Head of Food

**Refectory, c’est le 1er food market livré gratos au bureau, pour -10€**

Le principe ? Hyper simple 1 food market, plusieurs univers culinaires pour un max de variété et d’authenticité. Les salariés commandent sur le site ou l’app pour se faire livrer au bureau, partout en France. Tout ça, grâce à nos préparateurs livreurs, à une refect’tech bien solide et bien sûr, à la bonne bouffe (la base).
- 8 ans d'existence
- 21 villes en France
- + 500 collaborateurs
- 300 préparateurs livreurs en CDI
- + 15 000 boîtes clientes
- De la bonne bouffe & des good vibes

**Ton job chez Refectory**

Ton rôle sera au cœur de la stratégie de l'entreprise sur tous les aspects qui touchent à la food. Cela passera notamment par le pilotage de l'équipe food, afin d'assurer la performance de l'aspect Food de l'entreprise. Une mission passionnante et centrale pour nous: faire en sorte que le temps de vie d'un client augmente, grâce à une carte et des menus incroyables

Au menu:

- Pilotage et stratégie de la Food chez Refectory_

Suivi des KPIs, de la performance de la Food chez Refectory
- _ Management_
- Gérer, accompagner et faire grandir une équipe de 2 personnes, Capucine et Charline
- _ Stratégie_
- Créer, gérer & piloter une feuille de route Food à court, moyen et long terme
- _ Finance_
- Veiller au bon respect de la marge brute et l'optimiser
- Gérer un budget annuel
- R&D et veille, en pilotage:_
- développer les recettes en collaboration avec les chefs R&D de nos partenaires productifs ;
- Repérer les nouvelles & futures tendances culinaires ;
- Adapter les recettes aux contraintes de production ;
- Réaliser des études de marché & nouveaux acteurs (foodmarket, restaurants..) ;
- Réaliser des benchmarks concurrentiels et innovants ;
- Sourcer des produits innovants pour compléter les gammes (boissons, desserts, entrées, petits +) ;
- Contrôler régulièrement le bon respect des fiches techniques des recettes ;
- Mettre en œuvre des actions allant vers une amélioration de la partie RSE de Refectory ;
- Achats food, en pilotage:_
- gérer & négocier les contrats annuels avec nos fournisseurs ;
- piloter le volume de commandes & les prévisionnels en collaboration avec les opérations ;
- gérer les relations commerciales avec nos partenaires productifs ;
- participer à la réponse aux appels d'offres, en collaboration avec les sales ;
- Merchandising_ (en collaboration avec l'équipe marketing et l'équipe brand)_
- gérer le catalogue de plat et de sa performance ;
- optimiser sa performance en collaboration avec le marketing & la brand ;
- définir le plan d'action commercial en collaboration avec le marketing & la brand ;
- établir des menus hebdomadaires pertinents ;

**Ton profil**

Tu as le profil idéal pour nous si...
- les chiffres et les KPIs sont tes amis, ils sont la base pour exercer à bien ta mission ;
- tu as déjà eu une expérience avec une mission et des enjeux similaires dans le secteur de la food ;
- tu as une connaissance parfaite du monde et des tendances culinaires ;
- tu adores optimiser et booster la performance ;
- tu fais preuve d'une bonne compréhension des contraintes opérationnelles ;
- tu raffoles de la gestion de projet ;
- ton sens relationnel et ta communication sont excellents ;
- bosser en équipe est un indispensable pour toi ;

**Ce qui t’attend chez Refectory**:

- un ADN de boîte bien ancré : on adore ce qu'on fait, on est entrepreneurs et commerçants, on a la gagne et on se régale chaque jour, le tout en équipe
- la possibilité de faire partie de la team des nombreux collabs qui ont évolué chez nous ;
- une mutuelle simple, accessible et qui révolutionne son secteur ;
- une prime variable payée au trimestre ;
- de la bonne bouffe (tu pourras savourer l'un de nos plats chaque midi) et des good vibes.