Second de Cuisine

**Brasserie de bord de mer**

**Une équipe de 7 personnes en basse saison et 18 en haute saison.**

**Pas de cris en cuisine ni en salle, je souhaite une équipe respectueuse les uns des autres sachant communiquer sans hurlements, et travailler dans un cadre agréable.**

**Nous travaillons les produits locaux poissons homards fruits de mer plats du jour**

**À propos du poste**
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en supervisant les équipes et en garantissant la qualité des services offerts.

**Responsabilités**
- Assister le chef ou la cheffe de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies
- Superviser et former l'équipe de cuisine, en veillant à une bonne répartition des tâches
- Assurer la gestion des stocks et le contrôle des produits alimentaires
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
- Collaborer avec le chef ou la cheffe pour créer de nouvelles recettes et améliorer le menu
- Participer au service en restauration, en veillant à la satisfaction des clients

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si:

- Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un rôle de supervision
- Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et avez une bonne connaissance des normes d'hygiène
- Vous possédez des compétences en management en restauration et êtes capable de gérer une équipe avec leadership
- Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Vous avez une passion pour la gastronomie et souhaitez contribuer à l'excellence du service

Rejoignez notre équipe pour partager votre savoir-faire culinaire et participer à une aventure gastronomique enrichissante MYRIAM

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Restauration: 4 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/02/2025