Maître D’hôtel Confirmé

il y a 2 semaines

ChâtelGuyon, France L'Impulsif Temps plein

**Maître d’hôtel confirmé (H/F) - Restaurant 1 Étoile Michelin**

**Châtel-Guyon (Auvergne)**
**CDI - 39h/semaine - 3 jours consécutifs de repos (lundi, mardi, mercredi)**

À propos

L’Impulsif, restaurant une étoile Michelin, s’apprête à ouvrir un nouveau lieu d’exception, plus spacieux et raffiné.
Pour accompagner cette évolution et renforcer notre identité, nous recherchons un **maître d’hôtel confirmé**, garant de l’expérience en salle et de la transmission des codes de l’hospitalité haut de gamme.

Vos missions
- Superviser et coordonner l’**ensemble du service en salle** (midi & soir).
- Être le **référent du service haut de gamme** : accueil, rituels, découpes, gestuelle codifiée.
- Encadrer, former et faire progresser l’**équipe de salle** (assistants, commis, apprentis).
- Gérer la **prise de commande**, le suivi des convives et la fluidité avec la cuisine.
- Participer activement au **service**, aux briefings et aux rituels de mise en place.
- Collaborer étroitement avec la direction sur les **standards, process et évolutions futures**.

Profil recherché
- Expérience solide en **gastronomique** ou idéalement en **restaurant étoilé**.
- Présentation soignée, élégance naturelle et **aisance relationnelle**.
- Excellente maîtrise du **service à la française** et du **service Michelin**.
- Leadership positif **:organiser, encadrer et inspirer** l’équipe.
- Rigueur, sens du détail et **volonté de transmission**.

Conditions & avantages
- **Salaire brut mensuel : 2 800 € à 3 200 €** selon expérience et compétences (≈ 2 150 à 2 450 € net).
- **Pourboires partagés** entre salle et cuisine.
- **Repas maison**, tenue fournie, CE.
- **3 jours consécutifs de repos** (lundi, mardi, mercredi).
- Un cadre de travail exigeant mais humain, dans une **brigade resserrée**.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Devenir le **pilier de l’accueil et du service** d’un restaurant étoilé en développement.
- Avoir une **véritable marge d’action** dans la structuration du futur lieu.
- Évoluer dans une maison où **exigence rime avec transmission et bienveillance**.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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  • Serveur/serveuse/runneuse (H/F)

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    Châtel-Guyon, France L'Impulsif Temps plein

    Offre d’emploi - Serveur(se) Junior **À propos de nous** Notre restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, situé à Châtel-Guyon (Auvergne), propose une expérience unique entre terroir local et influences asiatiques. Nous recherchons un(e) serveur(se) junior motivé(e) pour rejoindre notre équipe. **Vos missions** - Participer à la mise en place...

  • Préparateurs de Commandes

    il y a 7 jours

    Marigny-le-Châtel, France INTERFACE 10 Temps plein

    Rejoignez notre équipe en tant que Préparateur de commandes et participez activement à notre chaîne logistique. Vos principales responsabilités incluent la préparation des commandes, qui comprend la mise en carton, l'étiquetage soigné, et la palettisation des articles prêts à être expédiés. Vous serez également amené à utiliser divers outils...