Responsable Production Cuisine

**Type de contrat **:CDI

**Poste à pourvoir**: Dès que possible

**Lieu du siège social **: VILLENAVE D’ORNON

Notre client, une Entreprise familiale qui inscrit une croissance à deux chiffres dans le Secteur de **l’agroalimentaire (spécialisée dans la vente et la transformation des produits de la mer)**. Il a su s’imposer dans un secteur concurrentiel car il est conscient que c’est en s’appuyant sur les compétences de ses collaborateurs et sur sa vision de l’humain qu’il est aujourd’hui capable de faire la différence.

Il est à la recherche de son futur(e)
- _RESPONSABLE PRODUCTION CUISINE H/F dans_ le secteur de l’AGROALIMENTAIRE.*

Rattaché(e) à la Direction, votre objectif principal est de superviser l’atelier de production des plats cuisinés et assurer la production dans les délais. En effet, votre rôle est déterminant afin d’assurer la production alimentaire.

Vos missions seront les suivantes:
**_MISSIONS ATELIER CUISINE_**
- Animation d’une équipe de fabrication de plats cuisinés ;
- Optimisation de l’organisation général (ordonnancement, planification, gestion des flux,) ;
- Suivre et appliquer les ordres de fabrication ;
- Effectuer l’administratif lié au poste de travail (compléter les fiches de production techniques : lots, temps passés, matières consommées, emballages consommés, pannes machines) ;
- Collecte et suivi des différentes informations de production afin d’effectuer des reportings auprès de la Direction ;
- Respect des délais, coûts, moyen et qualité.

**_MISSIONS RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT_**
- Réaliser et mettre à jour les fiches recettes des produits pour validation de la Direction ;
- Amélioration continue des gammes de produits existants ;
- Elaboration de nouveaux plats cuisinés, de nouvelles recettes ;
- Participation à la réflexion R&D de l’entreprise en étant force de proposition ;
- Industrialisation des nouveaux produits et process ;
- Calculer le coût de revient du produit en vu de sa commercialisation.

**_QUALITE, HYGIENE, SECURITE ET ENVIRONNEMENT_**
- Contrôle et enregistrements HACCP et QUALITE CUISINE ;
- Gestion des mesures de sécurité alimentaire ;
- Veiller à l’entretien des machines en lien avec le service de maintenance.
- *Liste non exhaustive._

Vous devez impérativement avoir des capacités managériale et un sens de l’organisation. Vous disposez des connaissances essentielles liées au secteur et vous justifiez d'une expérience réussie dans ce domaine.

Vos connaissances:

- Communication écrite et orale ;
- Maîtriser les bases de la gestion administrative ;
- Connaissance de l’environnement agroalimentaire ;
- Bonnes connaissances des différentes techniques de gestion de production et les automatismes industriels.

Vos qualités:

- Aisance relationnelle ;
- Goût aux challenges ;
- Sens de l’écoute et de la communication ;
- Force de proposition et de conviction ;
- Réactivité pour la résolution de problèmes ;
- Prévoyance et polyvalence ;
- Créativité et curiosité intellectuelle ;
- Dynamisme et réactivité ;
- Résistance au stress ;
- Ténacité.

Vous avez le sens des priorités et vos capacités d’adaptation font de vous un professionnel reconnu dans votre secteur. Vous êtes capable d'être force de proposition, vous savez faire preuve de rigueur et de méthode.

Ancienneté sur le poste **:minimum 2 ans sur un poste similaire et dans l’agroalimentaire**

Diplôme/Certification **:Minimum BAC + 2 : BTSA option industries agroalimentaires, sciences et technologies des aliments, automatisation en agro-industrie ou diplôme équivalent.**

Votre rémunération **:A partir de 28000 € jusqu'à 32000 € brut annuel, selon profil et expériences**

Avantage(s) **:Mutuelle d’entreprise, 13ème mois et primes**

L’ensemble de nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 153,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Question(s) de présélection:

- Acceptez-vous de travailler dans un environnement avec une odeur de poisson ?