Responsable P&s

Raison d'être:
En ligne avec la stratégie globale Club Med et dans une approche « d’excellence de la considération clients », le Chef de Projet F&B:

- Planifie et pilote les projets stratégiques d’évolution de l’expérience Food & Beverage Club Med
- Coordonne la déclinaison opérationnelle sur les villages avec l’équipe QHSE en étant garant de la qualité des informations communiqués

(Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement)
- Contribue au développement des compétences de la filière RH et de l’attractivité de Club Med pour les métiers F&B
- Assure la communication des informations Produit à 360° (marketing/commercial, opérationnels en vision monde, services supports )

Curieux et connecté aux innovations des secteurs de son pôle, il conduit les projets en s’appuyant sur des expertises métier internes et externes.

Périmètre:
Le périmètre d’intervention est l’Europe Afrique, avec un fort volet de coordination au niveau monde.

Rattachement

Directeur Hospitality & Leisure - Produit & Services

Missions et tâches principales

Pilotage des projets stratégiques F&B
- Planifier les différentes phases (conception, pilote, déploiement )
- S’assurer de la totale collaboration et anticipation avec nos business partner : Achats, Legal, QHSE, Operations, RH (UDT, Recrutement ), gMDT
- Coordonner l’équipe projet
- S’assurer du respect des objectifs et suivi des KPI (budget, délais, qualité...)

Coordination de la déclinaison opérationnelle sur les villages et mesure des impacts de nouveaux services / produits
- S’assurer de la pertinence et précisions des informations à destination des opérationnels QHSE + Resorts
- Coordonner le suivi des mises en œuvre et l’élaboration des REX

Mise en œuvre et optimisation des produits et services existants

Collabore avec le Responsable F&B- Produit & Services pour:

- Piloter des performances qualitatives et économiques des prestations F&B
- Coordonner la mise à jour régulière des standards Produit
- S’assurer de l’élaboration des cahiers des charges fonctionnels à destination des achats (appel d’offre fournisseurs et sous-traitants)

Budget
- Anticiper et s’assurer de la valorisation des évolutions produit F&B
- Participer à l’élaboration du budget de fonctionnement du pôle F&B Produit & Services

RH
- Soutenir les priorités de la BU (recrutement, marque employeur, formation )
- Être force de proposition au niveau des cadrages d’effectifs / ratio de productivité dans une démarche d’amélioration continue

Communication Produit
- Assurer la communication des évolutions Produits à l’ensemble de nos Business Partners
- S’assurer de la coordination et communication avec l’équipe Info Produit sur les nouveautés et évolutions de son pôle Hospitality & Leisure (évolutions/nouveaux produits, rénovations ou nouveaux villages, arrêt de produits/services )

Indicateurs clés

Pilotage projet

Respect des budgets

Respect des délais

Retour des collaborateurs/business partners quant à la coopération

Profil

Compétences requises

Formation : Ecole de commerce, grande école, université (Bac + 5), Ecole hôtelière (Bac + 5)

Quels sont les savoirs, savoir-faire et compétences techniques nécessaires pour tenir le poste ?
- Expérience significative en gestion de projet
- Maîtrise du pack Microsoft (Excel, Word, Power Point)
- Compétences financières, sensibilité business : P&L, Bcase, Bilans, analyses chiffrées.

Quelles sont les qualités ou « attitudes » requises pour tenir le poste ?
- Excellent sens relationnel
- Réactivité
- Leadership & drive
- Très bonne qualité rédactionnelle en français et anglais
- Rigueur et organisation
- Culture de business
- Capacité d’analyse
- Autonomie
- Polyvalence, gestion de priorités
- Esprit d’équipe
- Prise de parole en public facile et adaptée à tous publics
- Sens relationnel aigu, capacité à fédérer
- Adéquation avec les valeurs de Club Med

Quelles langues faut-il parler ? A quel niveau ?

Aisance en anglais et en français à l’oral et à l’écrit obligatoire

You will work
- in Offices
- You'll be working in multi-cultural and considerate teams
- You’ll be a key player in your own professional development thanks to a strong policy of internal and international mobility
- You’ll be part of creating unforgettable moments for our clients and our teams at the Resorts
- You'll develop your skills by participating in the ambitious projects of a company looking to the future and innovation