Pâtissier (H/F)

il y a 2 semaines

La BauleEscoublac, France Le Castel Marie-Louise Temps plein

Job opening criteria

The company

BARRIÈRE RECHERCHE UN PÂTISSIER (H/F)

Situé face à l'Océan Atlantique, Le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise est un authentique manoir belle époque et un lieu privilégié pour les séjours de charme à La Baule.

Entre parc paysagé et vue sur la baie, le Restaurant du Castel Marie-Louise est un restaurant gastronomique qui allie un subtil mélange de saveurs, de créativité et surtout de générosité..

Le Chef Jérémy Coirier s'engage dans une démarche plus respectueuse de l'environnement avec l'association Ethic Océan en privilégiant les produits locaux et de saison.

Le challenge partagé par les équipes et de gagner de nouveau l'étoile au guide Michelin qui fait briller ce restaurant authentique.

Nous sommes à la recherche d'une personne avec une expérience confirmée en Pâtisserie dans un établissement haut de gamme - Restaurant Gastronomique.
Vous êtes peut-être le Talent que nous recherchons

Job description

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT

Assurer la bonne utilisation et la pérennité de votre outil de travail,
Contrôler la qualité des mets produits (goûts, décors ),
Confectionner et élaborer la carte des desserts du restaurant,
Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets,
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP,
Contrôler ses stocks en denrées.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI

Un 13ème mois.

La majoration des heures de nuit à partir de 22h.

Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.

Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.

L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment ).

La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.

Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.

Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.

Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.

L'occasion de profiter de l'air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

Profile description

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

Préqualification téléphonique
Entretien avec le Chef de Cuisine

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

VOTRE PROFIL

Vous avez une expérience confirmée en Pâtisserie dans un établissement haut de gamme - Restaurant Gastronomique.

Vous êtes créatif, avez le sens du détail et aimez travailler en équipe.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous

  • Pâtissier-pâtissière

    il y a 3 jours

    La Baule-Escoublac, France Boulangerie Clerault Temps plein

    La maison Clerault, boulangerie pâtisserie artisanale 100 % fait maison, recherche 1 Pâtissier (H/F) pour compléter son équipe: En tant que Pâtissier/ère, vous assurerez la production de la gamme pâtisserie, 100% fait maison. Fonçage, montage entremet et tartes, cuisson, mise en place Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 jours

    La Baule-Escoublac, France BRIGITTE Temps plein

    _**Brigitte recrute**_ - **Cuisine du monde, brasserie chic, restaurant ouvert midi et soir**_ Le restaurant recrute un **chef Pâtissier H/F,** dès que possible EN CDI Vos missions principales: - Réalisation des desserts, et préparations préliminaires - Garantir la qualité constante des produits fabriqués - Application et suivi des règles...

  • Cdi] Commis Pâtissier

    il y a 5 jours

    La Baule-Escoublac, France Castel Marie-Louise . Temps plein

    **CDI /**CASTEL MARIE-LOUISE.** **[CDI] Commis Pâtissier [H/F]**: **Missions**: LE RELAIS ET CHATEAUX LE CASTEL MARIE LOUISE RECHERCHE UN COMMIS PÂTISSIER (H/F) Situé face à l'Océan Atlantique, Le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise est un authentique manoir belle époque et un lieu privilégié pour les séjours de charme à La Baule. Entre parc...

  • Second Pâtissier

    il y a 2 semaines

    La Baule-Escoublac, France Barrière Temps plein

    **L'HOTEL BARRIERE L'HERMITAGE A LA BAULE RECRUTE UN SECOND DE PÂTISSERIE H/F** Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. L'Hôtel Barrière l'Hermitage compte deux restaurants et un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 semaine

    La Baule-Escoublac, France Groupe Lucien Barriere Temps plein

    **L'hôtel Barrière Hermitage recrute un nouveau talent : un(e) pâtissier(e) H/F.** Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France KER WOOD Temps plein

    Brigitte recruteCuisine du monde, brasserie chic, restaurant ouvert midi et soirLe restaurant recrute un chef Pâtissier H/F, dès que possibleEN CDIVos missions principales :Réalisation des desserts, et préparations préliminairesGarantir la qualité constante des produits fabriquésApplication et suivi des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 5 jours

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France KER WOOD Temps plein

    Brigitte recruteCuisine du monde, brasserie chic, restaurant ouvert midi et soirLe restaurant recrute un chef Pâtissier H/F, dès que possibleEN CDIVos missions principales :Réalisation des desserts, et préparations préliminairesGarantir la qualité constante des produits fabriquésApplication et suivi des règles d'hygiène et de sécurité...

  • chef patissier H/F

    il y a 2 semaines

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France La Villa Noë Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la réalisation de délicieuses pâtisseries, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    La Baule-Escoublac, France Le Castel Marie-Louise Temps plein

    **Description de l'entreprise** BARRIÈRE RECHERCHE UN PÂTISSIER (H/F)** Situé face à l'Océan Atlantique, Le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise est un authentique manoir belle époque et un lieu privilégié pour les séjours de charme à La Baule. Entre parc paysagé et vue sur la baie, le Restaurant du Castel Marie-Louise est un restaurant...

  • Pâtissier tourier H/F

    il y a 2 semaines

    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Praline & Bergamote Temps plein

    Installée au cœur de La Baule, la Maison Christophe Roussel incarne depuis plus de 20 l'excellence artisanale : pâtisseries fines, chocolats d'exception et macarons y sont élaborés chaque jour avec passion, précision et des matières premières rigoureusement sélectionnées.Dans le cadre d'un remplacement à venir, nous cherchons un(e)...