Second de Cuisine
il y a 15 heures
Description de poste : Second de Cuisine (H/F)
Temps partiel ou temps plein / Salaire selon compétence et expérience.
Aperçu du poste:
Dans le respect du concept des restaurants La Boucherie, garantir la qualité des productions culinaires et de la satisfaction des clients en présence ou absence du chef de cuisine.
Responsabilités:
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’ HACCP.
- Respecter les consignes de sécurité de l’établissement.
- Etre opérationnel à tous les postes et particulièrement à la grillade.
- Gérer les approvisionnements : achat, réception, stock et rotation.
- Veiller à la qualité de la réalisation de la mise en place et au bon déroulement du service.
- Accompagner et former les nouveaux arrivants et transmettre son savoir-faire.
- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine.
- Réaliser les plannings en fonction des besoins et dans le respect du droit du travail sous la responsabilité du chef ou du responsable de l’établissement.
- Participer au recrutement des apprentis.
- Remplacer le chef en son absence.
Qualifications:
Diplôme:
CAP cuisine, CQP cuisinier, CQP grillardin, BAC PRO, BP, BTS Hôtellerie Restauration option A ou B.
Expérience : 1 année réussie à un poste chef de partie
Aptitude:
- Méthodique et appliqué
- Rigoureux et régulier
- Manager d’équipe
- Communiquant
- Comportement exemplaire
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 11,80€ à 13,69€ par heure
Nombre d'heures : 24 à 35 par semaine
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
- Travail posté
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Basse-Goulaine, France La Boucherie Basse Goulaine Temps pleinLe Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au coeur de sa stratégie. Tu cherche un job qui envoie du steak, rejoins-nous !...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Basse-Goulaine, France La Boucherie Restaurant Temps plein**Description du poste**: Vos principales Missions: - Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l’encadrement de l’équipe. - Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organisez et contrôlez le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du...
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Second de cuisine
il y a 7 jours
Basse-Goulaine, France Groupe Baudaire Temps pleinEntreprise :La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d'un groupe qui place l'humain au cœur de sa stratégie.Notre propre Centre de Formation Edibouch' est...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Basse-Goulaine, France RESTAURANT LA BOUCHERIE Temps plein**La Boucherie est un groupe qui vie et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.** **Notre propre Centre de Formation Edibouch’ est...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Basse-Goulaine, France La Boucherie Restaurant Temps plein**Description du poste**: Vos principales Missions: - Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l’encadrement de l’équipe. - Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organisez et contrôlez le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Basse-Goulaine, France Reception Creation Temps plein**RC événements, traiteur organisateur d'événements sur Basse-Goulaine, intervient sur des événements professionnels et privés comme les mariages; avec une cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison.** L’entreprise en plein développement est de plus en plus sollicitée sur les événements nantais et cherche à...
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Second de Cuisine en Résidence Hôtelière H/F
il y a 6 jours
CABOURG - Basse Normandie, Calvados (), France Sodexo Temps pleinInformations générales Entité de rattachement Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un jobC'est faire partie d'une aventure humaine Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Basse-Goulaine, France RESTAURANT LA BOUCHERIE Temps plein**La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.** **Notre propre Centre de Formation Edibouch’ est...
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Maître d'hôtel et aide logistique
il y a 1 semaine
Basse-Goulaine, Pays de la Loire, France Reception Creation Temps pleinRC événements, traiteur organisateur d'événements sur Basse-Goulaine, intervient sur des événements professionnels et privés comme les mariages; avec une cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison.Nous recrutons un maître d'hôtel, aide logistique pour renforcer notre équipe en salle et pour seconder le responsable...
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Maître d'hôtel et aide logistique
il y a 2 semaines
Basse-Goulaine, Pays de la Loire, France Reception Creation Temps pleinRC événements, traiteur organisateur d'événements sur Basse-Goulaine, intervient sur des événements professionnels et privés comme les mariages; avec une cuisine maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison.Nous recrutons un maître d'hôtel, aide logistique pour renforcer notre équipe en salle et pour seconder la responsable...