Chef Cuisinier

il y a 5 heures

Chantilly, France Pôle Emploi Temps plein

Nous recherchons pour l'un de nos clients situés à CHANTILLY (60), un(e) CHEF/FE EXCECUTIF(VE) au sein d'une cuisine d'un hôtel de chaine. Poste à pourvoir dès maintenant à temps plein et en CDI. En collaboration du directeur de la restauration vous aurez accès aux responsabilités suivantes : -Gestion d'une brigade de 20 salariés. -Gestion d'un budget marchandises ainsi que les contacts fournisseurs, collaboration avec la centrale d'achat du groupe. -Faire respecter les coûts matières performants sur chaque point de restauration. -S'assurer du suivi de la qualité des plats. -Prévoir et diriger les préparations des mises en place avec les équipes. -Faire appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes sous les HACCP. -Être en charge des plannings en considérant les fluctuations d'activité. -Respecter les normes sociales, d'hygiène et de sécurité. -Piloter la saisonnalité des différents segments de clientèle. -Sublimer une cuisine bistronomique Et si c'était vous ? -Vous êtes diplômé(e) d'un CAP Cuisine (à mínima) ou disposer d'un diplôme d'encadrant en restauration. -Vous êtes avez suffisamment de charisme et de le sens du leadership pour embarquer les équipes du site. -Vous faites preuve de dynamisme, d'adaptabilité et de rigueur d'organisation. -Vous êtes véhiculé(e) et motivé(e) à travailler dans un lieu d'exception. Rémuneration suivant le profil et l'expérience de 60k annuel comprenant une rémunération fixe au alentour de 4500€ mensuel hors AN sur 12 mois plus 10% de variable, avec un statut de cadre au forfait Vous êtes intéressés par ce poste alors postuler dès maintenant
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Compétences recherchées**:

- Veiller au respect des procédures de travail
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats
- Capacité à fédérer
- Capacité de décision
- Sens de l'organisation

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité (H/F)

    il y a 1 semaine

    Chantilly, France EHPAD Résidence de la Forêt Temps plein

    Remplacement cuisinier/cuisinère CDD 1 mois renouvelable, été 2025 Journée de 12 heures de présence pour 10 heures de travail effectif. Roulement sur 2 semaines, 1 semaine à 30 heures et 1 semaine à 40 heures. Au sein de notre nouvel EHPAD haut-de-gamme de 110 résidents, cuisines neuves datant d'Octobre 2024. Vous serez formé par notre Chef et...

  • Cuisinier (H/F) - The Paddock

    il y a 2 semaines

    Chantilly, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Irish gastro-pub fondé en 2020. The Paddock est un pub familial situé dans la ville de Chantilly, réputée pour son chateau et son hippodrome **Description de l'offre**: The Paddock est un pub gastronomique familial **Expérience/Formation**: Cuisinier confirmé ayant pour objectif de devenir chef de cuisine

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Chantilly, France L’Etrier Temps plein

    _Cuisinier / Chef de cuisine f/h_ Brasserie cherche cuisinier(e) Type de cuisine: cuisine traditionnelle française, carte + plat du jour, fait maison. Profil: serieux (se), motivé(e) et rigoureux(se), vous êtes capable de gérer votre cuisine en toute autonomie. Vous connaissez et appliquez les règles nécessaires au bon fonctionnement du service...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 6 heures

    Chantilly, France EHPAD Résidence de la Forêt Temps plein

    Au sein d'un EHPAD de 91 résidents, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour un poste en CDD. Vous serez en relation avec le chef de cuisine en contre-équipe. Vous serez donc chargé(e) de: - Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents - Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats -...

  • Cusinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Chantilly, France ID COOK Temps plein

    **Cuisinier traiteur Chantilly** Nous recherchons un(e) cuisinier(e)/chef(fe) de partie pour traiteur centre-ville Chantilly proposant des plats à emporter et réceptions extérieures. Au sein d'une équipe de 8 personnes vous serez en charge des différentes préparations cuisine froide. Vous savez suivre les stocks, organiser votre poste de travail et...

  • Chef De Partie

    il y a 1 semaine

    Chantilly, Hauts-de-France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste MISSIONS :- Préparation et dressage des plats, des entrées aux desserts- Contribution à l'élaboration de la carte et à la sélection des produits- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Détermination des besoins en matériel- Planification des tâches en fonction de la production- Elaboration...