Cuisinier Confirme

il y a 21 heures


Strasbourg, France SUSHI SHOP Temps plein

**Cuisinier(e) Confirmé(e) H/F -**Vos principales missions**:
**Préparations culinaires**:

- Réaliser les rouleaux, maki et sushis de base (maki, California, sushis).
- Maitriser l’ensemble des recettes et former les cuisiniers débutants.
- Prendre la température du poisson avant la découpe et prise de poids
- Découper le poisson (saumon, thon, dorade)
- Veiller à transmettre des commandes ainsi que des plateaux propres, et conformes aux standards Sushi Shop.
- Nettoyer les vitrines hoshizaki en respectant les procédures applicables
- Nettoyer la zone sushi man
- Procéder à la mise en place des frigos (tartares, tomates séchées, concombres etc.).
- Vérifier les DLC des produits en meuble froid.

**Normes d’hygiène**: Respecter les règles en matière d'HACCP (tenue port des gants, changement des gants etc.)
- Dé cartonner les produits dès réception
- Gérer les dates en meuble froid (chambre froide positive et négative)
- Ranger, nettoyer et sectoriser les chambres froides
- Jeter la soupe et le riz blanc en fin de service
- Désinfecter les planches à découper (changement régulier de l'eau de trempage)
- Stériliser des couteaux en fin de service
- Avoir une tenue professionnelle propre
- Nettoyer la cuisine en fin de service (respect des protocoles de nettoyage)
- Prendre le pH et enregistrer dans le cahier, enregistrer les cuissons des homards

**Votre profil**:
Vous disposez d’une première expérience dans le secteur de la cuisine japonaise.

Vous maîtrisez les techniques liées à la découpe du poisson.

Passionnée de Restauration, vous appréciez le travail en équipe, vous êtes rigoureux est motivé.

**Avantages**:
Titres de Transport Remboursé à hauteur de 50% / Mutuelle / Tickets Restaurants / -30% sur notre carte / CDI / Temps Partiels /

Prêt à relever le défi ?Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 13,10€ à 14,76€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel


  • Cuisinier Confirme

    il y a 2 semaines


    Strasbourg, France SUSHI SHOP Temps plein

    Être ambassadeur SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez **CUISINIER CONFIRME H/F** pour l’un de nos restaurants ! Vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes: **En matière de préparations culinaires**: - Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi - Préparer la zone sushiman: mariné,...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine


    Strasbourg, France Synergie Temps plein

    **A propos de notre client**: Notre agence recherche pour une collectivité territoriale un cuisinier confirmé F/H. **Descriptif du poste**: Vos missions seront les suivantes: - Réaliser des plats dans les divers stands spécifiques - Respecter les règles alimentaires d'hygiène et de sécurité - Mettre en œuvre et assurer l'entretien courant du...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Strasbourg, France - Groupe BLOCK'OUT STRASBOURG Temps plein

    Le Groupe Block Out allie l'Escalade et la Restauration. Pour accompagner notre prestation, nous recherchons pour le site de Strasbourg un **CUISINIER CONFIRME H/F** **Hygiène et sécurité**: - Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Etiqueter les produits et assurer le suivi des dates limites de consommation. - Participer au...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Strasbourg, France One Success Temps plein

    **À propos de nous**: **ONE SUCCESS** qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe en intérim. Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, One Success c'est 12 agences,...


  • Strasbourg, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à BLAMONT (54), pour vous confier les missions suivantes: - Préparation...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines


    Strasbourg, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à LUNEVILLE (54), pour vous confier les missions suivantes: -...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 20 heures


    Strasbourg, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à DINOZE (88), pour vous confier les missions suivantes: - Préparation...

  • Cuisinier en Restauration

    il y a 2 semaines


    Strasbourg, France B&B Business Temps plein

    Le restaurant L’instinct By C&M à Essey les Nancy cherche un/e cuisinier/ère confirmé(e) Nous recherchons un cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe Vous aurez à préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies Assurer la qualité et la présentation des plats servis Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Cuisinier Confirmé

    il y a 20 heures


    Strasbourg, France VILLA MEDICIS STRASBOURG Temps plein

    **RESIDENCES SERVICES VILLA MEDICIS** Depuis 1991, les Résidences Services Villa Médicis donnent leurs lettres de noblesse à la résidence services sénior. Caractérisées par l’excellence de leurs services, leurs cadres conviviaux et confortables, leurs emplacements en plein centre-ville et leurs restaurants authentiques ouverts à tous, les...

  • Cuisinier Confirmé

    il y a 20 heures


    Strasbourg, France CIARUS Temps plein

    **Qui sommes nous** **Le CIARUS : un employeur différent** Le CIARUS gourmet au centre-ville de Strasbourg, propose une cuisine de coeur, de saison et de produits frais, nous sommes labellisés Ecolabel européen, et à ce titre nos obligations de respect de l’environnement amènent une valeur essentielle à notre production. Nous produisons pour les...