Commis de Cuisine

_**Le Food Corner**_ _est un jeune traiteur événementiel basé à Paris, fondé en 2016, composé d'une équipe de 30 personnes passionnées par la cuisine créative et de l'art de l'hospitalité. Nous créons une expérience complète autant sur nos buffets de 15 personnes grâce à une mise en scène unique à base de décoration upcyclée que sur nos évènements de plus de 3500 personnes avec nos stands au design exclusif._
- Nous travaillons avec enthousiasme pour organiser quotidiennement entre 5 et 20 événements. Notre objectif constant est d'améliorer l'expérience pour nos clients, partenaires et fournisseurs, et proposer une offre nouvelle, festive, haut de gamme et conviviale. Notre équipe se compose de chefs de projet, designer, commerciaux, ainsi que du labo : logistique, cuisine, plonge et gestion des opérations._

Approche culinaire:

- C’est avec une grande curiosité que nous explorons la diversité de la cuisine et souhaitons en proposer une interprétation pour les événements : de la cuisine populaire française servie dans les bouillons parisiens aux collaborations avec les chefs étoilés les plus créatifs de leur génération._
- Nous souhaitons proposer pour les événements une cuisine saine, goutue, issue de produits locaux et de saison, festive, qui fait plaisir à cuisiner, à regarder, à partager et à déguster._

Ambition:

- Nous venons de créer un laboratoire de 1200m2 qui va doubler nos capacités de production et nous permettre de créer de nouvelles offres. Nous souhaitons accélérer notre développement en intégrant des personnes au labo et au bureau _
- Notre équipe se compose de chefs de projet, designer, commerciaux, ainsi que du labo : logistique, cuisine, plonge et gestion des opérations. _

**Le poste**:
Vous assisterez l'équipe cuisine dans notre laboratoire de production pour préparer l'ensemble de nos événements:

- Aider dans les mises en place, la réalisation des plats, le dressage et l’envoi
- Participer aux tests de nouvelles recettes et travailler en équipe sur la construction de nouvelles offres : plus végétales, plus saisonnières.
- Aider dans la gestion des stocks avec l’économe
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en équipe et coordonner les envois avec l’équipe logistique et l’équipe Gestion des opérations

**Ce que vous apprendrez en travaillant avec nous**:

- En rejoignant le Food Corner, vous intégrez une équipe jeune, hyper motivée et ambitieuse, excitée à l'idée de réinventer le marché du traiteur : c'est une aventure entrepreneuriale
- C'est tous les jours différent : en quantité, en produits, en gamme (de la street food à la cuisine gastronomique)

**Profil recherché**:

- Stage ou apprentissage de 6 mois à 1 an
- Maitriser et Respecter des règles HACCP
- Dynamique, efficace et rigoureux, autonome, hygiène irréprochable
- Etre Organisé et polyvalent
- Être en formation en école hôtellerie/restauration
- Aimer le travail d'équipe
- Une forte appétence pour l’univers culinaire est primordiale.

**Les qualités & compétences attendues**:

- Rigueur, autonomie et polyvalence
- Curiosité, dynamisme et réactivité
- Esprit d’équipe et organisation
- Partage de nos valeurs : humilité, bienveillance, bonne humeur, travail d’équipe/collaboration

**Infos pratiques**:

- Labo situé entre le métro Gallieni et Porte de Montreuil, parking sur place.
- Du lundi au vendredi
- 50% du pass Navigo

En rejoignant le Food Corner, vous intégrez une équipe jeune, hyper motivée et ambitieuse. Les perspectives d’évolutions sont concrètes.

Vous l’aurez compris, nous sommes passionnés par cet univers culinaire et nous sommes excités à l'idée de réinventer ce marché en attente de transformation.

Si vous vous retrouvez dans nos valeurs, n’hésitez plus à postuler

Type d'emploi : Temps plein, Stage, Alternance, Service civique

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel