Second de Cuiisne

Hôtel Mercure Niort Marais Poitevin est un établissement de qualité, reconnu pour son service exemplaire et sa cuisine raffinée. Situé à Niort, au cœur du Marais Poitevin, notre hôtel offre une expérience unique à nos clients grâce à un cadre agréable et des services haut de gamme. Nous recherchons actuellement un Second de Cuisine (h/f) pour renforcer notre équipe en cuisine. (n'hésitez pas à modifier cette description de l'établissement)

En tant que Second de Cuisine (h/f), vous aurez un rôle clé au sein de notre brigade. Vos missions principales consisteront à assister le Chef de Cuisine dans l'élaboration des plats et à veiller au bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez également responsable de la qualité des plats servis, conformément aux standards de l'établissement. Vos missions incluront:

- Participer à la préparation et à la réalisation des plats
- Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits
- Collaborer avec le Chef de Cuisine sur les menus et les recettes
- Former et encadrer les nouveaux membres de l’équipe
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence
- Au ans moins 3 d'expérience en cuisine professionnelle
- Un CAP ou BEP en cuisine, ou équivalent
- Une connaissance approfondie des techniques culinaires
- Un bon esprit d'équipe et un sens du service développé
- La capacité à gérer plusieurs tâches simultanément

Salaire et avantages du poste:

- Salaire mensuel brut : 2500 euros
- Contrat à durée indéterminée (CDI)
- Équipe dynamique et environnement de travail agréable
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._