Chef Patissier

il y a 4 jours

Paris e, France LA MAISON LOUIS Temps plein

La pâtisserie La Maison Louis recherche un(e) Chef patissier(e) expérimenté(e) et motivé(e) pour rejoindre son équipe de pâtissiers dans sa boutique historique et artisanale du 5eme arrondissement.

Venez rejoindre la famille de la Maison Louis Nous sommes une pâtisserie prémium qui rend hommage à la pâtisserie sucrée et salée française traditionnelle, tout en revisitant certains classiques, avec un laboratoire dédié, et entourée d’une équipe de pâtissiers chevronnés et passionnés.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef Pâtissier(e) pour piloter et faire rayonner notre offre sucrée et salée.

Vos missions:

- Assurer la supervision de l’ensemble de la production artisanale (pâtisseries sucrées, salées, viennoiseries et pains), en garantissant un haut niveau d’exigence, de régularité et de qualité sur chaque gamme de produits.
- Préserver et faire vivre les recettes emblématiques de la maison, élaborées et transmises par le Chef Pâtissier Sebastien Degardin, en collaborant étroitement avec le second de cuisine, véritable garant de notre savoir-faire traditionnel.
- Participer activement à la production aux côtés des équipes, en gardant une forte présence terrain afin de garantir la qualité des produits.
- Organiser et structurer la production quotidienne, en veillant à une gestion fluide des flux, des équipes et des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Encadrer, motiver et faire évoluer les équipes, en adoptant une posture de leadership naturel et bienveillant, capable d’inspirer rigueur, cohésion et engagement.
- Faire preuve d’intelligence opérationnelle et d’adaptabilité, en étant capable de prendre des décisions justes sans bouleverser l’équilibre établi, tout en insufflant une dynamique de progression continue.
- Proposer des ajustements ou des créations, dans une logique d’évolution maîtrisée et en parfaite cohérence avec l’identité artisanale et premium de la maison.
- Être garant du bon fonctionnement du laboratoire, à la fois sur le plan technique, humain et organisationnel.

Vous avez une solide expérience en pâtisserie artisanale, avec une forte sensibilité au produit brut et à la tradition française revisitée

Vous êtes passionné(e), autonome, exigeant(e) et force de proposition

Expérience en gestion d'équipe souhaitée

Diplôme en pâtisserie requis (CAP/BTM/BM apprécié)

Ce que nous offrons:
Un environnement de travail valorisant la qualité et l'artisanat

Une équipe bienveillante, soudée et motivée

Des produits de haute qualité, un matériel et un laboratoire performant

Une liberté créative dans un cadre exigeant

Type de contrat

CDI

39H du mercredi au dimanche inclus

6 semaines de congés payés

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 300,00€ à 3 700,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Pâtissier

    il y a 5 jours

    Paris 5e, France LA MAISON LOUIS Temps plein

    **À propos du poste** La pâtisserie La Maison Louis recherche un(e) Patissier(e) expérimenté(e) et motivé(e) pour rejoindre son équipe de pâtissiers dans sa boutique historique et artisanale du 5eme arrondissement. Venez rejoindre la famille de la Maison Louis ! Nous sommes une pâtisserie prémium qui rend hommage à la pâtisserie sucrée et...

  • Chef Pâtissier

    il y a 4 jours

    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Le groupe Bistronomique Paris-Rive-Gauche : Narro/Baillotte/Calice, situés sur Paris 5ème et 6ème recherche un(e) sous-chef(fe) de cuisine Vous souhaitez évoluer dans un cadre original, entouré de professionnels passionnés proposant en cuisine dans l'air du temps élaborée avec de magnifiques produits travaillés avec brio ! Venez rejoindre nos chefs...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 jours

    Paris, France Holding Les Artizans Temps plein

    **Description du poste**: Les Artizans recherche un Chef pâtissier H/F en CDI pour son restaurant situé au 30 rue Montorgueil 75001 Paris. Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la réalisation de délicieuses...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins et le Chef pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef en pâtisserie H/F. Vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique, ce poste est pour vous. Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge...

  • Chef Patissier

    il y a 5 jours

    Paris, France POMPETTE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de délicieuses pâtisseries tout en garantissant des normes élevées de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous avez une...

  • Chef pâtissier

    il y a 1 semaine

    Paris, France Maison Avoise Temps plein

    Restaurant gastronomique – 1 étoile Michelin 📍 Issy-les-Moulineaux Nous recrutons un Chef Pâtissier / Cheffe Pâtissière (H/F) pour diriger et inspirer la partie sucrée de notre cuisine, au sein d’un établissement étoilé où l’exigence technique s’allie à la créativité, à la sincérité et au respect du produit. Vos missions Concevoir,...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, France Puteaux Temps plein

    # Chef Pâtissier H/FDiamond SolutionsPostée il y a 2 joursEnvoyer par emailChef Pâtissier H/FSalaire : 4500 € par mois### Les missions du posteL'un de nos établissements partenaires recherche un Chef Pâtissier Exécutif dans le cadre d'un CDI à Paris, pour encadrer l'ensemble de l'activité pâtisserie sur plusieurs points de vente haut de gamme,...

  • Chef Patissier

    il y a 2 jours

    Paris, France Sarl des delices Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe artisan boulanger pâtissier. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries et desserts pour nos clients. Responsabilités: - Concevoir et préparer une variété de pâtisseries et de...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France Sphère Temps plein

    Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion également des plannings. Connaissance en cuisine gastronomique obligatoire Connaissance en cuisine gastronomique...

  • Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France EPICERIE COMPTOIR - MERE BRAZIER Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture et du développement d’un nouvel établissement à Paris nous recherchons un chef Pâtissier dont le rôle sera de gérer l’ensemble des productions sucrées du restaurant et du comptoir à emporter. **MISSIONS** Sous la Direction du Chef Exécutif et de la Cheffe de cuisine nous recherchons un/une chef Pâtissier dont...