Cuisinier, Chef de Partie, Commis

il y a 5 jours

Rouen, France LE VERT BOCAGE Temps plein

**Chef de Partie (H/F) & Commis (H/F) - Le Vert Bocage**

**Résumé du poste**

Le Vert Bocage est un hôtel-restaurant ouvert en 2021 en plein centre de Franqueville-Saint-Pierre. Nous proposons une **cuisine traditionnelle raffinée**, des **pizzas maison au feu de bois**, le tout dans une ambiance familiale et décontractée.
Nous recherchons aujourd’hui **un(e) Chef de Partie** ainsi que **deux Commis** pour renforcer notre brigade. Les postes concernent le **froid (entrées, salades, desserts)** et la **pizza**.

**Compétences attendues**:

- Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou pizzeria (pour le Chef de Partie)
- Première expérience ou formation en cuisine appréciée (pour les Commis)
- Rigueur, autonomie et rapidité d’exécution
- Esprit d’équipe et sens du détail
- Connaissance et respect des normes d’hygiène (HACCP)

**Responsabilités**

**Pour le Chef de Partie**:

- Assurer la mise en place et le dressage au poste froid dans le respect des standards de la maison
- Encadrer et former 1 commis et 2 apprentis sur le poste
- Préparer et cuire les pizzas maison au feu de bois (sur place & à emporter)
- Maintenir une hygiène irréprochable et appliquer les normes HACCP
- Collaborer activement avec la brigade pour garantir un service fluide et de qualité

**Pour les Commis**:

- Participer à la mise en place, au dressage et au service
- Assister le Chef de Partie et les apprentis sur le poste
- Contribuer au maintien de l’organisation et de la propreté en cuisine

**Organisation du travail**:

- 2 postes en **journée continue** (matin → mise en place, service du midi, nettoyage / après-midi → mise en place, service du soir, nettoyage)
- 1 poste en **coupure** (matin : mise en place & service du midi + service du soir)

**Salaire et avantages**
- Contrat **:CDI, 24 à 35h/semaine**:

- Salaire selon profil et expérience
- **Pourboires attractifs** : laissés par les clients en espèces et en carte bancaire, système très incitatif
- Cuisine récente et parfaitement équipée
- Environnement de travail collaboratif, ouvert aux besoins et propositions des collaborateurs
- Mutuelle d’entreprise
- Volume moyen **:110 couverts/jour**:

- Ambiance conviviale et possibilité d’évolution au sein de l’équipe et des 3 restaurants du groupe

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se) et motivé(e) ? Rejoignez notre brigade dynamique au **Vert Bocage** et participez à l’aventure d’un établissement en plein essor

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI

Rémunération : 1 923,00€ à 2 436,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Rouen (76): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 29/08/2025

  • Commis Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Rouen, France OKTO Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Repos : 2 jours consécutif dimanche lundi et deux soirée mardi et mercredi Aperçu du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Commis de Cuisine sera responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation et la présentation des plats. Responsabilités: - Aider...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Rouen, France Restaurant L'Odas Temps plein

    Le Restaurant** L'Odas**, étoilé Michelin, d'une capacité de 30 couverts, recrute pour renforcer ses équipes de salle et cuisine. Idéalement situé en plein centre ville de Rouen (capitale Normande), vous travaillerez en compagnie d'une équipe pleine de ressource, avec un outil de travail performant et neuf. L'établissement est également membre des...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Rouen, France LA COURONNE Temps plein

    **Depuis 1345**, l'auberge **"La Couronne"**, installée place du Vieux Marché à Rouen, est le théâtre des grands événements de la capitale normande. Six salles & salons prestigieux sont à votre disposition pour recevoir de 2 à 120 convives tous les jours pour déjeuner ou dîner. Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Rouen, France Restaurant Pagani Temps plein

    Pagani Rouen recrute un chef de partie ! Sous la Responsabilité du Chef et de son Second, Vous serez en charge du bon déroulement de la mise en place, des services et de la bonne tenue de l'outil de travail. Engagé(e), professionnel(le) et volontaire, vous mettrez en œuvre les standards définis par la Direction pour maintenir un niveau de qualité...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 heures

    Rouen, France Maison Guéret Temps plein

    **À PROPOS** - PME familiale créée en 1880, spécialisé dans la restauration et l’hôtellerie, situé au cœur de Rouen. _ Le restaurant vous accueille dans un décor chic et fleuri en dehors du centre-ville. La cuisine vous prépare de délicieux plats italiens avec des produits frais et des recettes typiquement italiennes ! L’entreprise est...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Rouen, France Hôtel Mercure Rouen Centre Champ de Mars Temps plein

    Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche d'**un / d'une Chef de Partie **pour le combo Mercure-Ibis Rouen Centre Champ de Mars Vous aurez la chance d'intégrer un complexe hôtelier **fraichement rénové, où nous accueillons une clientèle au profil très varié, aussi bien française qu' internationale, en déplacement d'affaires, en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Rouen, France Maison Guéret Temps plein

    **À PROPOS** - PME familiale créée en 1880, spécialisé dans la restauration et l’hôtellerie, situé au cœur de Rouen. _ Le restaurant vous accueille dans un décor de brasserie des années 1900. La cuisine vous concocte de délicieux plats typiquement normand, tels que le poulet fermier normand rôti, le steak tartare et les plats mijotés de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Rouen, France Maison Guéret Temps plein

    **À PROPOS** - PME familiale créée en 1880, spécialisé dans la restauration et l’hôtellerie, situé au cœur de Rouen. _ Le restaurant vous accueille dans un décor de brasserie des années 1900. La cuisine vous concocte de délicieux plats typiquement normand, tels que le poulet fermier normand rôti, le steak tartare et les plats mijotés de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Rouen, Normandie, France Restaurant L'Odas Temps plein

    L'Odas recrute pour son restaurant partenaire Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de partie passionné(e) pour seconder notre jeune chef.L'équipe du Bistrot de la Pucelle est jeune et créative, la cuisine raffinée et traditionnelle. Nous recherchons une personne avec de l'expérience sur un poste de chef de partie, pouvant assister le chef présent...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Rouen, France Restaurant Madame Rouen Temps plein

    **Annonce de Recrutement : Commis de Cuisine** Le restaurant bistronomique **Madame**, situé place Saint Marc à Rouen, est à la recherche d’un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. **Vos Missions**: - Assister le Chef et les Chefs de Partie dans la préparation des plats. - Participer à la mise en...