Second de Cuisine/ Seconde de Cuisine

il y a 4 jours

ClermontFerrand, France Mille et un repas Temps plein

Entreprise
Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco
- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Poste
## Second/ seconde de cuisine - Restauration Collective entreprise (CDI - Clermont-Ferrand)
**Entreprise**: Mille et Un Repas
Clermont-Ferrand | CDI
À partir de 2 100 € brut/mois minimum sur 13 mois + primes (résultats, participation, cooptation)
Mille et Un Repas recherche son-sa futur-e Chef-fe de Cuisine pour superviser la production de 100 repas/jour sur un site stratégique.
**### Votre rôle**: piloter, fédérer, garantir la qualité
Responsable de la production culinaire, vous êtes un véritable chef d’orchestre:
Culinaire
- Vous élaborez des menus à base de produits frais, cuisinés maison
- Vous optimisez les volumes pour garantir une qualité constante sur 150 couverts/jour
- Vous veillez à la mise en œuvre des normes HACCP et à la sécurité alimentaire

Managérial
- Vous encadrez une équipe pluridisciplinaire de cuisiniers et de personnels de service
- Vous animez l’équipe au quotidien : organisation des plannings, montées en compétences, communication

Gestion
- Vous assurez le pilotage économique du site (commandes, gestion des stocks, ratios, lutte contre le gaspillage)
- Vous êtes l’interlocuteur-rice clé du client, garantissant la satisfaction des convives et le respect du cahier des charges

##
## Ce que nous vous proposons
- Rémunération à partir de 2 100 € brut/mois (13 mois)
- Primes : résultats, participation, cooptation
- Horaires en continu du lundi au vendredi (7h
- 15h, week-ends libres)
- Avantages CSE (chèques cadeaux, billetterie, loisirs)
- Formations internes (culinaire, hygiène, management)
- Parcours d’intégration structuré & perspectives d’évolution

Profil
## Profil recherché
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.)
- Expérience réussie dans un environnement à fort volume (collectivité, cuisine centrale, traiteur)
- Expérience en management d’équipe
- Sens aigu de l’organisation, rigueur, autonomie
- Goût du service, esprit d’équipe, sens des responsabilités

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France ABALONE TT CLERMONT FERRAND Temps plein

    **Votre Mission**: Votre agence ABALONE CLERMONT recherche pour l'un de ses clients, un second de cuisine/chef de partie H/F dans l'hyper centre de Clermont-Ferrand. Dans une restaurant, vous avez pour missions: - Diverses préparations culinaires, - Gestion de l'équipe et des cuisine en l'absence du chef de cuisine, - Vous pourrez être amené à aider...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Clermont-Ferrand, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Clermont-Ferrand, France Staffmatch Clermont-Ferrand Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, France Abalone Clermont-Ferrand Temps plein

    Votre agence ABALONE CLERMONT recherche pour l'un de ses clients, un Second(e) de cuisine H/F dans l'hyper centre de Clermont-Ferrand. Dans une restaurant à la cuisine Italienne, vous avez pour missions : - Diverses préparations culinaires, - Gestion de l'équipe et des cuisine en l'absence du chef de cuisine, - Vous pourrez être amené à aider à la...

  • Second de cuisine Interim

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France IREC Emploi Temps plein

    L’entreprise IREC Emploi, des solutions de placement et de recrutement pour les entreprises Auvergnates. Disposant d’une réelle expertise grâce à ses connaissances du bassin d’emplois Auvergnat, IREC Emploi prend en charge des projets de recrutement avec diverses problématiques : gestion des annonces, remplacement d’un collaborateur, travaux...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce restaurant, situé dans une des plus grandes villes du Puy-de-Dôme, propose à sa clientèle une cuisine conviviale, généreuse et gourmande. Une carte riche est en place, centrée sur les plats de pub, les burgers et les plats à partager. L’établissement propose également un large choix de bières. La carte de finger food est réalisée à base...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Clermont-Ferrand, France LE BISTROT GORKI Temps plein

    Restaurant cuisine Bistrot (Produit Frais et Fait maison + Petite Carte) Recherche un second de cuisine expérimenté (h/f). Excellente conditions de travail : Vous travaillez en coupure 4 JOURS PAR SEMAINE du Lundi au Jeudi ( Repos le Vendredi - le Samedi et le Dimanche ) Mise en place des plats, cuisson et dressage. Gestion des stocks et commande....

  • Second de Cuisine

    Il y a 31 minutes

    Clermont-Ferrand, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **SECOND DE CUISINE H/F H/F**: Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: Alors rejoins-nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! **Clermont...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Clermont-Ferrand, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **SECOND DE CUISINE H/F H/F**: Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: Alors rejoins-nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! **Clermont...