Responsable Qualité

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Responsable qualité H/F

**DESCRIPTIF**

L'ÉTABLISSEMENT:
UNIVERSELLEMENT HOSPITALIER

Au cur de la Métropole Nantaise, le CHU de Nantes se positionne, avec près de 13 000 collaborateurs, comme le premier employeur de la région. Appartenir au CHU de Nantes, c'est faire siennes les valeurs du service public hospitalier : égalité, continuité, neutralité et adaptabilité. Nous sommes fiers de représenter l'hôpital public auprès de chaque citoyen. Face aux situations d'urgence ou de précarité, pour mener de grands projets mais aussi au quotidien, cela donne sens au travail et à l'engagement de chaque professionnel de l'établissement.

UN NOUVEL HOPITAL en 2027

Situé sur la rive sud de la Loire, un nouvel hôpital verra le jour en 2027. Il regroupera, sur un site unique, les activités de court séjour (médecine, chirurgie, obstétrique) nécessitant l'accès à un plateau technique de haut niveau, aujourd'hui dispersées entre deux sites (l'Hôtel-Dieu et l'Hôpital Nord-Laennec), et un Institut de Recherche en Santé (IRS 2020). Sa construction représente une opportunité unique de bâtir un lieu de soin, d'enseignement et de recherche à la hauteur des ambitions de la médecine de demain. Il sera le socle du futur quartier de la santé, un projet de dimension européenne qui réunira également à proximité : la faculté de santé, des écoles paramédicales, des instituts de recherche et un projet d'incubateur en santé. Cet écosystème original composé d'enseignants, de soignants, de chercheurs et d'entrepreneurs favorisera l'innovation médicale et son transfert rapide au lit du patient.

Avec 1 527 lits et places et une augmentation de lits en soins critiques (10%), le nouvel hôpital proposera 64% de séjours en ambulatoire dans un environnement plus moderne, connecté et confortable, tant pour les patients que les professionnels.

LE POSTE:
Au sein de l'hôpital Saint Jacques vous êtes le garant de la qualité et de la sécurité des prestations fournies aux utilisateurs. Vous garantissez la conformité aux exigences et aux réglementations en vigueur. Vous définissez la mise en uvre de la politique qualité du service restauration, dans ses différentes dimensions : hygiène et sécurité sanitaire des aliments, qualité organoleptique et de service, gestion des risques professionnels.

Vous assurez la coordination transversale des démarches qualité et l'accompagnement des équipes sur l'ensemble de secteurs de restauration : qualité de la prestation repas, développement durable, satisfaction des usagers, indicateurs...

Vous planifiez et coordonner la mise en uvre de la démarche assurance qualité (PMS), définir et mettre en place le plan de contrôle de l'environnement et de la conformité des produits. Animer la démarche d'audits internes en s'inspirant des référentiels ISO 22 000, analyser et gérer l'ensemble des non conformités (non conformités produits, évènements indésirables, audits...) Assurer le suivi des prestataires sous-traitant (produits lessiviels, laboratoire, EPI...) et prend les dispositions d'évolution dans le domaine

Déplacement multi-sites

PROFIL RECHERCHÉ:
Vous êtes titulaire d'un diplôme en filière d'études restauration/hôtellerie - Industrie Agroalimentaire BAC +2

Expérience professionnelle de 5 ans exigée dans le domaine de la qualité et dans la filière restauration collective hospitalière

Autonomie importante sur le poste

**PERSONNE À CONTACTER**

Mme Mélissandre DORET

**ETABLISSEMENT**

centre hospitalier universitaire hôpital Saint-Jacques
85 rue Saint Jacques
44093 Nantes