Boulanger (H/F)

il y a 4 jours

Lyon e, France BANNETON Temps plein

Description du poste:
Banneton ouvre sa boulangerie à Lyon2ème.

Nous cherchons un boulanger H/F dynamique et polyvalent afin de compléter notre équipe de production.

Le boulanger H/F aura la charge de s’occuper de l’ouverture de la boulangerie : les cuissons, la mise en magasin des différents pains ainsi que de la production des pâtes pour le lendemain (pétrissage, façonnage,).

Les cuissons seront réalisées dans un four à pellets (un seul niveau) avec sole tournante.

Pour réussir à ce poste, vous devrez avoir une vision professionnelle en tant que boulanger et vous vous assurerez que nous proposons des produits frais et savoureux à nos clients chaque jour.

Les jours de repos pour ce poste seront le samedi et le dimanche.

Responsabilités:

- Ouvrir la boulangerie le matin.
- Peser la farine et les autres ingrédients pour préparer les pâtes.
- Préparer différents types de pain, comme des gros pains, des pains spéciaux.
- Pouvoir aider à la réalisation des viennoiseries.
- Régler la température du four afin de mener des cuissons parfaites.
- Suivre les stocks d’aliments et dresser des listes de commandes selon les besoins.
- Nettoyer les ustensiles et le lieu de travail après chaque utilisation et journée de production.
- Disposer les produits sur le lieu de vente.

Compétences:

- Connaissance des équipements professionnels de boulangerie.
- Connaissance des pratiques de sécurité alimentaire.
- Excellentes compétences en matière de gestion du temps.
- Capacités à rester calme et concentré.
- Esprit d’équipe, orientation du client (si vous êtes amené à interagir avec lui).
- Adaptation des quantités en fonction des besoins du magasin.
- Maitriser la conversion des unités de mesure.
- Application des mesures d’hygiènes professionnelles.

**Responsibilities**:

- Préparer et pétrir les pâtes.
- Cuire les produits de boulangerie.
- Maintenir un niveau élevé de qualité des produits.
- Garder le four et les autres outils de boulangerie propres et en bon état.
- Régler le four pour obtenir la température appropriée pour la cuisson des produits.
- Suivre les recettes et les instructions de préparation des produits.
- Réaliser un inventaire des ingrédients et des produits finis.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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    Boulangerie pâtisserie traiteur artisanale Lyon 5, recherche un boulanger motivé et sachant travailler en équipe. Poste à pourvoir immédiatement 2 jours de repos consécutifs par semaine Expérience professionnelle souhaitée. Salaire selon compétences Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages: - Participation au Transport Horaires: - Périodes...

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    Boulangerie pâtisserie traiteur artisanale Lyon 5, recherche un boulanger motivé et sachant travailler en équipe. Poste à pourvoir immédiatement 2 jours de repos consécutifs par semaine Expérience professionnelle souhaitée. Salaire selon compétences Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages: - Participation au transport Programmation: -...

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    il y a 2 semaines

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