Chef de Partie

il y a 2 jours

Antibes, France Parques Reunidos Temps plein

L’hôtel Marineland Resort, est composé d’un hôtel catégorie trois étoiles et d’un restaurant, jouxtant le zoo marin Marineland. Nous proposons de nombreuses opportunités dans les métiers de l’hôtellerie/ restauration notamment durant la période estivale et les vacances scolaires. Venez rejoindre une vraie équipe de professionnels dans une ambiance de travail agréable.

Poste proposé

CHEF DE PARTIE H/F
- Mission du poste
Activités et responsabilités principales_

Nous sommes à la recherche de notre futur Chef de Partie H/F pour notre restaurant LE CENTRAL.

Mission du poste:
Réaliser des opérations de préparation, production et distribution culinaire d’un restaurant en fonction de l’organisation du travail et en se conformant aux instructions reçues (chefs de partie, second de cuisine) ; mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Activités et responsabilités principales:

- Réaliser des plats à partir de fiches techniques.
- Préparer et cuisiner des plats, des mets ou des repas.
- Participer à la finition des plats, à leur présentation et à leur contrôle qualité.
- Assurer la qualité optimale des produits finis (goût, qualité, présentation ).
- Procéder aux commandes et à l'approvisionnement des matières premières et des préparations culinaires, gérer les stocks.
- Organiser le stockage et la conservation des denrées, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
- Débarrasser, nettoyer et ranger les lieux de préparation.
- Participer à la formation et à l’encadrement du personnel de cuisine (agents de cuisine, plongeurs, employés polyvalents de restauration ).

Compétences requises:

- Mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
- Parfaite connaissance des normes HACCP.
- Polyvalence et polycompétence.
- Sens du service client.
- Sens pratique.
- Travail en équipe.
- Disponibilité.
- Exemplarité (ponctualité, savoir-être ).

Profil:

- Formation :_
- Formation de type BEP / CAP Cuisine, Bac professionnel Restauration ou BTH option cuisine.
- Expérience :_
- Expérience de plusieurs années en qualité de cuisinier ou chef de partie, idéalement en restauration rapide

Conditions particulières d'exercice du poste:

- Travail les week-ends, les jours fériés et en soirée.
- Travail soutenu lors des périodes de vacances scolaires.
- Travail en station debout, chaleur.

Nature du contrat : CDD 39h/semaine pouvant évoluer sur un CDI.

Salaire : 2 185,51 brut par mois + repas compris.
- Ne manquez pas l'opportunité de nous rejoindre

  • Chef de partie

    il y a 6 jours

    Antibes, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins. Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Antibes, France SARL Les Vieux Murs Temps plein

    Restaurant Les Vieux Murs, recherche chef de partie confirmé qui s'occupera de la partie chaude et froide Vous assurez le service du midi et du soir. Un jour de repos à définir avec l'employeur. Pour postuler, envoyer votre CV + LM par mail puis appeler le 04.93.34.06.73 pour prise de contact. Contrat CDI. Niveau : CAP, BEP ou équivalent Exigé Domaine :...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Antibes, France boulangerie JR Temps plein

    **RECRUTEMENT - CHEF DE PARTIE SNACKING** Entreprise dynamique et innovante ; nous recrutons un(e) chef de partie secteur snacking. Expérience exigée : 5 ans minimum sur poste similaire. 1 jour de congés/ semaine en haute saison 2 jours de congés en basse saison. Salaire : 2 600 à 3 000 euros net selon expérience et compétences. Références...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Antibes, France Zingara Restaurant Temps plein

    Pour un restaurant festif sur Antibes,(proche Marineland), ouvert uniquement pour le service du soir, nous recherchons: - Un chef de partie. Poste en JOURNÉE 9h-17h, avec pour mission de: Réceptionner la marchandise le matin (contrôle le BL, appeler les fournisseurs si erreur, ranger...) Avancer la mise en place pour l'équipe du soir Contrat...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 6 jours

    Antibes, France Ruby Solutions Temps plein

    Un de nos restaurants gastronomiques partenaires recrute un(e) Chef(fe) de Partie en CDD évolutif. Le/la Chef de Partie supervise la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de la gastronomie française. Il/elle encadre les commis de cuisine, veille au bon déroulement du service et à l'organisation de son poste de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Antibes, France LE GOLDEN BEEF Temps plein

    Restaurant Golden Beef, recherche son chef de partie, 1/2 chef de partie, ou commis de cuisine en CDI, ou éventuellement, en CDD, libre de suite. les horaires sont de 9h à 14h30, 18H à 23h. 2 jours de repos consécutifs + 1/2 journée repos , spécialité viande, le poste proposé et pour quelqu'un qui a déjà 2 ans d'expérience pour le poste de...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 7 jours

    Antibes, France LE GOLDEN BEEF Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie compétent et passionné pour rejoindre la brigade de cuisine du GOLDEN BEEF à ANTIBES. En tant que chef de partie, vous serez responsable de maitriser votre poste au chaud ou au froid. Au cœur d'un restaurant emblématique de la Ville d'Antibes, dans une ambiance professionnelle, sérieuse venez postulez pour une...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Antibes, France Casa azul Antibes Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des aliments, en veillant à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées. Vous travaillerez en...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Antibes, France La Petite Garoupe Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation des aliments et de la mise en œuvre des plats dans un environnement de restauration exigeant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de...

  • Chef(fe) de Partie

    il y a 2 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LE GOLDEN BEEF Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie compétent et passionné pour rejoindre la brigade de cuisine du GOLDEN BEEF à ANTIBES . En tant que chef de partie , vous serez responsable de maitriser votre poste au chaud ou au froid . Au cœur d'un restaurant emblématique de la Ville d'Antibes , dans une ambiance professionnelle , sérieuse venez postulez pour une...