Second de Cuisine
il y a 1 jour
Depuis 20 ans, au cœur de Paris, le restaurant Dans le Noir ? fait déguster une cuisine bistronomique, créative et responsable dans l’obscurité totale. Membre du collège culinaire de France, Dans le Noir ? est reconnu d’une toque au Gault&Millau et du titre de Maître Restaurateur. Dans une approche innovante, nos chefs imaginent une cuisine raffinée et adaptée au contexte très particulier de dégustation à l'aveugle, alliant pédagogie et éveil des sens.
Nos équipes engagées militent au quotidien à travers des actions concrètes et positives dans le changement des pratiques alimentaires et la réduction de notre impact environnemental.
**VOTRE PROFIL**
Vous êtes second de cuisine et souhaitez connaître une nouvelle expérience dans un établissement hors du commun. L’intérêt pour notre concept très particulier est primordial. Vous aimez travailler en équipe et n’avez pas de problème avec les horaires du soir. Vous êtes sensible à l’écologie.
**VOS MISSIONS**
Au sein du restaurant « Dans le Noir ? » de Paris, vous travaillerez sous la responsabilité d’un Chef Exécutif. La cuisine est constituée d’une équipe de 6 personnes.
Vous aimez cuisiner, et réaliser des menus originaux et gastronomiques. Vous aimez les concepts innovants. Venez rejoindre notre équipe pour:
- Encadrer l’équipe avec le chef de cuisine
- Distribuer et contrôler le travail des équipes de cuisine
- Coordonner l’envoi des services et assurer le niveau de qualité des plats
- Garant de la satisfaction et la sécurité des clients en vérifiant tous les envois en salle
- Gérer les fournisseurs et les commandes durant l’absence du chef
- Former les équipes et accompagner les apprentis pour les aider à apprendre et évoluer
- Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité et des réservations (entre 50 et 200 couverts par jour)
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et sécurité au travers des règles
HACCP
- Remplacement du chef exécutif pendant ses congés.
**INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES**
Salaire à définir selon profil et expérience
2 jours de repos consécutifs (à définir)
Travail du soir sans coupure (fermeture entre 22h30 et 24h00 selon réservations) _**Prêt pour le challenge ?**_
Type d'emploi : CDI
Type d'emploi : Temps plein
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris 4e, France Sarl temps des cerises Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et dans la gestion globale de la cuisine, en l'absence du chef, lors des services du soir. Responsabilités: - Assister le Chef...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Paris 4e, France Beaumarly Temps pleinBeaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. Situé au cœur de Paris dans le quartier frémissant des Halles, le Café Beaubourg est actuellement à la recherche d'un...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Marseille 4e, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinAcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ses établissements **1 second** **de cuisine **en CDI, à Marseille 4ème. Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris 4e, France Beaumarly Temps pleinBeaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1500 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. **Pourquoi nous rejoindre ?** Nous rejoindre c’est se sentir épanoui grâce à une bonne ambiance de travail. Nos...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris 4e, France Quatre Temps pleinNous recherchons un second de cuisine pour le restaurant Quatre à Paris dans le marais. Pour l'ouverture très prochaine d’un nouveau restaurant proposant un ADN majoritairement végétal, utilisant des produits brut et de saison. Le but est faire vivre aux clients une expérience hors du commun aussi bien gustative que visuelle, en faisant fusionner...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris 4e, France Sidy Willier Temps pleinNous recherchons un second de cuisine pour le restaurant Quatre à Paris dans le marais. Pour l'ouverture très prochaine d’un nouveau restaurant proposant un ADN majoritairement végétal, utilisant des produits brut et de saison. Le but est faire vivre aux clients une expérience hors du commun aussi bien gustative que visuelle, en faisant fusionner...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps pleinLe Café de la Crèche, bistrot emblématique au cœur de la Croix rousse recherche son second de cuisine. Si vous êtes passionné, créatif et autonome, rejoignez notre équipe ! Vous travaillerez en binôme avec notre chef de cuisine Jérémy et une équipe en salle dynamique et motivée. 1 seul jour en coupure Cuisine fraîche et raffinée, carte...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris 4e, France Beaumarly Temps plein**Mais avant tout, qui est Beaumarly ?** Un leader dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie haut de gamme, Beaumarly incarne avec ses nombreux établissements le charme de la vie parisienne et l'art de vivre à la Française. Pour se faire, Gilbert et Thierry Costes s'accompagnent de professionnels reconnus et performants. De taille humaine,...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps pleinLe Café de la Crèche, bistrot emblématique au cœur de la Croix rousse recherche son second de cuisine. Si vous êtes passionné, créatif et autonome, rejoignez notre équipe ! Vous travaillerez en binôme avec notre chef de cuisine Jérémy et une équipe en salle dynamique et motivée. 1 seul jour en coupure REPOS LUNDI MARDI SERVICES uniquement DU...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Marseille 4e, France Les Pieds Tanqués Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F)/Responsable de cuisine compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans toutes les tâches liées à la préparation des repas et à la gestion de la cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la...
