Chef De Partie

il y a 2 jours


Chantilly, Hauts-de-France Bwh Hotel Group France Temps plein

Le poste

MISSIONS :

- Préparation et dressage des plats, des entrées aux desserts

- Contribution à l'élaboration de la carte et à la sélection des produits

- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Détermination des besoins en matériel

- Planification des tâches en fonction de la production

- Elaboration éventuelle s nouvelles fiches techniques

- Réalisation d'inventaires



Profil recherché

- Excellent cuisinier
- A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine : les sauces, les poissons …
- Manager
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances



Compétences recherchées
  • Cuisiner des préparations culinaires
  • Préparer des desserts
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Cuisiner des poissons, produits de la mer
  • Cuisiner des produits traiteurs
  • Cuisiner des sauces
  • Cuisiner des viandes
  • Cuisiner des légumes, des fruits
  • Cuisiner des plats pour des enfants


Éléments nécessaires pour postuler

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Document(s) :

  • Curriculum Vitæ


60500 Chantilly, Oise, Hauts-de-France

  • Network Engineer

    il y a 4 jours


    Chantilly, Hauts-de-France The MITRE Corporation Temps plein

    Why choose between doing meaningful work and having a fulfilling life? At MITRE, you can have both. That's because MITRE people are committed to tackling our nation's toughest challenges—and we're committed to the long-term well-being of our employees. MITRE is different from most technology companies. We are a not-for-profit corporation chartered to work...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines


    Chantilly, France Staffmatch France Temps plein

    About StaffmatchCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Chantilly, France Le Vertugadin Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons un-e chef-fe de partie pour les Entrées. Vous connaissez et maîtrisez les bases de la Cuisine et avez au minimum 2 à 3 ans d'expérience. Vous êtes autonome et travaillez seul à ce poste. Le Vertugadin est un restaurant traditionnel Français. Poste en coupure, du mardi soir au dimanche midi. Type d'emploi : Temps plein,...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Chantilly, France Le Vertugadin Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons un-e chef-fe de partie pour les Entrées ou les Desserts. Vous connaissez et maîtrisez les bases de la Cuisine ou de la Pâtisserie et avez au minimum 2 à 3 ans d'expérience. Vous êtes autonome et travaillez seul à ce poste. Le Vertugadin est un restaurant traditionnel Français. Poste en coupure, du mardi soir au dimanche...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine


    Chantilly, France Staffmatch France Temps plein

    About StaffmatchCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Chantilly, France Staffmatch Chantilly Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Sous-chef Junior

    il y a 1 semaine


    Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    **Description de l'entreprise** En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. Membre du groupe Sana Hotels, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l’Histoire de France. Avec ses 92 chambres dont 25 suites,...

  • Chef de Cuisine Ehpad

    il y a 18 heures


    Chantilly, France EHPAD Résidence de la Forêt Temps plein

    **Description du poste** Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ? La résidence de la Forêt située à Chantilly est un EHPAD d’une capacité de 91 résidents. Notre établissement déménage dans une structure actuellement en cours de construction pour une capacité de 110 résidents. Nous recrutons actuellement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Chantilly, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un chef de cuisine en cdi temps complet (vous travaillez en roulement avec un weekend sur deux). DOMUSVI compte près de 200 établissements d'hébergement de personnes âgées dépendantes. Des résidences médicalisées et...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Chantilly, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    En tant que Second de cuisine (h/f), vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine, et occuperez un rôle clé au sein de l'équipe comme véritable bras droit du chef. À ce titre, vos missions principales sont notamment les suivantes : - Participer activement à la production culinaire : cuisine traditionnelle / bistrot / snack de...

  • Commis Pâtissier

    il y a 1 semaine


    Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Job opening criteria The company En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d'exception. Membre du groupe Sana Hotels, l'Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l'Histoire de France. Avec ses 92 chambres dont 25 suites, son...