Responsable de Salle

il y a 2 jours

Bordeaux, France Buffalo Grill Temps plein

La société **Buffalo Grill** recherche un.e Responsable de salle H/F en CDI à temps plein.

Vos missions seront:

- Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif
- Contrôler la mise en place de la salle et veille à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
- S’assurer de la conformité de la tenue des serveurs.
- Préparer son briefing après avoir recueilli auprès du Responsable de cuisine les informations sur les produits du jour à promouvoir.
- Animer son briefing en motivant ses collaborateurs.
- Gérer le badgeage - suivant son planning, assurer la responsabilité de l’ouverture du restaurant (contrôle des enceintes réfrigérées, tour du bâtiment, prise de température etc...).
- Gérer le cadencier (vaisselle, etc...).
- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour organiser de façon optimum le service tant sur le plan de la rapidité que de la qualité de service.
- Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
- Veiller à la mise en place des initiatives définies et contribuer à la satisfaction client tout au long du repas
- S’assurer du respect des fiches techniques, de la propreté et de la qualité visuelle des assiettes en ayant un regard circulaire sur l’ensemble de la salle à chaque fois que cela s’avère possible.
- Intervenir en cas de conflit avec un client, en fonction de la gravité de l’incident et informer le Directeur du restaurant et éventuellement prendre la décision d’appeler les pompiers ou la police.
- Assurer les encaissements et s’informer de la satisfaction du client.
- Identifier toutes les actions pertinentes à mettre en œuvre, en mesurer les effets et les mettre en œuvre en valorisant les collaborateurs pour leurs initiatives
- Réapprovisionner le bar le cas échéant.
- Contrôler les rangs.
- Animer des débriefings dans le cadre d’une amélioration permanente du service.
- Assurer la fermeture du restaurant.
- Participer à la démarche d’amélioration continue de la qualité de service par la mise en œuvre des bonnes pratiques déterminées par l’Enseigne (animation des réunions d’équipes, points clients, rappels clients, etc.)
- Favoriser les échanges des collaborateurs pour faire sortir les initiatives à mettre en place
- Recruter les serveurs et fait valider ses choix par l’adjoint.
- Etre responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires.
- Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ces collaborateurs.
- Contribuer à l’identification des besoins en ressources de personnel.
- Contribuer aux animations et préconiser un style de décoration en mobilisant les équipes.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 20 200,00€ par an

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

  • Responsable de Salle

    il y a 10 heures

    Bordeaux, France Hôtel de Sèze Temps plein

    Le Comptoir de Sèze, restaurant bistronomique (produits de saison et de qualité) de l'Hôtel de Sèze 4*, situé allées de Tourny (Triangle d'Or bordelais), recrute un Responsable de salle H/F. Le Comptoir de Sèze propose une cuisine française bistronomique dans un cadre cosy, concoctée avec des produits frais, locaux et de saison. Au sein d'une...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France LE BISTROT DU PHARE Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du service en salle et de garantir une expérience client exceptionnelle. Responsabilités: - Assurer la gestion et la coordination du service en salle - Former et encadrer le...

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Domaine du Ferret Balnéo & Spa Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités du service en salle - Assurer un service client de haute qualité en répondant aux besoins et attentes des clients - Former et encadrer le personnel de salle pour garantir un excellent service - Gérer les réservations et organiser les tables pour optimiser la...

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Mr Bing Temps plein

    Annonce pour Recherche de Responsable de Salle H/F **Lieu de travail** : 6 rue des Ayres, Bordeaux. **Type de contrat** : CDI **Prise du poste** : Mi-juin **Salaire** : 2300 à 2700€ **Description du poste**: Nôtre restaurant de cuisine française ouvrant bientôt ses portes, nous sommes à la recherche d’un Responsable de Salle pouvant gérer une...

  • Responsable de Salle

    il y a 9 heures

    Bordeaux, France CAFE DES ARTS Temps plein

    **RESPONSABLE DE SALLE EN BRASSERIE**: Le Café des Arts, Brasserie située à Bordeaux centre recrute (h/f) un Responsable de salle. Fort d’une première expérience vous exercez vos fonctions sous l’autorité de notre Directeur. Professionnel, maîtrisant parfaitement le savoir-être et le savoir-faire, vous motivez et assistez nos collaborateurs dans...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France SARL ECHO BORDEAUX Temps plein

    **Responsable de salle** La structure regroupant les restaurants Echo, Chiocchio et Chamade recherche un(e) responsable de salle en **CDI pour ses 3 restaurants**. C’est une entreprise à taille humaine mais qui bosse fort. Il s’agit d’encadrer une équipe dynamique et motivée, dans des restaurants reconnus (Fooding) travaillant de jolis produits et...

  • Assistant Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France COPAIN COMME CANARD Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI ASSISTANT(E) RESPONSABLE DE SALLE / SOMMELIER(RE)** **CONTEXTE** Dans le cadre du développement de « **Copain Comme Canard** » à BORDEAUX (SAINT-PIERRE), nous sommes en recherche de notre futur.e A**SSISTANT(E) RESPONSABLE DE SALLE / SOMMELIER** Fort d’une première ouverture réussie à Lyon en 2022, et d’un succès qui ne se...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France LE CALIXTE Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de salle pour le restaurant le Calixte basé à Bordeaux Bastide. 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) Vos missions principales Organiser et superviser le service en salle, en lien avec la cuisine Assurer un service fluide, chaleureux et professionnel Être garant(e) de la satisfaction client Participer à...

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Bistrot de quartier recherche un(e) responsable de salle à temps complet, 2 jours de repos consécutifs dont le dimanche - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - **Compétences recherchées**: - Techniques du service en salle - Planning du personnel - Accueillir le client et l'installer - Prendre une...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Brasserie le rond point Temps plein

    La Brasserie Le Rond-Point recherche un ou une responsable de salle. Au sein d’une entreprise agréable, vous gérez une équipe jeune et dynamique. Vous serez chargé(e) du service en salle le midi, prise de commandes, planning et stocks, ainsi que le personnels. Vous êtes une personne sérieuse avec un bon relationnel, avec de l’expérience. Poste...