la gestion des appels d'offres**. Vos missions seront...

  • Assistant(E) Dentaire

    il y a 3 jours

    Rennes, France SO CLINIC RENNES DES LICES Temps plein

    **Description de l'entreprise** Cabinet dentaire situé dans le centre historique de Rennes **Description du poste** **Offre assistant(e) dentaire** Notre cabinet dentaire recrute un(e)/des assistant(e)s dentaire. Sous la responsabilité du responsable et d'un dentiste référent, vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'une structure médicale...

  • Assistant Administratif Et Recrutement Cdd

    il y a 6 jours

    Rennes, France GS Consultants Temps plein

    Solano recherche un assistant administratif et recrutement - CDD F/H qui sera en charge de la gestion administrative RH et du process de recrutement pour nos collaborateurs intérimaires. Ce poste est fait pour vous si... Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre rigueur et le coté multitâches ne vous fait pas peur. Vous souhaitez...

  • Assistant / Assistante Comptable Et Budgétaire

    il y a 1 semaine

    Rennes, France Pôle Emploi Temps plein

    Groupe de presse indépendant en plein développement, spécialisé depuis plus d'un siècle en économie locale et annonces légales, nous recherchons un(e) assistant(e) comptable à temps plein, en CDI. Vous êtes soucieux(se) de la qualité de vie au travail, et souhaitez rejoindre un groupe dynamique dont les valeurs humaines et le travail en équipe...

  • Assistant R&D H/F

    il y a 6 jours

    Rennes, France Maitres Jacques Temps plein

    Assistant R&D (f/h) Vivez une expérience humaine passionnante CE QUE VOUS FEREZ : En tant qu'Assistant(e) R&D stagiaire en Recherche et Développement au sein de Maître Jacques, vous jouerez un rôle clé dans la conception et l'optimisation de nos produits : * Assister la responsable dans la veille sur les tendances documentaires, industrielles,...

  • Assistant de Direction

    il y a 1 semaine

    Rennes, France 123 Pare-Brise Temps plein

    **QUI SOMMES-NOUS ?** Spécialisée dans le vitrage automobile et fort d’une croissance constante, la société 123 Pare-Brise comprend aujourd’hui plus de 110 centres et continue son développement. La vraie bonne surprise ? Accompagner nos clients jusqu’à la restitution de leur véhicule, et leur garantir un service 6 étoiles ! Nos maîtres mots...

  • Alternance - Apprenti Assistant RH H/F

    il y a 2 semaines

    Rennes, France Ecofac Business School Rennes Temps plein

    En partenariat avec ECOFAC, une entreprise spécialisée dans l'audio-visuelrecherche un Apprenti Assistant RH F/H. La formation s'effectue dans le cadre d'un BACHELOR Gestion des Ressources Humaines en contrat d'apprentissage/en alternance, pour la rentrée de septembre 2026. Participation à la gestion des stagiaires et des alternants au sein de...

  • Assistant Administration Des Ventes

    il y a 1 semaine

    Rennes, France Supplay Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...