Chef de Cuisine

**Vous voulez piloter une brigade de 14 passionnés à 300m de la plage**

**Mission**:
**Vous êtes**:

- **Garant de la qualité gustative** de notre offre alimentaire, vous mettez en œuvre la prestation culinaire Mileade.
- Homme de terrain, **vous accompagnez** et faites évoluer au quotidien les membres de votre brigade (12 pax en haute saison)
- Vous suivez vos stocks et dressez les inventaires et par votre gestion rigoureuse des achats et la valorisation des non-vendus, vous maitrisez la prime alimentaire.
- Suivre et analyser **la satisfaction clients** puis mettre en œuvre les actions correctives
- Garant du **respect des règles d’hygiène et de sécurité**

Vous collaborez étroitement avec la responsable restauration pour le commandes et les plannings.

**CDI - 35h00 -**Forfait Jour : 13 jours de repos compensateurs + 25 CP

Date de prise de poste : avril 2025

Rémunération **:A partir de 2700 € brut (selon expérience)** + prime sur objectif à partir de 300€ brut mensuel

**Poste nourri et logé pour 70 €/mois (logement individuel type F3) - Repas en avantage en nature**

Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade

Et dans la durée, **13ème mois** - Prévoyance - **50%** sur vos vacances et tous les avantages CSE.

**Profil**:
Compétences + expériences

CAP/BEP/ BAC PRO Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective.

**Vous êtes**:

- Un chef de cuisine **expérimenté**, avec un parcours riche d’expériences
- **Créatif et passionné**, vous aimez faire plaisir et surprendre
- Exigeant et engagé, vous **aimez partager votre expérience et fédérer une équipe**

**Vous avez envie**:

- De découvrir de nouveaux spots, **une nouvelle région**:

- **De faire partie d’une équipe**, d’échanger avec des collègues de tous horizons
- D’être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs
- De profiter de **la redistribution des bénéfices** de l’entreprise (aucun actionnaire rémunéré)
- D’être impliqué avec les équipes dans la **Responsabilité Sociétale de l’entreprise**

**Cadre de travail**:
L'établissement est situé au cœur d'une station balnéaire Catalane ensoleillée, à 350m de la plage.

Sa capacité d'accueil est de 730 lits (85 chambres et 73 gites) et 550 couverts par service (restaurant avec terrasse, service en buffet).

Cet établissement entièrement piéton dispose de plusieurs terrains de sport et d'une piscine extérieure balnéo.

Il est proche de la plage, du centre-ville, d'une base nautique partenaire de l'établissement et à moins d'une heure de l'Espagne et de Rosas : de quoi organiser de nombreuses activités sur vos jours de repos.

Ouverture de l'espace bien-être en 2024
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._