Commis de Salle étoilé

il y a 1 semaine


Bordeaux, France Le Gabriel Temps plein

Notre établissement:
Situé au centre de la Place de la Bourse, Le Gabriel, restaurant emblématique bordelais, a été acquis début 2019 par la famille de Boüard de Laforest, propriétaire de Château Angelus à Saint-Émilion. Il rejoint ainsi une famille particulièrement attachée à la région et à son rayonnement, pour laquelle la convivialité, l’élégance et l’hédonisme sont des valeurs patrimoniales.

Le Gabriel propose, sur quatre étages, un bar offrant des tapas savoureux à partager, accompagnés de cocktails, un bistrot dédié à une cuisine de saison régionale, gourmande et généreuse, une table gastronomique 1 étoile Michelin en 2021 baptisée “L’Observatoire”, ainsi qu’un espace réservé aux séminaires.

Créatif, hyperactif, le Chef Bertrand Noeureuil s’est formé auprès des plus grandes étoiles de sa génération. Apprenti de Yannick Alléno et d’Arnaud Donckele au sein de la collection Cheval Blanc - Le 1947 (**), La Vague d’Or (**), Plénitude (**), il a pendant 10 ans fait l’équilibriste entre une cuisine célébrant l’épure, et une gastronomie complexe, multipliant les saveurs. Un grand écart formateur, qui lui aura enseigné la rigueur du geste parfait, une solide connaissance du monde des sauces et une grande ouverture d’esprit.

Nous recherchons un/une Commis de salle (F/H) pour notre restaurant gastronomique:
Votre profil:
Nous recherchons des profils avides d'expériences de haute gastronomie, motivés et enthousiastes quant à travailler auprès de notre chef et de notre équipe de salle pour ce nouveau projet en plein cœur notre magnifique cité Bordelaise.

Vous évoluerez au sein d'une maison ancrée dans le monde viticole qui comprend plusieurs centaines de références sur notre carte des vins.
- Diplôme : CAP/BEP
- Maitrise des règles HACCP
- Expérience professionnelle équivalente requise.

Vous serez en charge des missions suivantes:

- Effectuer la mise en place de la salle de restaurant et des locaux annexes,
- Apporter les plats de la cuisine à la salle,
- Assurer l’accueil et le service de la clientèle sur son rang,
- Anticiper les besoins des clients et s’adapter à leur rythme.

Conditions:

- Contrat en CDD de 39h
- Rémunération selon expérience
- Avantages : mutuelle, pourboires, participation au transport.

Ce poste est à pourvoir immédiatement.
- A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 2 000,00€ à 2 100,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel


  • Commis de Salle étoilé

    il y a 7 jours


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  • Commis de Salle

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    **RESTAURANT LE GABRIEL** EN PLEIN CŒUR DE BORDEAUX Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, recherche de nouveaux talents en salle et en cuisine. Il se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Le Chef Alexandre Baumard étoilé au...

  • Commis de Salle

    il y a 4 jours


    Bordeaux, France AMICIS Temps plein

    Notre équipe s'agrandit. Si tu es passionné vient rejoindre nos collaborateurs. Amicis comme "les amis" en latin, est un lieu de vie, de gastronomie et d'expression. Alexandre Baumard, Damien Amilien, son ami et chef pâtissier, et toute l’équipe, proposent une cuisine créative étoilée et tournée vers les produits de la mer. Poste Commis de Salle:...

  • Commis de Salle

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Le Gabriel Temps plein

    Situé au centre de la Place de la Bourse, Le Gabriel, restaurant emblématique bordelais, a été acquis début 2019 par la famille de Boüard de Laforest, propriétaire de Château Angelus à Saint-Émilion. Il rejoint ainsi une famille particulièrement attachée à la région et à son rayonnement, pour laquelle la convivialité, l’élégance et...

  • Commis de Salle

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France IHG Temps plein

    **Qui sommes-nous** Description du poste Rejoignez nos équipes et intégrez le **_Groupe IHG_** (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie ! Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, **_l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel_**concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par...

  • Commis de Salle

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France CMCB Temps plein

    Restaurant brasserie Cap-Ferret à fort volume recherche des commis de salle, salaire de 1900€ net CP inclus possibilité de CDI 2 jours de repos consécutifs, 42 heures hebdomadaires, heures supplémentaires rémunérées et/ou récupérées, poste nourri, possibilité de logement Type d'emploi : CDD, CDI Salaire : à partir de 1 900,00€ par...

  • Commis de Salle Cdd

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Château Grand Barrail Temps plein

    A la recherche d'une saison d'été au cœur du vignoble de Saint Emilion? Ne tardez pas à nous rejoindre. En tant que Commis de salle, vos principales missions seront en partie: - Accueillir les clients de manière chaleureuse, professionnelle - Avoir une bonne connaissance des menus et de la teneur des plats - Mettre en place la salle de restaurant,...

  • Commis de Salle/runner

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France LE CLEMENCEAU Temps plein

    Brasserie de luxe au centre de Bordeaux, situé place Gambetta recherche un (e) commis(e) de salle afin de renforcer son équipe. Vous travaillerez en collaboration avec les managers et les chefs de rang. Possibilité d'évolution rapide. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 550,00€ par mois Avantages: - Participation au...


  • Bordeaux, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Comme commis de salle, vous assurez une étroite coordination avec le maître d'hôtel. Vous rythmez la mise en place de la salle jusqu'au service des plats et son débarrassage, tout en veillant à ce que chaque détail soit en place, comme les notes d'une partition bien écrite. Pour ce poste, votre adaptabilité et votre organisation seront vos meilleurs...

  • Commis de Salle

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Le Château de Léognan 5 - (33) et son restaurant Le Manège, maison du groupe Millésime recrute son/sa Commis de Salle H/F Avec 9 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour...