Maître D'hôtel

il y a 3 jours

Paris, France Centaurus Hospitality Management Temps plein

Pour l’ouverture de son restaurant festif**Frivole,**l'hôtel**La Maison des Champs Elysées**rechercheà partir de**mi-mai**, son**Maître d'Hôtel (H/F).**

Au sein de l’équipe du restaurant, le**Maître d'Hôtel**supervise l’activité de l’ensemble du personnel de la salle dans un souci permanent de satisfaction client. Il participe également, en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le directeur du restaurant, au développement de la rentabilité de l’établissement en fonction des objectifs définis par le directeur d’exploitation.

**Mission**:

- Être le garant du service en salle et de la relation client selon les normes du restaurant Frivole et ses standards de qualité
- Superviser et assurer la mise en place de la salle conformément aux réservations et aux normes HACCP en vigueur
- Créer une véritable relation client en devenant un(e) véritable conseiller(e) sur la carte et les produits du restaurant
- Accompagner le parcours client et s’assurer de leur bien-être et de la qualité de service en fonctions de la culture de l’établissement
- Répondre aux attentes et interrogations de la clientèle et répondre aux plaintes des clients, le cas échéant
- Être responsable de la facturation et des caisses
- Assurer les ouvertures et fermetures de l’établissement
- Être garant de la gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle : linge, couverts, décoration, vin, alcool, café

**Management**
- Assurer l’accompagnement des équipes au quotidien ainsi que dans leur montée en compétences
- Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe
- Participer à la supervision et à la coordination de l’activité du personnel de salle, à l’organisation et au contrôle du travail des équipes tout en pouvant intervenir à chaque étape du service
- Être le garant de l’organisation des plannings de travail du personnel de la salle sous la supervision du directeur d’exploitation ou de son adjoint
- Participer au recrutement des commis de salle et chefs de rang avec l’appui du directeur du restaurant
- Intégrer les nouveaux collaborateurs, les former et les accompagner dans le développement de leurs compétences
- Accompagner la formation du personnel afin de développer leur expertise
- Identifier en lien avec le directeur du restaurant les profils évolutifs
- Aider à la fidélisation des membres du personnel de la salle en créant un climat de motivation, de cohésion et de respect
- Être garant de la gestion des uniformes des équipes de salle (commandes, distribution aux chefs de rang)

**Collaborer avec l’ensemble des fonctions du restaurant Frivole**
- Être garant de la fluidité des relations entre les équipes de cuisine et de la salle
- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine, la cheffe hôtesse et le directeur du restaurant
- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité
- Connaître le calendrier des événements de son établissement
- Assurer de bonnes relations avec les fournisseurs

J-18808-Ljbffr

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 2 semaines

    Paris, France Hôtel de Berri, A Luxury Collection Hotel Temps plein

    Dans le cadre de la **réouverture de notre restaurant**, proposant une **cuisine traditionnelle française** au sein d’un **hôtel cinq étoiles situé dans le 8e arrondissement de Paris**, nous recherchons un(e) **Maître d’Hôtel Responsable**. Vous serez en charge de l’accueil et du service d’une **clientèle à la fois parisienne et...

  • Maître/maîtresse D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris, France UTF France Temps plein

    **Hôtellerie/Hébergement**: - June 7, 2024 **Maître/Maîtresse d'Hôtel**: - Paris/Île-de-France - Entre 2 500€ à 3 000€ par mois. **PRÉSENTATION**: - Date de début : Dès que possible - Type d’emploi : Temps plein en CDI. - Salaire : Entre 2 500€ et 3 000€ par mois (selon expérience et taille de l'hôtel). - Lieu du poste : En...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours

    Paris 2e, France Hôtel Edouard 7 by B Signature Temps plein

    L'hôtel Edouard7, 4 étoiles Couture, 69 chambres, 1 restaurant, 1 bar et deux salons séminaires, recherche un ou une Assistant(e) Maître d'hôtel afin de rejoindre sa jeune et dynamique équipe de la restauration! Sous la responsabilité du Directeur de la restauration et de son Assistant, vous êtes garant sur le terrain de la qualité de service 4...

  • Maître d'hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris, France BLACK ANGUS Temps plein

    A l'occasion de l'ouverture du nouveau BLACK ANGUS qui sera situé quartier Saint Lazare, nous recrutons plusieurs Maitres d'hôtel. Vous bénéficiez d'une bonne expérience en tant que Maître d'hôtel. Vous êtes un bon communiquant, le poste est pour vous. Possibilité d'évolution, c'est un poste en coupure. Minimum 2 ans d'expérience sur un poste...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris, France Centaurus Hospitality Management Temps plein

    L’**hôtel Maison Albar Le Pont-Neuf** recherche son futur **Maitre d’hôtel** (H/F) pour son restaurant "**Odette" l'Auberge Urbaine**. Vous serez en charge: - De garantir la satisfaction optimale des clients sur le service. - De la coordination du travail afin d'assurer une qualité constante et la fluidité du service. - De la gestion du bon...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris, France Drawing House Temps plein

    Le serpentine, restaurant de l'hôtel Miss Fuller, 40 places assises recherche: **Maître d’Hôtel & Chefs de rang (H/F)** **Votre mission**: Dans ce cocon de gastronomie, nous recherchons des professionnels passionnés et engagés pour faire vivre une expérience unique à nos clients. Le ou la **Maître d’Hôtel du soir** sera le garant de...

  • Maître / Maîtresse D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un h/f maître d'hôtel pour intégrer l'intendance d'un ministère. Expérience gastronomique recommandée. Horaires tournants et rtt. Rares présences le we. Contrat renouvelable. - **Qualification**:Ouvrier spécialisé - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans - **Compétences recherchées**: - Organiser et contrôler le service...

  • Maître d'hôtel pour la Présidence

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Assemblée Nationale   Référence Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Intitulé long de l'offre Maître d'hôtel pour la Présidence Nature du contratCDD d'1 an VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploiEmploi...

  • Maître / Maîtresse D'hôtel

    il y a 7 jours

    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons, pour travailler en service traiteur dans Paris, un(e) Maitre/Maitresse d'Hôtel H/F. Vos missions : - Assurer la qualité du service client - Faire les mises en place de la salle - Servir et suivre la clientèle - Être capable de porter au moins 3 assiettes en même temps - Savoir s'intégrer et Travailler en équipe Qualités nécessaires...

  • Maître / Maîtresse D'hôtel

    il y a 2 jours

    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons, pour un restaurant Parisien, un(e) Maitre/Maitresse d'Hôtel H/F. Vos missions : - Assurer la qualité du service client - Faire les mises en place de la salle - Servir et suivre la clientèle - Être capable de porter au moins 3 assiettes en même temps - Savoir s'intégrer et Travailler en équipe Qualités nécessaires : - Être...