Cheffe / Chef de Rang - Cdi

**Description de l'entreprise** Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard **, **petit Palace Familial** à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard, L’Orangerie, La Ferme aux Grives, La Maison Rose et Le Café Mère Poule, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial signé Sisley et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis,...). La Famille Guérard, épaulée par 195 “virtuoses" du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps. Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment: L'Hôtel **: - Relais & Châteaux depuis 1968 - Palace de France Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard: - 3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau - Membre des Grandes Tables du Monde **Description du poste** Les Prés d'Eugénie ** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une **Chef(fe) de Rang H/F, dynamique, motivé(e), rigoureux(se),** pour intégrer la **Brigade de Salle**. Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints, **vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services **du **Restaurant Michel Guérard** & **Restaurant l'Orangerie**.** **Missions**: - Avoir la responsabilité d'un Rang du début à la fin du service. - Assurer le service, l'annonce des mets et l'encadrement et accompagnement des commis. - Assurer la mise en place et la propreté de la salle à manger, assisté(e) des commis. - Assurer le fleurissement et la décoration des tables selon les directives de la Maison. **Caractéristiques du Poste**: - Salaire : Entre 2100 € / 2350 € bruts par mois. A définir selon expérience - ** Contrat CDI 39h/semaine modulables**: - ** Poste à pourvoir de maintenant**: - Travail en continu ou en coupure - 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs - Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier). - Parcours d’accompagnement et d’intégration dans l’univers des Prés d’Eugénie. - Formations hebdomadaires d’enrichissement en connaissances techniques et culturelles. Producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine... - Formation en élocution et gestuelle **Qualifications** Qualités requises pour le poste**: - Culture générale et goût de la relation clientèle - Sens du service et de l'excellence - Français et Anglais courants - Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe - Rigueur et sens du détail - Avoir un savoir être - Avoir le sens de la responsabilité **Informations supplémentaires** Avantages collaborateurs**: - Avantage en nature nourriture - Pourboires - ** Heures supplémentaires payés ou récupérées**: - ** Logement possible le premier mois de collaboration**: - Complémentaire Santé + Prévoyance - Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise - Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille - Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison - Salle de sport et consultation diététiques