Manager Restaurant Traditionnel

Manager de Restaurant (H/F)

Nous sommes une chaine de restaurants traditionnels avec un concept fort basé sur la convivialité et la proposition d'une offre moderne qui s'appuie notamment sur la qualité des produits proposés à nos clients.

Notre formule originale et tendance a été éprouvé positivement avec déjà plusieurs beaux succès en Ile de France et notre développement se poursuit avec l'ouverture de nouveaux établissements dont celui de l'ouest parisien pour lequel nous recrutons aujourd'hui.

Aperçu du poste:
Nous recherchons un(e) Manager de Restaurant passionné(e) pour rejoindre notre équipe avec une première expérience réussie et un parcours scolaire dans les métiers de la restauration (BAC+2).

En tant que Manager de Restaurant, votre quotidien sera d'une grande variété:

- **Manager le restaurant (Sécuriser la qualité de l’établissement)**:

- ouverture de l’établissement, mises en place, check complet
- fermeture du restaurant (ménage, préparation du lendemain)
- **Manager les équipes**:

- **L’adjoint**: en l’accompagnant dans sa mission
- **L’équipe**:En s’assurant que le client est satisfait et que le ticket moyen est optimal
- **Les collaborateurs**: Favoriser leur développement etoeuvrer pour le plaisir et la richesse du métier ressenti par l’équipe
- **Gérer :Les entrées / sorties des collaborateurs**:

- **Le compte d’exploitation «opérationnel» du restaurant**:

- **La qualité de l’offre restaurant en adéquation à sa zone de chalandise**:

- **S’assurer de la satisfaction client**:

- **Au travers du retour direct des clients en salle**:

- **Au travers de retour des clients sur les réseaux sociaux**

Lors des services, le manager devra en autonomie ou en équipe assurer (à mínima) des points suivants:
**Management d’équipe de huit personnes**pour une parfaite coordination salle / cuisine.

**Réception**de commandes fournisseurs et stockage

**Être responsable**de la monétique et de la remise en banque des espèces

Veiller à la **propreté et à l'hygiène**de l’établissement dans son ensemble.

Être **force de proposition auprès de l’investisseur**afin de dynamiser l’établissement

Participer à la **transmission des valeurs**du groupe aux équipes.

Cet ensemble de tâches est non exhaustif. Nous cherchons une personne impliquée dans la vie quotidienne du restaurant en coordination avec l’investisseur afin de chercher en permanence des axes d’amélioration et de bonne gestion quotidienne de l’Atelier.

Le manager devra s’assurer de la capacité de son salarié de le remplacer lors de ses congés.

**Nous offrons**:
Contrat en CDI de 35h - 5 jours par semaine

Statuts : Agent de Maîtrise

Références demandées

Prise de poste : début mai 2025

Repos consécutifs

Poste basé à Saint Cloud 92

Rémunération 2500-2800 € brut mensuel

Prime sur Objectif trimestrielle 20% du salaire brut mensuel (capitalisable)

**Savoir-être**:
Vous êtes une personne souriante, avenante, dynamique et volontaire.

Vous avez un excellent relationnel, vous êtes un bon vivant et un commerçant dans l'âme, vous serez garant de la convivialité de l'établissement.

Votre préoccupation première sera la satisfaction client

Vous êtes exigeant, autonome et organisé. Vous êtes un meneur né, et savez manager

Vous chercher un projet ambitieux qui plus qu’une activité salarié propose un réel plan de carrière si vous souhaitez devenir propriétaire du restaurant, avec la possibilité de signer un pacte d'actionnaire.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/05/2025