Adjoint(E) Cheffe Sommelière

il y a 1 jour

EugénielesBains, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

Les Prés d'Eugénie Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une **Adjoint(e) Cheffe Sommelière**, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer l'Equipe de Sommellerie du Restaurant Michel Guérard.

Sous la responsabilité de la Cheffe Sommelière, Laëtitia Andrews et le Directeur du Restaurant, Karim Rabatel, vous participez au bon déroulement du Service de la Sommellerie et à la mise en scène des services au restaurant ainsi que à l'encadrement de l’équipe.

**Vos Missions**:

- Avoir la responsabilité d'encadrer le service du début à la fin
- Accueillir les convives et leur présenter la Carte des Vins
- Sous la responsabilité de la Cheffe Sommelière, participer à la gestion de la **Cave avec plus de 1 750 références**, **34000 bouteilles**:

- Participer au service et à l'encadrement des rangs
- Diriger la mise en place et superviser la propreté
- Procéder à la facturation des consommations
- Avec la Cheffe Sommellerie, réalisation de la carte (Entrée et sortie des références, évolution des tarifs) et échanges avec l'imprimeur avant présentation à la direction

**Caractéristiques du Poste**:

- **Type de Contrat: CDI**:

- **Salaire**:A convenir selon expérience -**Bonnes Conditions**:

- **Durée Hebdomadaire 39 heures modulables**
- **Poste à pourvoir des maintenant**:

- Travail en continu ou en coupure
- **2 jours de repos hebdomadaire consécutifs**:

- Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant
- Parcours d’accompagnement et d’intégration dans l’univers des Prés d’Eugénie
- Formations hebdomadaires d’enrichissement en connaissances techniques et culturelles (producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine )
- **Visites régulières des Domaines Viticoles**

**Qualités requises**
- Etre un/une passionné(e) de monde du vin et spiritueux
- Idéalement issus d'une formation en sommellerie
- Avec une expérience dans le monde des Tables Gastronomiques
- Détermination à atteindre vos objectifs
- Goût pour le challenge
- Culture générale et goût de la relation clientèle
- Sens du service et de l'excellence
- Français et Anglais courant
- Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe
- Rigueur et sens du détail

**Avantages collaborateurs**:

- Avantage en nature nourriture
- Pourboires
- **Heures supplémentaires payés ou**récupérées**:

- **Poste logé pour le premier mois de collaboration**:

- Complémentaire Santé + Prévoyance
- Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
- Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
- Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions)
- Salle de sport et consultations diététiques

  • Adjoint(E) Cheffe Sommelière

    il y a 1 semaine

    Eugénie-les-Bains, France Relais & Châteaux Temps plein

    **Descriptif de l’organisation** Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard **, **petit Palace Familial** à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5...

  • Adjoint(E) Cheffe Sommelière

    il y a 1 semaine

    Eugénie-les-Bains, France Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    **Description de l'entreprise** Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard **, **petit Palace Familial** à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses...

  • Sommelier - Sommelière (H/F)

    il y a 1 jour

    Eugénie-les-Bains, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une **Sommelier(e), dynamique, motivé(e), rigoureux(se)**, pour intégrer l'**Equipe de Sommellerie**des Restaurants**Michel Guérard** &**Orangerie**.** Sous la responsabilité de la Chef Sommelière, Laetitia Andrews (Instagram laetitiaboitonandrews)...

  • Adjoint Chef Sommelier, Hôtel Royal Palace

    il y a 1 semaine

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. L'hôtel Royal** et...

  • Adjoint chef sommelier, Hôtel Ermitage

    il y a 2 semaines

    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France EVIAN RESORT Temps plein

    L'Evian Resort bénéficie d'une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l'Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l'Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.L'hôtel Royal***** et...

  • Adjoint Chef Sommelier, Hôtel Royal Palace

    il y a 1 jour

    74500 Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. L'hôtel Royal** et...

  • Adjoint chef sommelier, Hôtel Royal palace

    il y a 6 jours

    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France EVIAN RESORT Temps plein

    L'Evian Resort bénéficie d'une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l'Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l'Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.L'hôtel Royal***** et...

  • Chef sommelier

    il y a 4 jours

    Saint-Trojan-les-Bains, France Bel Hôtel Oléron, Temps plein

    Chef sommelier / Cheffe sommelière 17 - ST TROJAN LES BAINS Offre n° 201TCTYChef sommelier / Cheffe sommelière Vos missions : Élaborer et mettre en permanence à jour la carte des vins en respectant la législation et en harmonie avec le lieu où est implanté le restaurant, la classe du restaurant, le type de clientèle; Présenter la carte des vins aux...

  • Adjoint chef sommelier, Hôtel Royal palace

    il y a 6 jours

    Quai Baron de Blonay, Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L'Evian Resort bénéficie d'une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l'Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l'Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.L'hôtel Royal***** et...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Niederbronn-les-Bains, France Hôtel Restaurant MULLER Wellness & Spa Temps plein

    **L'Hôtel Restaurant Wellness & Spa à Niederbronn Les Bains recrute de suite**: **1 Chef de rang / Sommelier** Vous rejoindrez une équipe ayant une ambiance de travail familiale spécialisée dans la cuisine traditionnelle et bistronomique. Notion d'allemand souhaité. **Poste en CDI, à pourvoir de suite.** **2600 €/mois BRUT (Salaire à définir...