Chef Cuisinier Collège Puyl'evêque-

**Producteur d’opportunités personnelles et professionnelles, le Lot vous offrira une qualité de vie et de travail remarquable.**

Pépite environnementale, à 1h15 au nord de Toulouse, Le Lot n'attend plus que vous

**Porteur de projets de territoire au côté des acteurs locaux, le Département s’engage chaque jour en faveur de politiques publiques au service des citoyens.**

Travailler au Département du Lot, c’est rejoindre une équipe de plus de 1 300 agents, garantir des services de proximité aux Lotois et contribuer au service public de demain (transition énergétique, dématérialisation, aménagement du territoire,).

Vous aussi, soyez au cœur de cette transformation

**Retrouvez plus d'informations sur **Lot.fr** et **Choisirlelot.fr**

Vous souhaitez **promouvoir **une restauration scolaire de qualité adaptée aux besoins des élèves **et organiser **la production des repas ?

Cette mission **passionnante** vous tend les bras au sein du Département du Lot

**Modalités contractuelles**:

- Si vous êtes fonctionnaire ou lauréat du concours : par voie statutaire
- Si vous n’êtes pas fonctionnaire : vous serez recruté stagiaire de la fonction publique sur une durée d’un an avant de devenir fonctionnaire.

**Contexte et missions**:
**La restauration au collège d'Olt, c’est**:

- Environ 350 repas/jour.
- Une équipe dédiée pour la préparation et le service composée du chef cuisinier et deux agents polyvalents.
- Une alimentation sûre, équilibrée et variée.
- Un recours accru aux circuits d’approvisionnement locaux et le développement du bio.
- Des actions éducatives au goût et à l’alimentation durable impulsées par le chef cuisinier.

**Vos principales missions ?**
- Assurer la production des repas.
- Apporter un appui technique à l’équipe.
- Mettre en œuvre et faire respecter les normes H.A.C.C.P.
- Garantir la sécurité sanitaire des aliments (plan de maitrise sanitaire, actions correctives suite à audit, autocontrôles, etc.)
- Concevoir des menus variés dans le respect du plan alimentaire et en optimisant les coûts.
- Valoriser la présentation des plats pour un service convivial et éducatif.

**Quotité et lieu de travail**:

- Poste à temps complet, annualisé sur temps scolaire.
- Horaires de travail prévisionnels avec pauses réglementaires : 6h - 14h30
- Poste basé au collège d’Olt situé rue du collège à Puy l’Evêque (46700). Village médiéval perché au-dessus du Lot et situé dans le vignoble de Cahors.
- Parking et arrêts de bus gratuits à proximité.

**Rémunération**:
**Vous êtes fonctionnaire ?**

Catégorie C de la filière technique de la FPT.

Régime indemnitaire : 395 € bruts mensuels.

**Vous n’êtes pas fonctionnaire ?**

Vos années d’expérience sont prises en compte pour déterminer le niveau de votre rémunération

Prime : 395 € bruts mensuels

**Vous avez des enfants à charge ?**

Que vous soyez fonctionnaire ou non, vous pourrez bénéficier du SFT (supplément familial de traitement). Il s’additionne au montant des allocations familiales.

**Modalités de travail et avantages**:

- Des modalités de travail favorables à un équilibre vie personnelle / vie professionnelle ; Compte Epargne Temps.
- Une formation continue tout au long de votre carrière professionnelle.
- De multiples possibilités d’évolution en interne.
- Participation sous conditions, aux frais de transports domicile / travail (abonnements de transports en commun, forfait mobilités durables).
- Smartphone professionnel/personnel.
- Des prestations sociales individuelles : adhésion du Département au CNAS, participation à la prise en charge de votre mutuelle santé et/ou prévoyance.
- Des activités et des loisirs à tarifs avantageux pour tous grâce à une équipe d’agents bénévoles organisés en association du personnel.

**Vous voulez en savoir plus ?**

N'hésitez pas à contacter **Serge Vidal**, chef du service Education au **05 65 53 43 53.**

Cuisinier diplômé et confirmé, vous bénéficiez si possible d’une expérience dans le secteur de la restauration collective.

**Votre atout personnel ?** La créativité

Des tests pourront être actionnés dans le cadre de ce recrutement.

Candidature avant le 11 octobre 2024

6+ years