Chef Formateur Arts Culinaires

il y a 13 heures

Rouen, France ECOLE FAUCHON Temps plein

Dans l'univers gourmand de la gastronomie, au sein d'une école de prestige incarnant la **Maison FAUCHON**, notre nouveau talent a pour missions d’assurer des actions de formation, des missions de conseil, de gestion technique des ateliers, de valorisation des prestations. Il peut être amené à faire preuve de mobilité pour dispenser des masterclass en France comme à l’étranger. Il s’assure que les formations disposent de tous les moyens matériels, humains, matières premières et logistiques pour fonctionner parfaitement. I

Avec exigence, dans un état d'esprit irréprochable, il transmet les savoir-faire techniques et managériaux pour préparer ses étudiants à une insertion professionnelle rapide et efficace. Il est le garant de la qualité des productions culinaires réalisées au sein de l'Ecole.

**RESPONSABILITÉS ET MISSIONS PRINCIPALES**
- Concevoir, organiser, préparer et suivre les actions de formation
- Dispenser des cours pratiques et théoriques
- Organiser et assurer le suivi pédagogique des étudiants
- Développer des recettesen adéquation avec l'ADN de la maison FAUCHON
- Mettre à jour les contenus de formation

**CONTEXTE**

Le chef formateur peut être amené à animer des cours pour des publics très variés comme notamment:

- Adultes en reconversion professionnelle
- Etudiants en Bachelor
- Amateurs passionnés
- Professionnels du secteur (stages courts, formation intra entreprise, etc.)
- Etc.

**COMPÉTENCES**

**Techniques**
- Hautes compétences techniques et théoriques dans le domaine professionnel visé.
- Organisation et gestion des productions.
- Développement de nouvelles recettes suivant la saisonnalité.
- Mise en œuvre des méthodes d'enseignement
- Accompagnement des apprenants o
- Bonne maitrise orale de l’anglais (niveau B2 minimum) - **OBLIGATOIRE**:

- Maitrise de l’outil informatique, suite Office - **OBLIGATOIRE**

**Comportementales**
- Solides capacités d’écoute, de dialogue et autorité naturelle
- Sens relationnel fort, état d'esprit irréprochable
- Précis, organisé, responsable
- Passionné, calme et patient
- Imprégné des méthodes pédagogiques
- Curieux

**PROFIL DE REFERENCE**
- BTS Hôtellerie-Restauration, Brevet de Maitrise ou équivalent
- Expérience cumulée de 10 ans dans la restauration (poste de chef de cuisine) et en formation - **Références exigées**:

- Une formation complémentaire en consulting, ingénierie pédagogique ou en sciences de l'éducation est un vrai plus.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)

Expérience:

- Chef formateur h/f ou similaire: 2 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Rang

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    Rouen, France Le Rouf - émotions culinaires Temps plein

    Le Rouf : un voyage sensoriel d’émotions culinaires. Situé au rooftop du bâtiment 105, en quai de Seine, l’établissement compte 6 restaurants uniques pour un concept inédit en France. Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client...

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  • Conseiller Culinaire Commercial

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    Rouen, Normandie, France UPTOO Temps plein

    Êtes-vous prêt pour un nouveau défi ?Filiale française d'un groupe international, composée de personnes partageant la même passion pour la cuisine et la gastronomie, nous sommes leleader mondial incontesté des appareils de cuissons multifonctions à destination des cuisines professionnelles.Connus et reconnus dans le monde entier pour notre...

  • Formateur / Enseignant en Arts Appliques Et Communication..

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    Rouen, France Eureka Education Temps plein

    **_Rejoignez l’une des écoles du groupe Eureka Education, un Groupe engagé pour l'avenir !_** - Le groupe Eureka Education regroupe plus de 20 écoles en France et en Suisse réparties sur plus de 130 campus. Notre objectif est de permettre à chacun de trouver sa juste place dans le monde d’aujourd’hui et de demain grâce à des formations...

  • Chef de Partie

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    Rouen, France Le Rouf - émotions culinaires Temps plein

    Niché au sommet du 105 à Rouen, Le Rouf est un restaurant dynamique et inventif offrant six univers culinaires distincts, chacun imaginé comme une pièce d’un appartement, invitant à la découverte et au partage. Si la créativité fait partie de tes motivations au travail, Le Rouf est fait pour toi ! La passion de la cuisine est essentielle pour nos...

  • Chef de Rang

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    Rouen, France Le Rouf - émotions culinaires Temps plein

    **Le Rouf : une immersion sensorielle au cœur des émotions gastronomiques.** Installé sur le rooftop du bâtiment 105, en bord de Seine, l’établissement rassemble 6 restaurants singuliers réunis autour d’un concept innovant et unique en France. Nous recrutons un **Chef de Rang (H/F)** pour intégrer notre brigade en salle. À ce poste, vous aurez...

  • Formateur (H/F) Freelance en Techniques Créativité Culinaire

    il y a 7 jours

    Rouen, France FORMALYON CONSEIL Temps plein

    Dans le cadre d’un appel d’offre de l’OPCO AKTO, nous recherchons un formateur indépendant expérimenté pour animer des formations en Techniques créativité culinaire, en région Normandie. Objectifs de la formation: - Créer de nouvelles présentations des entrées, plats et desserts avec des produits de saison *Décorer ses plats avec...

  • Pâtissier

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    Rouen, France Le Rouf - émotions culinaires Temps plein

    Rejoignez un concept unique où la passion pour la gastronomie s’épanouit dans un cadre hors du commun ! **Le Rouf**, situé dans les locaux du 105 à Rouen, est un lieu dynamique et créatif, composé de six espaces culinaires distincts. Chacun de ces espaces a été conçu comme une pièce d’un appartement de rêve, invitant à l’exploration et au...

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    **Annonce de Recrutement : Chef de Partie en Cuisine** Le restaurant gastronomique **Le Sixième Sens**, situé à Rouen et géré par le groupe Guéret, est à la recherche d’un(e) Chef de Partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire exceptionnelle. **Vos Missions**: - Préparer et cuisiner des plats selon les standards...