Assistant Maitre D'hotel

Au sein de son établissement de Hossegor, L'Hôtel du Parc, Azureva recrute un(e) assistant(e) maitre d hôtel en CDI.

L’assistant(e) Maître d’hôtel a pour missions:

- Contribuer à la création d’une atmosphère adaptée à son lieu de travail. Assurer la coordination avec la cuisine et gérer la caisse et les encaissements.
- Organiser l’ensemble de la salle, participer à la mise en place et services en accompagnant les commis, les chefs de rang et les plagistes. Susciter la vente et prendre les commandes en supervisant le déroulement du service et des fonctions, en organisant la répartition des activités entre le personnel de salle.
- Agir en professionnel : organiser son action à partir des instructions hiérarchiques, s'informer des résultats qualitatif du service et proposer des solutions pour dynamiser le service ;
- Assister le maître d’hôtel dans le contrôle du respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.
- Remplacer, en son absence, le 1er maître d’hôtel sur des tâches générales

Vous justifiez à mínima d'un niveau Bac professionnel dans les métiers de la restauration ) ; vous disposez d'une expérience dans le domaine de la gestion d'équipe restauration.

Vous maîtrisez l'informatique et si possible le logiciel ADORIA.

Vous êtes rigoureux(se), autonome, ayant le goût du service rendu et du travail en équipe.

Vos qualités relationnelles et vos connaissances techniques sont autant d'atouts qui vous permettront de réussir à ce poste.

Mutuelle d’entreprise

1 Repas par jour travaillé

13ème mois

Avantages CSE (réduction, chèques cadeaux, chèques vacances )

Qui sommes nous ?

Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme avec 34 destinations dans les plus belles régions de France.

Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.