Second de Cuisine

il y a 22 heures

Paris e, France Ethik Investment Temps plein

Depuis 20 ans, au cœur de Paris, le restaurant Dans le Noir ? fait déguster une cuisine bistronomique, créative et responsable dans l’obscurité totale. Membre du collège culinaire de France, Dans le Noir ? est reconnu d’une toque au Gault&Millau et du titre de Maître Restaurateur. Dans une approche innovante, nos chefs imaginent une cuisine raffinée et adaptée au contexte très particulier de dégustation à l'aveugle, alliant pédagogie et éveil des sens.

Nos équipes engagées militent au quotidien à travers des actions concrètes et positives dans le changement des pratiques alimentaires et la réduction de notre impact environnemental.

**VOTRE PROFIL**

Vous êtes second de cuisine et souhaitez connaître une nouvelle expérience dans un établissement hors du commun. L’intérêt pour notre concept très particulier est primordial. Vous aimez travailler en équipe et n’avez pas de problème avec les horaires du soir. Vous êtes sensible à l’écologie.

**VOS MISSIONS**

Au sein du restaurant « Dans le Noir ? » de Paris, vous travaillerez sous la responsabilité d’un Chef Exécutif. La cuisine est constituée d’une équipe de 6 personnes.

Vous aimez cuisiner, et réaliser des menus originaux et gastronomiques. Vous aimez les concepts innovants. Venez rejoindre notre équipe pour:

- Encadrer l’équipe avec le chef de cuisine
- Distribuer et contrôler le travail des équipes de cuisine
- Coordonner l’envoi des services et assurer le niveau de qualité des plats
- Garant de la satisfaction et la sécurité des clients en vérifiant tous les envois en salle
- Gérer les fournisseurs et les commandes durant l’absence du chef
- Former les équipes et accompagner les apprentis pour les aider à apprendre et évoluer
- Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité et des réservations (entre 50 et 200 couverts par jour)
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et sécurité au travers des règles

HACCP
- Remplacement du chef exécutif pendant ses congés.

**INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES**

Salaire à définir selon profil et expérience

2 jours de repos consécutifs (à définir)

Travail du soir sans coupure (fermeture entre 22h30 et 24h00 selon réservations) _**Prêt pour le challenge ?**_

Type d'emploi : CDI

Type d'emploi : Temps plein

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Paris 4e, France Beaumarly Temps plein

    Beaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. Situé au cœur de Paris dans le quartier frémissant des Halles, le Café Beaubourg est actuellement à la recherche d'un...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille 4e, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ses établissements **1 second** **de cuisine **en CDI, à Marseille 4ème. Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 4e, France Beaumarly Temps plein

    Beaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'_hospitality_. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1500 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients. **Pourquoi nous rejoindre ?** Nous rejoindre c’est se sentir épanoui grâce à une bonne ambiance de travail. Nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 4e, France Sidy Willier Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour le restaurant Quatre à Paris dans le marais. Pour l'ouverture très prochaine d’un nouveau restaurant proposant un ADN majoritairement végétal, utilisant des produits brut et de saison. Le but est faire vivre aux clients une expérience hors du commun aussi bien gustative que visuelle, en faisant fusionner...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 4e, France Quatre Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour le restaurant Quatre à Paris dans le marais. Pour l'ouverture très prochaine d’un nouveau restaurant proposant un ADN majoritairement végétal, utilisant des produits brut et de saison. Le but est faire vivre aux clients une expérience hors du commun aussi bien gustative que visuelle, en faisant fusionner...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps plein

    Le Café de la Crèche, bistrot emblématique au cœur de la Croix rousse recherche son second de cuisine. Si vous êtes passionné, créatif et autonome, rejoignez notre équipe ! Vous travaillerez en binôme avec notre chef de cuisine Jérémy et une équipe en salle dynamique et motivée. 1 seul jour en coupure Cuisine fraîche et raffinée, carte...

  • Cuisinier Second Cuisine

    il y a 3 jours

    Marseille 4e, France La table marseillaise Temps plein

    Offre d'emploi - Second de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de cuisine. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et contribuerez à la création d'expériences culinaires exceptionnelles. Responsabilités: - Assister le Chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 4e, France JAJA Temps plein

    Le Jaja recherche son nouveau second de cuisine! Nichée dans une charmante cour du marais, le Jaja propose tout les jours une cuisine de marché, uniquement à base de produits frais et de saison. Venez rejoindre l'équipe dynamique et enjouée du chef E. Gonzalez. Profils sérieux et motivés. Expérience demandée. Coupures dans la semaine. A vos...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps plein

    Le Café de la Crèche, bistrot emblématique au cœur de la Croix rousse recherche son second de cuisine. Si vous êtes passionné, créatif et autonome, rejoignez notre équipe ! Vous travaillerez en binôme avec notre chef de cuisine Jérémy et une équipe en salle dynamique et motivée. 1 seul jour en coupure REPOS LUNDI MARDI SERVICES uniquement DU...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 4e, France Au Bourguignon du Marais Temps plein

    Au Bourguignon du Marais, nous recherchons un second pour une cuisine bistronomique. Service continu. Français courant. Nous vous contacterons après avoir reçu un CV. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Expérience: - Restauration française...