Stagiaire Cuisine

Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous sommes présents dans les Alpes avec des établissements emblématiques comme La Folie Douce Alpe d’Huez, La Folie Douce St-Gervais-Megève ️ Voilà 3 ans que nous travaillons à la création de notre nouvelle marque, **GRAND MESS,**sous le signe de la fête**:un**hôtel, deux restaurants, un bar club, un grand patio qui ouvriront très prochainement dans la cité clermontoise Poussez la porte de **GRAND MESS**, et vos 5 sens se mettront en éveil : un bâtiment à l’architecture iconique, des intérieurs aux univers très forts, des effluves de plats gourmands, des sets musicaux à faire danser toute la tablée et nos barmans qui n’attendent plus que de faire goûter leurs créations ✨ Rejoindre Mess Family, c’est un peu comme s’inviter dans un (grand) repas de famille avec une joyeuse ambiance où le respect et la bienveillance règnent en maître. Notre moteur : vivre avec nos équipes et nos clients des moments inoubliables grâce à la générosité et à l’esprit de fête qui nous animent. **SPOILER ALERT**: On vous en dit un peu plus sur **GRAND MESS CLERMONT FERRAND** ? Tenez-vous prêts à découvrir notre univers... - Des chambres élégantes vous invitant dans un voyage 4* ️ - De grandes tablées festives (ou confidentielles pour ceux qui préfèrent) dans l’un de nos deux restaurants - LE spot avec une vue imprenable sur la chaîne des Puys depuis notre rooftop - Des terrasses intimistes dans notre jardin luxuriant - Un bar emblématique pour des soirées clubbing d’anthologie - Nos espaces de travail pour petits et grands meetings ... => Vous êtes** Stagiaire Cuisine (H/F)**et à la recherche d’un nouveau challenge stimulant ? Notre joyeuse équipe n’attend plus que de vous rencontrer **Description du poste**: Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez chargé d’assister les autres membres de la brigade. - ** Vos MISSIONS**: - Réaliser la mise en place ainsi que l’envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards - Participer au bon fonctionnement de la cuisine (nettoyage, entretien, disponibilité de la vaisselle) - Membre à part entière de l’équipe, vous êtes acteur de la fluidité du service - Respecter les normes HACCP sous la supervision d’un encadrant **Profil recherché**: - Formation supérieure Bac + 3/4 : Année de césure ou stage de fin d’étude d’école hôtelière/ cuisine. Vous êtes organisé, rigoureux, autonome et pragmatique. Vous aimez travailler sur des sujets diversifiés. Vous disposez d’un excellent relationnel et souhaitez rejoindre une équipe dynamique. INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES Localisation **:Clermont Ferrand** Durée : 4 à 6 mois Début souhaité : dès que possible