Pâtissier

il y a 2 semaines


SaintNazaire, France Réseau Alliance Temps plein

Spécialiste du recrutement en intérim, CDD, CDI depuis plus de 40 ans, le Réseau Alliance est une société composée de plus de 60 agences de travail temporaire sur toute la France et de plus de 200 collaborateurs.

**PREPARATIONS PRELIMINAIRES**
- Prendre connaissance de la production du jour
- Préparation du plan de travail, rassemblement de tous les ingrédients et matériels nécessaires à la préparation des plats, mise en marche des équipements (four, tables de cuisson )
- Réalisation des travaux préparatoires : confectionner les pâtes (à beignets, feuilletées, à biscuits ), les crèmes (anglaise, chantilly,), les sauces et coulis, éplucher les fruits...

**PRODUCTION CULINAIRE**
- Confectionner les desserts chauds ou froids à partir des fiches techniques : gâteaux, entremets, viennoiseries, confiseries, glaces
- Mettre en œuvre les directives du Chef Pâtissier
- Utiliser et adapter les différentes techniques de cuisson et de conservation en fonction des produits
- Surveillance de la cuisson

**HORAIRE**: le Lundi et Samedi : 6h30/13h

Mardi Jeudi vendredi : 6h30/13h et 14h/17h

Mercredi congés

**COMPETENCES TECHNIQUES**
- Connaître les bases culinaires
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité
- Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire
- Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
- Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches
- S'intégrer dans une équipe hiérarchisée
- Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti
- Tenir sa place dans la chaîne d'activités

débutant à 1 an
Aucun diplôme



  • Saint-Nazaire, France Maison LEBEHOT Temps plein

    Nous vous proposons une formation en interne de pâtissier pour rejoindre notre équipe dans une pâtisserie artisanale. Vous serez formé(e) par notre chef pâtissier et aurez l'opportunité unique de développer vos compétences pâtissières tout en travaillant sur des créations entièrement faites "maison". Vos missions: Assister le chef pâtissier dans...

  • Pâtissier h/f

    il y a 3 jours


    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France Fournil de Saint Marc Temps plein

    Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe de boulangerie-pâtisserie, vous êtes titulaire au minimum du CAP pâtissier, vous avez le goût du travail bien exécuté , envie de participer au développement d'une nouvelle gamme de pâtisserie et améliorer celle en place, vous aurez aussi à vous occuper avec notre pâtissière en...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 5 jours


    Saint-Nazaire, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'une boulangerie - pâtisserie artisanale vous aurez en charge de manière autonome : Conception et Réalisation des tartes, - Dressage des préparations, pâtisseries Nous souhaitons un profil avec de bonnes compétences techniques et capable de s'organiser en autonomie. - Force de propositions et d'initiatives - Rangement et nettoyage - Respect...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 jours


    Saint-Nazaire, France Boulangerie l'Immaculée Temps plein

    La Boulangerie Immaculée, située36 Route du Château de Beauregard, 44600 Saint-Nazaire, recherche un(e) Pâtissier(e) pour rejoindre son équipe dès que possible : URGENT. **Poste proposé**: Pâtissier H/F CDI - Temps plein Date de début : dès que possible - Urgent. **Horaires de travail**: - 35 heures par semaine - Organisation selon planning -...

  • Patissier ,patissiere

    il y a 1 semaine


    Saint-Nazaire, France MAISON LACROIX Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation de délicieuses pâtisseries, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Si vous aimez travailler dans un environnement...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Saint-Nazaire, France MAISON LACROIX Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries pour nos clients exigeants. Responsabilités: - Concevoir et préparer une variété de pâtisseries, y compris des gâteaux, des tartes, des...

  • Pâtissier/pâtissière

    il y a 4 jours


    Bourg-Saint-Maurice, France L'arc doré Temps plein

    La boulangerie pâtisserie aux arcs 1950 cherche un pâtissier/pâtissière pour un CDD saisonnier 42h de 5 mois (expérience obligatoire). Travail en équipe avec le chef pâtissier, poste logé,rémunération attractive. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 5 mois Horaires: - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée Lieu du...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 1 semaine


    Saint-Thonan, Bretagne, France LA CHOCOLATERIE DE LANDERNEAU Temps plein

    Rejoignez l'aventure pâtissière de La Chocolaterie La Manufacture de la Chocolaterie, établissement reconnu pour son savoir-faire et la qualité de ses créations, située à Saint-Thonan, recherche son futur Pâtissier / Pâtissière. Vous participerez à la réalisation d'une gamme raffinée et artisanale, au cœur d'un atelier où précision,...

  • Patissier

    il y a 7 jours


    Saint-Ours, France Boulangerie Menut Temps plein

    Recherche pâtissier, autonome. Contrat 35h, plage horaire à définir. Complément du pâtissier actuel. Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois Horaires: - Flextime Rémunération supplémentaire: - Prime annuelle Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - pâtisserie: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En...

  • Pâtissier Pâtissière

    il y a 2 semaines


    Saint-Herblain, France boulangerie pains et saveurs Temps plein

    Dans une boulangerie pâtisserie 100% artisanale nous recherchons un patissier pâtissière dynamique et passionné(e) et autonome pour un cdi 35 heures. Vous aurez en charge la fabrication des s pâtisseries (pâte à choux, divers tartes, macarons, entremets) des gâteaux secs et une partie du traiteur. Horaire 5 heures à 12h00. Repos samedi et dimanche...