Cuisinier Confirme
il y a 16 heures
**Cuisinier(e) Confirmé(e) H/F -**Vos principales missions**:
**Préparations culinaires**:
- Réaliser les rouleaux, maki et sushis de base (maki, California, sushis).
- Maitriser l’ensemble des recettes et former les cuisiniers débutants.
- Prendre la température du poisson avant la découpe et prise de poids
- Découper le poisson (saumon, thon, dorade)
- Veiller à transmettre des commandes ainsi que des plateaux propres, et conformes aux standards Sushi Shop.
- Nettoyer les vitrines hoshizaki en respectant les procédures applicables
- Nettoyer la zone sushi man
- Procéder à la mise en place des frigos (tartares, tomates séchées, concombres etc.).
- Vérifier les DLC des produits en meuble froid.
**Normes d’hygiène**: Respecter les règles en matière d'HACCP (tenue port des gants, changement des gants etc.)
- Dé cartonner les produits dès réception
- Gérer les dates en meuble froid (chambre froide positive et négative)
- Ranger, nettoyer et sectoriser les chambres froides
- Jeter la soupe et le riz blanc en fin de service
- Désinfecter les planches à découper (changement régulier de l'eau de trempage)
- Stériliser des couteaux en fin de service
- Avoir une tenue professionnelle propre
- Nettoyer la cuisine en fin de service (respect des protocoles de nettoyage)
- Prendre le pH et enregistrer dans le cahier, enregistrer les cuissons des homards
**Votre profil**:
Vous disposez d’une première expérience dans le secteur de la cuisine japonaise.
Vous maîtrisez les techniques liées à la découpe du poisson.
Passionnée de Restauration, vous appréciez le travail en équipe, vous êtes rigoureux est motivé.
**Avantages**:
Titres de Transport Remboursé à hauteur de 50% / Mutuelle / Tickets Restaurants / -30% sur notre carte / CDI / Temps Partiels /
Prêt à relever le défi ?Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 13,10€ à 14,76€ par heure
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
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Cuisinier/ères Confirmé/e
il y a 2 jours
Strasbourg, France SAS MIP Temps pleinOpportunité de carrière ! Dans le cadre du développement de son activité, le CG à Sélestat recrute pour une entrée immédiate ou à convenir CUISINIER H/F, Dynamique, motivé, autonome et responsable. Vous êtes reconnu pour vos qualités humaines, professionnelles et votre capacité à intégrer une brigade. (4 collaborateurs en...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Strasbourg, France - Groupe BLOCK'OUT STRASBOURG Temps pleinLe Groupe Block Out allie l'Escalade et la Restauration. Pour accompagner notre prestation, nous recherchons pour le site de Strasbourg un **CUISINIER CONFIRME H/F** **Hygiène et sécurité**: - Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Etiqueter les produits et assurer le suivi des dates limites de consommation. - Participer au...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Strasbourg, France - Groupe BLOCK'OUT STRASBOURG Temps pleinBlock'Out Strasbourg notre salle atypique, alliant restauration et escalade, le tout dans une bonne ambiance est à la recherche d'un/d'une **CUISINIER CONFIRME H/F 25h semaine** **Planning fixe - pas de coupure !** **Production culinaire**: - Réaliser les plats et les desserts de la carte du restaurant à l’aide des fiches techniques. - Réaliser la...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 15 heures
Strasbourg, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à DINOZE (88), pour vous confier les missions suivantes: - Préparation...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 15 heures
Strasbourg, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à BLAMONT (54), pour vous confier les missions suivantes: - Préparation...
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Cuisinier en Restauration
il y a 2 semaines
Strasbourg, France B&B Business Temps pleinLe restaurant L’instinct By C&M à Essey les Nancy cherche un/e cuisinier/ère confirmé(e) Nous recherchons un cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe Vous aurez à préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies Assurer la qualité et la présentation des plats servis Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité...
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Cuisinier Confirmé
il y a 15 heures
Strasbourg, France VILLA MEDICIS STRASBOURG Temps plein**RESIDENCES SERVICES VILLA MEDICIS** Depuis 1991, les Résidences Services Villa Médicis donnent leurs lettres de noblesse à la résidence services sénior. Caractérisées par l’excellence de leurs services, leurs cadres conviviaux et confortables, leurs emplacements en plein centre-ville et leurs restaurants authentiques ouverts à tous, les...
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Cuisinier Confirmé
il y a 15 heures
Strasbourg, France CIARUS Temps plein**Qui sommes nous** **Le CIARUS : un employeur différent** Le CIARUS gourmet au centre-ville de Strasbourg, propose une cuisine de coeur, de saison et de produits frais, nous sommes labellisés Ecolabel européen, et à ce titre nos obligations de respect de l’environnement amènent une valeur essentielle à notre production. Nous produisons pour les...
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Cuisinier(E) (H/F)
il y a 18 heures
Strasbourg, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **CUISINIER(E) H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Strasbourg, France La Cloche à Fromage Temps plein« La Cloche à fromage », présente à Strasbourg centre depuis 35 ans, par son concept unique et intemporel, offre une expérience gustative originale autour du fromage. Rejoignez notre équipe de cuisine et devenez un membre à part entière de la team dynamique et impliquée du restaurant au service de notre clientèle. Faites partager votre sens du...