Boulanger (H/F)

il y a 1 jour

Cogolin, France Le Petrin Ribeirou Temps plein

« Le Pétrin Ribeïrou, c’est l’autre pain, l’autre boulanger.

L’autre pain car nous nous voulons différents par l’originalité de notre pain, et surtout sa qualité. Ce sont des pains maison, ce qui signifie qu’ils sont fabriqués dans chaque Pétrin Ribeïrou et qu’ils sont pétris tous les jours en fonction de la demande.

L’autre boulanger car pour jouer la transparence, l’enseigne « Le Pétrin Ribeïrou » a fait le choix dès le début de sa création, d’une fabrication du pain à la vue de la clientèle, ce qui a permis de créer une véritable identité visuelle aux magasins du réseau. »

Pour renforcer notre laboratoire de Production, nous recrutons notre:

- **BOULANGER H/F**
- **Votre principale Mission est de réaliser la fabrication de nos produits mis en vente dans le respect des recettes et procédés existant.**_

**MISSIONS**

**Gestion de la fabrication**
- Connaître et suivre les fiches de fabrication journalières
- Contrôle des matières premières (ou les produits semi-finis) pour correspondre aux besoins de la fabrication en quantité et qualité
- Conduite de la fabrication, en respectant:

- Les procédures préalables et les consignes de sécurité
- Les caractéristiques et procédés d’utilisation des différents ingrédients (ou produits semi-finis)
- Les modes opératoires incluant les réglages
- Le cahier des charges regroupant les fiches recettes

**Contrôle de la Production**
- Maintien d’un travail qualitatif au cours de chaque étape, pétrissage, façonnage, tapage, et cuisson
- Identification d’éventuels dysfonctionnements
- Information auprès de sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons

**Respect des protocoles d’Hygiène, Qualité et Sécurité**
- Mise en œuvre des procédures définies pour son poste relevant de l’hygiène, des démarches qualité (HACCP) et de la sécurité
- Elimination des produits défectueux
- Maintien de la zone de production en parfait état de propreté et d’hygiène:

- Respect des procédures liées à la qualité dans l’ensemble de ses activités (qualité des produits, fonctionnement des équipements )
- Le nettoyage de l’ensemble de ces zones et/ou postes s’effectue en tout temps dans le respect des procédures de nettoyage et d’aseptisation avec une utilisation appropriée des produits et matériels.
- Respect des règles de sécurité liées au personnel et aux clients

**PROFIL**
- CAP/ BP/ BM Boulanger ou tout métier lié aux métiers de Bouche
- Expérience 1/5 ans dans un poste similaire
- Organisation, et méthodologie
- Aisance relationnelle et coopération
- Rigueur, dynamisme et adaptabilité à la variation d’activité
- Sens de l’hygiène et de la Propreté
- **Vous êtes l’ingrédient qu’il nous faut pour bonifier la recette de notre enseigne qui depuis plus de 30 ans repose sur les valeurs de goût, de fraicheur, de qualité, du sens de l’accueil et du service **_
- **Vous vous projetez... ? Postulez... **_ _**Nous sommes impatients de vous connaître **_

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 938,00€ à 2 100,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 6 jours

    Cogolin, France Le Petrin Ribeirou Temps plein

    Le Pétrin Ribeirou, est une entreprise familiale qui a fait le choix dès le début de sa création, d’une fabrication du pain à la vue de la clientèle, ce qui a permis de créer une véritable identité visuelle aux magasins du réseau. » - **Nous valorisons le goût, la fraicheur, la qualité, le sens de l’accueil et du service !**_ Pour renforcer...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines

    Cogolin, France Marie Blachère Temps plein

    Le concept Marie Blachère Marie Blachère, enseigne de Boulangerie artisanale avec plus de 700 magasins, propose à ses clients des produits frais et de qualité grâce à nos équipes professionnelles et engagées. Rejoins l’aventure et nos équipes Marie Blachère ! - Tes attentes Tu souhaites développer tes compétences et évoluer...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 6 jours

    Cogolin, France LA TARTE TROPEZIENNE Temps plein

    **Enseigne emblématique à Saint-Tropez depuis 1955, et forte d'un héritage mêlant passion et transmission, venez rejoindre nos équipes !** **La Tarte Tropézienne RECRUTE !** - La Tarte Tropézienne, c'est avant tout l'authenticité, la qualité et la passion du métier - Nous recherchons les talents de demain et offrons de nombreuses perspectives...

  • Assistant Administration Des Ventes

    il y a 2 semaines

    Cogolin, France LA TARTE TROPEZIENNE Temps plein

    Enseigne emblématique à Saint-Tropez depuis 1955, et forte d'un héritage mêlant passion et transmission, venez rejoindre nos équipes ! La Tarte Tropézienne RECRUTE ! - La Tarte Tropézienne, c'est avant tout l'authenticité, la qualité et la passion du métier - Nous recherchons les talents de demain et offrons de nombreuses perspectives...

  • Saisonniers Tous Profils

    il y a 2 semaines

    Cogolin, France Samsic Emploi - Cogolin Temps plein

    SAMSIC EMPLOI COGOLIN recrute des SAISONNIERS TOUS PROFILS pour des entreprises du GOLFE DE ST TROPEZ: - MACON - MANOEUVRE - EMPLOYE LIBRE SERVICE - HOTE DE CAISSE - VENDEUR - JARDINIER - MAGASINIER - CONDUCTEUR D ENGINS - CHAUFFEUR POIDS LOURD - PAYSAGISTE - ELECTRICIEN - CARISTE - MANUTENTIONNAIRE - INVENTORISTE SALAIRE SELON PROFIL **Profil...

  • Adjointe Réseau

    il y a 2 jours

    Cogolin, France LA TARTE TROPEZIENNE Temps plein

    Enseigne emblématique à Saint-Tropez depuis 1955, et forte d’un héritage mêlant passion et transmission, venez rejoindre nos équipes ! La Tarte Tropézienne RECRUTE ! **- La Tarte Tropézienne, c’est avant tout l’authenticité, la qualité et la passion du métier -** - Nous recherchons les talents de demain et offrons de nombreuses perspectives...

  • Equipier Snacking

    il y a 2 semaines

    Cogolin, France Marie Blachère Temps plein

    Le concept Marie Blachère Marie Blachère, enseigne de Boulangerie artisanale avec plus de 700 magasins, propose à ses clients des produits frais et de qualité grâce à nos équipes professionnelles et engagées. Rejoins l’aventure et nos équipes Marie Blachère ! - Tes attentes Tu souhaites développer tes compétences et évoluer...

  • Vendeur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Cogolin, France Marie Blachère Temps plein

    Le concept Marie Blachère Marie Blachère, enseigne de Boulangerie artisanale avec plus de 700 magasins, propose à ses clients des produits frais et de qualité grâce à nos équipes professionnelles et engagées. Rejoins l’aventure et nos équipes Marie Blachère ! - Tes attentes Tu souhaites développer tes compétences et évoluer...

  • Magasinier (H/F)

    il y a 1 jour

    Cogolin, France LA TARTE TROPEZIENNE Temps plein

    Enseigne emblématique à Saint-Tropez depuis 1955, et forte d'un héritage mêlant passion et transmission, venez rejoindre nos équipes ! La Tarte Tropézienne RECRUTE ! - La Tarte Tropézienne, c'est avant tout l'authenticité, la qualité et la passion du métier - Nous recherchons les talents de demain et offrons de nombreuses perspectives...

  • Grutier (Conducteur de grue) H/F (H/F)

    il y a 6 jours

    Cogolin, France PNS Interim - Fréjus Temps plein

    Grutier (Conducteur de grue) H/F Cogolin Interim Contrat de 30 jour Publié aujourd'hui Nous recherchons un grutier (H/F) cabine + radio télécommande39H SEMAINE DU LUNDI AU VENDREDI Pour toutes informations complémentaires vous pouvez nous joindre au : 0482299840 Notre agence PNS Interim - Fréjus est située au : 305 Rues des Forces Françaises...