Un (E) Cuisinier (E) (H/F) Et/ou Second de Cuisine

il y a 2 semaines

Sarreguemines, France MDR Notre Dame Du Blauberg Temps plein

Le (ou la) cuisinier (e) et/ou Second de Cuisine assure la préparation des repas pour les résidents, la gestion globale des denrées alimentaires (livraisons et réceptions des commandes, stockage), l’entretien de la cuisine et du matériel dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions consisteront à réaliser la préparation des mets en définissant quotidiennement le nombre de portions à préparer, la nature et la quantité des ingrédients à utiliser, assurer et contrôler les commandes, les livraisons, le stockage des denrées alimentaires, assurer la propreté, l'hygiène des locaux. Vous œuvrez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour satisfaire au mieux nos résidents. Vous participez également à la formation des stagiaires. Vous bénéficiez idéalement d’une première expérience en maison de retraite en particulier auprès des personnes âgées. Vos qualités relationnelles, votre sens de l’écoute, votre prise d’initiatives et votre esprit d’équipe seront vos atouts pour réussir. Vous êtes titulaire d’un CAP / BEP / BAC Cuisine. **Compétences relationnelles**: - Aptitude pour l’encadrement d’une équipe - Savoir valoriser le travail de son équipe - Autorité et diplomatie - Savoir prendre des décisions rapides et efficaces - Savoir remettre à jour ses connaissances en fonction de l’évolution des technologies - Savoir répondre à des sollicitations des résidents et de leur famille - Savoir gérer les différents litiges et contestations quant à la qualité des repas - Etre à l’écoute des besoins des résidents - Savoir faire preuve de discrétion et de discernement - Savoir faire preuve de patience et de qualités humaines (bientraitance) - Savoir s’intégrer dans une équipe pluridisciplinaire et faire preuve d’entraide - Respecter sa hiérarchie Savoir organiser ses tâches avec soin, ordre et méthode **Informations complémentaires**: Annualisation du temps de travail. Rémunération : Convention collective CCN51 Qui sommes nous ? La Fondation Vincent de Paul exerce quatre missions en Alsace et en Lorraine dans des établissements agréés ou autorisés, par les pouvoirs publics au service des malades, des enfants, des personnes âgées et des personnes en situation de précarité. Offrir aux personnes âgées dépendantes un lieu de vie agréable et convivial, où l’épanouissement individuel prime au sein du collectif, où les liens continuent à se tisser à l’intérieur comme à l’extérieur où chacun reste acteur de sa vie. La vocation de nos établissements et de nos équipes est d’être proche de la personnes âgées, de l’accueillir en privilégiant le contact humain, de lui apporter confort, bien-être physique et moral, qualité de vue et respect Nous recherchons, pour la maison de retraite du Blauberg, un(e) "cuisinier(e) ou second de cuisine" (F/H) - "CDI" - temps “plein”, horaires continus (poste à pourvoir début Août). Le site La maison de retraite du Blauberg se situe à Sarreguemines dans le quartier agréable du Blauberg.

  • Cuisinier / Aide de Cuisine

    il y a 4 jours

    Sarreguemines, France MDR Notre Dame Du Blauberg Temps plein

    Le/la cuisinier(e) ou aide de cuisine organise et prépare les repas, met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des normes HACCP. Procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. Assure la traçabilité des produits et...

  • Chef-fe de Cuisine

    il y a 2 jours

    Sarreguemines, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Sarreguemines, France Traiteur Henri Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de plats savoureux et de qualité, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous avez à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 heures

    Sarreguemines, France ALPHA&OMEGA Temps plein

    **COMMIS DE CUISINE(H/F)** Nous recherchons un ou une commis de cuisine (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre nos équipes de restauration. En tant que cuisinier(e) de wok, vous serez en charge de la préparation et du service des plats cuisinés au wok, en suivant strictement les règles d'hygiène HACCP et les fiches...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Sarreguemines, France Menway Emploi Saint-Avold Temps plein

    Votre mission : Préparation des plats en suivant les recettes et les menus A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes: - sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder..., - préparer les plats en suivant les commandes - élaborer des menus et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours

    Sarreguemines, France Restauration traditionnelle Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats savoureux, tout en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Sarreguemines, France Restauration traditionnelle Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de plats savoureux, tout en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant...

  • Chef·Fe de Cuisine

    il y a 1 jour

    Sarreguemines, France Mille Et Un Repas Temps plein

    Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e chef·fe de cuisine à Sarreguemines (57). Au sein d'un établissement scolaire d'une moyenne de 650 couverts par jour, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de 6 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la...

  • Cuisinier - Bilingue Allemand (H/F)

    il y a 1 semaine

    Sarreguemines, France Camo Emploi SARREGUEMINES Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Sarreguemines recrute pour son client situé à Sarrebruck (Allemagne), dans un complexe thermale, un CUISINIER - BILINGUE ALLEMAND H/F afin de renforcer ses équipes.Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : Élaborer les menus, lancer les commandesSélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide,...

  • Plongeur-se - Sarreguemines (57) (H/F)

    il y a 5 jours

    Sarreguemines, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...