Chef de Partie

il y a 2 jours

Mallemort, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

Idéalement situé à 30 minutes d’Avignon dans un écrin de verdure au pied des Alpilles, ce superbe domaine offre à sa clientèle un cadre chaleureux, raffiné et confortable permettant de se ressourcer et profiter d’un moment de détente. Le domaine comporte un hôtel de luxe d’une quinzaine de chambres, un spa, une piscine. La structure dispose de deux restaurants et d’un bar-resto.

Le restaurant principal propose une cuisine bistronomique haut de gamme saisonnière et créative. Le chef réinterprète la cuisine française et provençale en proposant une cuisine fusion, avec une touche internationale.

La carte est renouvelée toutes les 6 semaines. Le midi des suggestions du chef sont proposées, fraiche, créative et élégante, permettant de capter une clientèle d’affaires. Le soir la cuisine propose de la “haute-bistronomie » avec des plats à la carte.

Le deuxième restaurant propose une cuisine de «bistro », réalisée avec des produits « de la fourche à la fourchette », et offre des assiettes légères, fraiches, avec une influence végétarienne.

La cuisine est toute équipée et dispose de tout le matériel nécessaire pour proposer de belles assiettes (ancien 2* Michelin).
- **Equipe en pleine saison de 20 personnes sur le domaine**:

- **Brigade de 8 personnes en cuisine**:

- **Equipe de 9 personnes en salle**:

- **35 à 45 couverts en moyenne par service**

**CHEF DE PARTIE H/F - N°2771**

Au sein d’une équipe jeune et dynamique, vous êtes un chef de partie sénior ou sous-chef débutant créatif, avec de l’expérience dans de la cuisine bistronomique soignée / gastronomique. Vous élaborez des plats uniquement à base de produits frais (Farm to Fork).
- **Salaire : 2150€ à 2500€ nets environ**:

- **2 jours de repos consécutifs**:

- **Horaires en coupure**:

- **Rotations permettant d’avoir des WE de libre**:

- **Heures supplémentaires récupérées et/ou payées**:

- **Poste nourri et logé au village**:

- **Poste à pourvoir pour la saison d’été début avril jusqu’à mi octobre**

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 2 600,00€ par mois

Programmation:

- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Mallemort, France Le Moulin de Vernègues Hôtel 4* Restaurant Spa Temps plein

    Chef de Partie cuisine, 39h/semaine Expérience bistro/gastro/groupe souhaitée Formation validée en cuisine obligatoire Le Moulin de Vernègues 4* recrute aussi en CDI: - Chef(fe) de Réception - Réceptionniste - Auditeur de Nuit Expérience hôtelière exigée Expérience gros porteur souhaitée Maitrise de l'Anglais exigé pour les postes en contact...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 9 heures

    Mallemort, France Le Moulin de Vernègues Hôtel 4* Restaurant Spa Temps plein

    Chef de Partie cuisine CDI 39h/semaine Expérience bistro/gastro/groupe souhaitée Formation validée en cuisine obligatoire Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 117,09€ par mois Avantages: - Cantine Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours

    Mallemort, France Le moulin de vernègues Temps plein

    **Job Overview** Le Chef de Rang (H/F) est un membre clé de l'équipe de restauration, chargé de fournir un service exceptionnel aux clients dans un environnement de restauration haut de gamme. **Duties**: - Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience culinaire - Prendre les commandes et assurer un service efficace et...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Mallemort, France Le Moulin de Vernègues Hôtel 4* Restaurant Spa Temps plein

    Maître d'Hôtel / Chef de Rang / Serveur CDI ou CDD saisonnier 39h/semaine Expérience 4* et volume souhaitée Maitrise de l'Anglais exigé Le Moulin de Vernègues 4* recrute aussi en CDI: - Chef(fe) de Réception - Réceptionniste - Auditeur de Nuit Expérience hôtelière exigée Expérience gros porteur souhaitée Maitrise de l'Anglais exigé pour les...

  • Chef de Cuisine en EHPAD H/F

    il y a 1 semaine

    Mallemort, France ColiseeFrance Temps plein

    Se révéler chez Colisée ! En rejoignant notre équipe, attendez vous à : - vous sentir épanoui, plein d'énergie le matin en vous levant, - des journées nouvelles et sans routine aux côtés des résidentset des autres membres de l'équipe, - une liberté dans la création des assiettes. Nous aimons quand vous pouvez inventer, - une équipe de 2Talents...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Mallemort, France Le Moulin de Vernègues Hôtel 4* Restaurant Spa Temps plein

    Le Moulin de Vernègues 4* recrute en CDI: - Responsable Technique - Gouvernant(e) Général(e) - Responsable Restauration - Chef(fe) de Cuisine - Assistant(e) de Direction - Administratif / RH Expérience hôtelière exigée Expérience gros porteur souhaitée Maitrise de l'Anglais exigé pour les postes en contact avec la clientèle Type d'emploi :...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Mallemort, France Le moulin de vernègues Temps plein

    Finalité Assurer la responsabilité d’un poste de cuisine et mener à bien sa mission sous l’autorité du chef de cuisine ou du second de cuisine Missions principales Assurer l’entretien de la partie restauration Nettoyage des équipements et matériels de cuisine Organisation du planning de nettoyage de la vaisselle Application des règles...

  • Chef de cuisine en EHPAD H/F

    il y a 2 semaines

    Mallemort, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe de la Résidence Les Lavandins  Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Mallemort, France SARL FALT Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Ce poste est idéal pour les personnes...

  • Aide Ménager

    il y a 1 semaine

    Mallemort, France Azaé Salon de Provence Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Azaé Salon de Provence fait partie du groupe A2micile, spécialisé dans les services à la personne et représenté par deux marques : Azaé et Domaliance. C'est au travers de ses 200 agences de proximité sur l'ensemble de l'hexagone que le groupe propose ses services d'aide à domicile. Avec des équipes...