Cdi Technique Commercial Service F&b(Food and

« Et les hommes se rencontrent »

C’est la devise de **GL events**. Acteur international de référence dans le monde de l’évènementiel, GL events se développe sur trois grands segments : l’organisation d’événements, la gestion d’espaces événementiels et les services pour salons, congrès et événements et accompagne ses clients de la conception à la mise en œuvre de leurs manifestations partout dans le monde.

**Le Centre de Congrès de Lyon** offre 24 000 m², modulables répartis sur 3 amphithéâtres et 35 salles de réunions équipées, pouvant recevoir jusqu’à 19 000 personnes.

Ces espaces sont indépendants et dédiés aux conventions, congrès, salons, soirées de prestige, dîners de gala, séminaires, et concerts.

**Des espaces modulables aux équipements à la pointe de la technologie**

Le Centre de Congrès de Lyon offre 24 000 m², modulables répartis sur 3 amphithéâtres et 35 salles de réunions équipées, pouvant recevoir jusqu’à 19 000 personnes. Le site possède notamment un Amphithéâtre sans équivalent en Europe dont l’hémicycle ouvert à 180° sur son espace scénique.

Ces espaces sont indépendants et dédiés aux conventions, congrès, salons, soirées de prestige, dîners de gala, séminaires, et concerts.

**Au cœur d’un véritable complexe**

Niché au cœur de la Cité internationale, véritable complexe, le Centre de Congrès de Lyon bénéficie de nombreux services à proximité immédiate : parking, hôtels, restaurants, cinéma, Casino, Musée

C'est dans ce contexte que nous recherchons notre futur : Technique commercial F&B

**Poste**:
Mission générale: Assurer la vente des prestations F&B et coordonner leur mise en œuvre, en collaboration avec l’équipe F&B.
- **En matière de vente et d’appui technico-commercial à la vente de restauration**:

- Il assure les rendez-vous clientèle, seul ou en appui du Chef de Projet ou de son responsable de service,
- Il rédige les offres F&B dont il suit la commercialisation seul ou avec les Chefs de Projet,
- Il négocie seul ou en collaboration avec le Chef de Projet, jusqu’à la signature de la commande,
- Il élabore une politique de prix de vente en fonction du marché,
- Il est chargé du suivi d’un bréviaire (Produits, Services, Prix) ainsi que des outils d’aide à la vente, à destination des commerciaux du Centre de Congrès
- Rédaction du book annuel avec les nouveaux produits
- Gestion des cash bar (manifestation & spectacle)
- Elabore les dégustations client
- **En matière d’achats, d’approvisionnement et de gestion des stocks**:

- Il édite les bons de commande et de réception,
- Il réalise mensuellement les inventaires et vérifie l’état des stocks
- **En matière de planification, de programmation et d’exploitation**:

- Il planifie les prestations F&B et détermine les besoins à mettre en place pour leur réalisation.
- Il participe pleinement à l’activité et assure, en rotation avec ses collaborateurs, les permanences sur les événements se déroulant en soirée ou week-end.
- **En matière de personnel**:

- Il encadre les intérimaires dans le respect de la législation du travail et de la sécurité.
- **Pôle Espaces**:

- Il est un acteur du réseau F&B,
- Il prend part aux réunions et aux actions transversales du pôle Gestion d’Espaces,
- Il participe activement au développement des synergies avec les autres BU du groupe,

**Profil**:

- **Connaissances**:

- Pratique des logiciels informatiques : Pack Office, EBMS,
- Formation de type Ecole Hôtelière, Ecole de commerce...
- Expérience préalable dans le métier.
- Langue **:anglais obligatoire**
- **Aptitudes**:

- Rigueur, organisation, aisance téléphonique et relationnelle, souci de la qualité, goût pour la vente et pour la recherche.

**Autres informations**: