Chef de Partie

il y a 1 semaine

Nantes, France Le café des expos Temps plein

**Notre établissement**:
Face à la Cité des Congrès de Nantes, le Café des Expos est un lieu de rendez-vous convivial et quotidien. Bien qu’élégante, vive et moderne, cette néo-brasserie familiale initiée par la famille Pérou se veut être solidement ancrée dans le quartier du Champ de Mars, faire honneur à son histoire populaire et à la cuisine de tradition.

Mathieu Pérou, le chef étoilé du Manoir de la Régate a pris plaisir à signer la carte du Café des Expos autour de bons plats gourmands, il y propage ses bonnes habitudes d’une cuisine créative et responsable.

**Profil recherché**

Nous recherchons une personne sérieuse et passionnée.

Une expérience au sein de restaurants gastronomiques, bistronomiques ou de brasseries est obligatoire pour ce poste, sur un poste similaire.

**Qualités recherchées**:

- Goût pour la gastronomie, le fait-maison
- Bonnes connaissances des techniques culinaires
- Créativité, rigueur et précisions
- Rapidité, efficacité et sens du détail
- Goût du travail en équipe
- Savoir transmettre et attitude pédagogue
- Bonne humeur et capacité à résister au stress

**Vos missions**:
Sous la supervision du Chef et du sous-chef, le Chef de partie a en charge:

- La tenue de son poste en autonomie, ainsi que la capacité à pouvoir changer régulièrement de poste
- La préparation, la réalisation et le dressage des plats relevant de sa partie en respectant les recettes du chef
- Le déclenchement des commandes
- Le contrôle, le rangement et le suivi des stocks des marchandises
- L’entretien du matériel et de ses espaces de travail

Les différentes parties de cette description de poste visent à décrire la nature et le niveau de travaux effectués. Elles ne représentent pas l'ensemble des responsabilités du poste ou des qualifications nécessaires.

**Le poste**:
Type d'emploi : CDI

Horaires en coupure

2,5 jours de repos hebdomadaire

Nombre d’heures hebdomadaires : 39 heures

Salaire : 1800€ net mensuel

Avantages repas

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Hotel Les Prateaux Temps plein

    Hôtel Restaurant Les Prateaux à Noirmoutier-en-l'Île (85) recrute un chef de partie tournant (entrée, dessert) de fin mars à fin octobre. Cuisine gastronomique, produit locaux, de saison, de qualité. 40 couverts maximum pour 6 services (dîners) par semaine. Chef de Partie Entrée et/ou Dessert suivant expérience. Vous aurez en charge les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Nantes, France RESTAURANT LES TILLEULS Temps plein

    Restaurant Les Tilleuls à Sainte Marie de Ré, sur l'île de Ré, recherche un chef de partie. Passionné de cuisine et par votre métier vous serez amené à échanger avec le chef, apporter vos idées pour une collaboration en équipe. Possibilité de logement. Type d'emploi : Temps plein Salaire : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois Types de primes...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie/cuisinier (H/F) en CDI.** **Votre mission sera de participer à**: - **Réaliser la production des préparations et recettes** selon les fiches techniques, - Veiller à la **qualité**des mets et de la **présentation** avant...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Bistrot De La Comédie Temps plein

    **Overview** Le poste de Chef de Partie (H/F) offre une opportunité passionnante au sein de notre équipe de restauration. Nous recherchons un individu talentueux et passionné par la manipulation des aliments pour rejoindre notre brigade culinaire. Cuisine Française. **Duties**: - Préparer et cuisiner des plats de qualité sous la supervision du chef -...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de pomme de Terre** en centre-ville de Nantes, recherche pour compléter son équipe un **Chef de Partie (H/F) en CDI.** **Objectif : faire évoluer le restaurant en brasserie l'été** Restaurant ouvert du lundi au dimanche. **Votre mission sera de participer à**: - **Réaliser la production des préparations et recettes** selon...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France RESO France Temps plein

    À propos de nousRESO 44 recherche un(e) chef(fe) de partie H/F pour un de nos adhérents situé Nantes Est pour février 2026.MissionVotre Profil Et CompétencesApprovisionnement et stockage de la partie (chaud ou froid)Mise en place et partie production : réalisation des plats propres à la partiecontrôle de son poste et sécurité (normes HACCP, tenue...

  • Grilladin ou Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Nantes, France LA VACHERIE Temps plein

    LA VACHERIE restaurant grill de viandes d'exception à la braise recherche GRILLADIN (formation possible) OU CHEF de PARTIE H/F pour compléter son équipe. Si vous êtes chef de partie et que la cuisson des viandes vous intéresse nous pouvons vous FORMER. Beaux produits de qualité VIANDES MATUREES tout en frais et fait maison. Équipe sympathique et...

  • Grilladin / Chef de Partie

    il y a 14 heures

    Nantes, France LA VACHERIE Temps plein

    LA VACHERIE restaurant grill de viandes d'exception à la braise recherche GRILLADIN OU CHEF de PARTIE H/F pour compléter son équipe. Si vous êtes chef de partie et que la cuisson des viandes vous intéresse nous pouvons vous FORMER. Beaux produits de qualité VIANDES MATUREES tout en frais et fait maison. Équipe sympathique et dynamique LOGEMENT...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

    e Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. Salaire et temps de travail: 39 heures par...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le...