Econome & Commis de Cuisineh/f

il y a 2 semaines

AixenProvence, France Grand Hôtel Roi René Temps plein

Nous recherchons pour notre hôtel Grand hôtel Roi René** MGALLERY à Aix-en-Provence, un **Econome ET Commis de cuisine H/F**, en CDI 39h. Poste à pourvoir dès que possible.

**Vos avantages**:

- Rémunération : à voir selon profil
- 13ème mois à partir d’un an d’ancienneté
- Indemnités compensatrices de nourriture : 4.15€ brut par jour travaillé
- Mutuelle avantageuse, prévoyance
- Pas de coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Carte ALL Heartist : tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)

**Vos missions 50% du temps : Econome**
- Réceptionner et contrôler les marchandises à la livraison (qualité, poids, température ) ;
- Appliquer les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation ;
- Être responsable du stockage des denrées dans les lieux prévus et assurer la distribution aux différents services ;
- Renseigner et optimiser le logiciel de gestion des stocks avec l’équipe de gestion ;
- Assurer l'approvisionnement et vérifier l’état des stocks : anticiper et signaler auprès des chefs de service la commande des produits inventoriés avant la rupture de stock ;
- Optimiser les ratios marchandises de livraison et de facturation ;
- Gérer la relation avec les fournisseurs ;
- Suivre les couts d’achats des produits selon les ratio définis ;
- Être garant des inventaires et des clôtures de fin de mois en prenant en compte les pertes et gaspillages pour en réaliser un compte-rendu et effectuer des recommandations auprès des chefs de service ;
- Connaître et respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage) ;
- Effectuer le contrôle d’hygiène sur les marchandises et suivre la traçabilité selon les normes HACCP (DLC, DLUO,) ;
- Assurer la propreté de la zone de stockage et de la sécurisation des stocks ;
- Assurer une gestion du recyclage et de la bonne gestion des déchets ;
- Respecter les engagements de la Charte Environnement pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets...)

**Vos missions 50% du temps : Commis de cuisine**
- Sous la responsabilité du chef de cuisine, assurer l’exécution des plats, des recettes, dans le respect des délais impartis.
- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi en salle des assiettes dressées.
- Tenir à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP.

Votre expérience et vos qualifications:

- Autonome
- Capacité à travailler en équipe
- Dynamisme
- Gout de la négociation
- Rigueur et organisation
- Disponibilité et réactivité
- Bonne résistance physique
- Capacités de gestion, d'anticipation
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire
- Maitrise des outils informatiques (Excel, Word, PowerPoint)
- Connaissance des normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables ou dangereux
- Maîtrise de la langue anglaise impérative, une autre langue serait un plus.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 12,00€ par heure

Nombre d'heures : 39 par semaine

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Hôtel de Caumont Temps plein

    **Le Café Caumont** situé au sein du Centre d'Art Caumont au cœur d’Aix en Provence recherche un commis de cuisine en horaire continu **Conditions de travail avantageuses**: - 35h par semaine avec pointeuse (temps de travail annualisé avec modulation) - horaires en continu de principalement en journée /Pas de coupures - 2 jours de repos consécutifs...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Hôtel de Caumont Temps plein

    **Le Café Caumont** situé au sein du Centre d'Art Caumont au cœur d’Aix en Provence recherche un commis de cuisine en horaire continu **Conditions de travail avantageuses**: - 35h par semaine avec pointeuse (temps de travail annualisé avec modulation) - horaires en continu de principalement en journée /Pas de coupures - 2 jours de repos consécutifs...

  • Plongeur / Aide de Cuisine (H/F)

    il y a 7 jours

    Aix-en-Provence, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **PLONGEUR / AIDE DE CUISINE H/F**: Plongeur(se) expérimenté(é), passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant votre qualité de vie ? Alors REJOIGNEZ-NOUS...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Aix-en-Provence, France Grand Théâtre de Provence Temps plein

    Commis de cuisine polyvalent. Etudiant accepté. Renfort en cuisine les soirs de spectacle et renfort salle pour d'autres prestations Mission principale du service: Rattaché(e) au Secrétariat Générale du Grand Théâtre de Provence et sous l’autorité du Directeur des opérations Bars et Restaurant, de son Adjointe et de la responsable cuisine le/la...

  • Econome & Commis de Salle (H/F)

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Grand Hôtel Roi René Temps plein

    Nous recherchons pour notre hôtel Grand hôtel Roi René** MGALLERY à Aix-en-Provence, un **Econome / Serveur(se) H/F**, en CDI 39h. Poste à pourvoir dès que possible. **Vos avantages**: - Rémunération : à voir selon profil - 13ème mois à partir d’un an d’ancienneté - Indemnités compensatrices de nourriture : 4.15€ brut par jour...

  • Commis de Salle

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France Hôtel de Caumont Temps plein

    **Le Café Caumont** situé au sein du Centre d'Art Caumont au cœur d’Aix en Provence recherche un(e) commis de salle/runner en horaires continus **Contrat** : CDD de 1 mois Poste à pourvoir dès que possible Postes non logés **Particularités** : horaires en continu principalement la journée, 2 jours de repos consécutifs par semaine, tickets...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Di Micheli Ristorante Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) en 40h/semaine en coupure 6j/7 (un jour off par semaine) Salaire : 2000€ net a 2500€ net (selon expérience) Prise de poste fin avril Aperçu du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez notre chef dans la préparation des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France AGIR-RH-CONSEIL Temps plein

    Commis de cuisine CDD Descriptif du Poste Référence 543 Situé dans une a côte d’Aix-en-Provence restaurant étoilé au calme Restaurant ouvert à l’année. Le restaurant type haut de gamme, étoilé propose une cuisine gastronomique, réalisée à bases de produits frais, locaux et du marché. - **32 collaborateurs au total**: - **Brigade de 8...

  • Comis Patissier et Comis Restauration H/F

    il y a 1 semaine

    Aix-en-Provence, France Slash Intérim Temps plein

    Description SLASH Intérim, votre partenaire en recherche d'emploi, recrute pour un restaurant haut de gamme situé à Aix-en-Provence (13080), deux profils dynamiques : un COMMIS DE CUISINE en patisserie et un COMMIS DE CUISINE en restauration. Ces postes sont ouverts en vue d'une incorporation rapide au sein d'une équipe professionnelle et passionnée. ...

  • Comis Patissier et Comis Restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Slash Intérim Temps plein

    Description SLASH Intérim, votre partenaire en recherche d'emploi, recrute pour un restaurant haut de gamme situé à Aix-en-Provence (13080), deux profils dynamiques : un COMMIS DE CUISINE en patisserie et un COMMIS DE CUISINE en restauration. Ces postes sont ouverts en vue d'une incorporation rapide au sein d'une équipe professionnelle et passionnée....