Boulanger Tourier

Nous sommes à la recherche d’un deuxième boulanger / tourier.

**DESCRIPTIF DU POSTE**

Vous réaliserez les opérations de fabrication de pains au levain naturel, pains spéciaux et viennoiseries

**CONDITIONS D’EXERCICE**
- L’activité s’exerce au sein d’un établissement neuf disposant d’un Fournil spacieux, équipé de matériel de qualité
- Responsabilités : Respect des règles HACCP, et procédures établies par la direction
- Engagement à apporter une aide sur les autres postes, garantie majeure à la cohésion d’équipe
- Un contrat de 35 heures (pouvant évoluer sur un 39 heures)
- L’établissement est ouvert le dimanche matin, et ouvert certains jours fériés
- L’activité peut impliquer le port de charges et la station debout prolongée

**COMPÉTENCES REQUISES**

**Savoir-faire : les missions/ activités**
- Savoir organiser ses productions
- Peser les ingrédients selon les fiches techniques
- Réaliser les étapes de fermentation : pesée, pétrissage, pointage, division, boulage, façonnage, cuisson, ressuage
- Maitrise des recettes des pâtes, tourage
- Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de travail
- Contrôler les stocks de matières premières
- Communiquer avec le responsable

**Savoirs : les connaissances nécessaires**
- Diplôme CAP Boulanger
- Maîtrise des différentes étapes de panification
- Maîtrise informatique souhaitée

Poste ouvert aux profils débutants

Les qualités requises sont la ponctualité, l'autonomie, être soigneux, et être rigoureux dans son travail.

**Salaire**:

- A définir en fonction des compétences

**ré-apprendre** le métier de Boulanger, de vous former à **de nouvelles méthodes** pour fabriquer des produits plus **sains**,

**veuillez postuler dès maintenant**.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 21 250,00€ à 30 000,00€ par an

Horaires:

- Travail de nuit
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : immédiate

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 770,00€ à 2 300,00€ par mois

Horaires:

- Travail de nuit
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/03/2025