Moniteur D'atelier Service en Salle

L’Etablissement de soutien et d’aide par le travail Bastille, accueille 163 personnes en situation de handicap psychique ou mental afin de favoriser l’insertion en milieu ordinaire par l’apprentissage d’un métier.
Cette activité s’accompagne d’un soutien médico-social, de formations professionnelles et psycho-sociales, et d’un accompagnement dans le développement de la santé par le travail visant à favoriser le développement de compétences et d’autonomie.
À l’ESAT Bastille, les personnes accueillies travaillent sur trois sites géographiques, selon leur projet personnalisé:

- Ateliers Faubourg : 29 rue du Faubourg Saint Antoine 75011 Paris
- Ateliers Viala : 6 rue Bernard Shaw 75015 Paris
- Ateliers Perrette : 80 rue Castagnary 75015 Paris

Le/la moniteur/monitrice d’atelier service en salle de l’ESAT assure l’accompagnement, la formation et la montée en compétences des travailleurs de l’atelier.

Il/elle participe avec l’équipe de l’ESAT à la mise en place du projet socio-professionnel des travailleurs en améliorant leur formation professionnelle et leur autonomie dans le cadre du Projet d'Etablissement.

Il est garant de la qualité de la production de l’atelier. Le périmètre de son champ d’action comprend le restaurant Bistrot, le restaurant SELF, les six salles de location, l’espace cour intérieure, la lingerie.

Il/elle anime et participe aux réunions d’atelier et à la vie de l’ESAT.

Principales Activités

Sous la hiérarchie du responsable de production et de son adjoint, et en binôme avec la monitrice service en salle des ateliers Faubourg a différentes activités de:
**Accompagnement socio-professionnel**:

- Participer à l’élaboration du Projet Personnalisé et sa mise en œuvre sur la dimension travail ;
- Assurer les entretiens professionnels des travailleurs des ateliers et la mise à jour du DUI ;
- Animer les réunions d’atelier, briefing et débriefing et répartir les activités ;
- Organiser et rendre accessibles les postes de travail en tenant compte des potentiels et des projets individuels des travailleurs ;
- Animer des points réguliers avec les travailleurs au sein de l’atelier afin de faciliter le travail quotidien ;
- Être à l’écoute des travailleurs et transmettre les informations à son responsable hiérarchique ;
- Gérer les conflits et mettre en place les actions correctives adaptées ;
- Faire appel chaque fois que de besoin, au service SPS ;
- Participer avec le responsable de production ou son adjoint au processus de recrutement des travailleurs des ateliers.
- Intégrer de nouveaux stagiaires et travailleurs au sein de l’atelier ;
- Favoriser l’insertion professionnelle vers le milieu ordinaire et veiller à renforcer leur autonomie dans le cadre du projet d’établissement ;
- Planifier et gérer les effectifs dans le DUI (prise de congés, présences, absences, temps en formation professionnelle ).

**Formation des travailleurs**:

- Evaluer et faire monter en compétences métier les travailleurs ;
- Être à l’écoute des nouvelles méthodes de travail dans ce domaine ;
- Animer des ateliers de formation dans l’atelier.

**Gestion de la production des ateliers**:

- Animer, organiser et gérer la production quotidienne des équipes de l’atelier ;
- Assurer l’ouverture et la fermeture de l’atelier ;
- Garantir la sécurité des personnes et des biens,
- Veiller à la bonne tenue et hygiène des travailleurs ;
- Être garant des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur au sein de l’atelier, les expliquer, les contrôler et les faire respecter ;
- Assurer la continuité de service en cas d’absence de moniteurs salle ;
- Assurer et garantir le contrôle/qualité de la production au sein de l’atelier ;
- Participer à des rendez-vous clients à la demande du service marketing et commercial ;
- Être à l'écoute des clients et transmettre les demandes au service marketing et commercial ;
- Participer aux réponses des cahiers des charges des clients du service commercial et marketing avec des éléments de chiffrage ;
- Assurer le suivi et la réalisation des prestations et également contrôler les points de distribution ;
- A la demande, participer aux réunions de production avec le service marketing et commercial ;
- Gérer les stocks, réceptionner et préparer les commandes fournisseurs.

**Suivre les détachements en entreprise**:

- Présenter la fiche de poste transmise par le service marketing et commercial au travailleur ;
- Accompagner le travailleur sur le lieu de détachement pour aider à sa prise de poste ;
- Superviser, coordonner et contrôler le bon fonctionnement des détachements dans les entreprises ;
Réaliser des visites régulières des travailleurs en détachement et les formaliser auprès du responsable de production et de son adjoint

**Gestion logistique**:

- Suivre l’état des équipements et faire remonter tout dysfonctionnement à son supérieur hiérarchique.
- Assurer l’entretien et le nettoyage des équipements et matériels.
- Utiliser les moyens techniques mis en place par l’ESAT afin de suivre les procéd