Spécialiste de La Qualité Et de La Sécurité

il y a 6 jours


Paris e, France SUBWAY Temps plein

_’L'enseigne Subway® est présente en France avec près de 400 restaurants, exclusivement en franchise. Subway® est un des leaders de la restauration en franchise dans le monde. Son offre s’appuie sur un concept fort : la personnalisation des sandwiches, communément appelés « Sub » et des salades. Les clients choisissent leurs ingrédients pour composer un repas au plus près de leurs goûts et de leurs envies du moment, le tout autour du concept adressé au client : Subway®, C’est Vous Le Chef À ce jour, Subway® est implanté dans 100 pays et compte plus de 42 500 restaurants appartenant à des franchisés indépendants. _

**Mission**:
Le Spécialiste de la Qualité et de la Sécurité Alimentaire définit et supervise la qualité et la sécurité alimentaire conformément à la politique et aux exigences de l’entreprise. Le/la responsable qualité met en œuvre des stratégies de durabilité et promeut la sensibilisation à la durabilité au sein de l’entreprise.

**Descriptif du poste**:
Basé(e) à Paris et rattaché(e) au Directeur des opérations France, Belgique et Luxembourg du siège Subway France, tes principales missions seront les suivantes:

- Définir et mettre à jour le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) pour l’ensemble de la Business Unit, conformément aux réglementations locales et aux exigences de l’enseigne avec le prestataire sécurité alimentaire.
- Mettre en place un audit de sécurité alimentaire et un plan de prélèvement.
- Définir et faire respecter les processus de sécurité alimentaire.
- Suivre les résultats des audits opérationnels et de sécurité alimentaire (agenda, scorecard, plan d’actions).
- Suivre les formations en sécurité alimentaire.
- Établir les déclarations d’ouverture d’établissements auprès de la DDPP.
- Assurer une veille sur le développement durable et les réglementations en matière de sécurité alimentaire.
- Être le référent pour toutes les non-conformités et alertes de sécurité alimentaire.
- Gérer des projets transversaux de développement durable (gestion des déchets, emballages).
- Travailler avec tous les membres de l’équipe de formation et des opérations pour garantir les meilleures pratiques à tout moment, en adaptant le matériel, les outils et les techniques de formation en fonction des besoins.
- Être la personne de contact pour les services officiels (visites, dossiers d’approbation, etc.) et répondre à leurs exigences.
- Répondre aux réclamations de sécurité alimentaire.

**Profil recherché**:

- Excellente maîtrise des réglementations en matière de sécurité alimentaire et des pratiques de développement durable.
- Capacité à travailler en équipe et à coordonner des projets transversaux.
- Compétences en gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire, y compris la mise en place d’audits et le suivi des résultats.
- Expérience dans la gestion des réclamations et la communication avec les services officiels.

**Type d'emploi**: CDI

**Qualités recherchées**:
Le poste requiert un esprit d’initiative, une attention particulière aux détails.

Qualité rédactionnelle

Aisance à l’oral

Maitrise de l’anglais

Bases Pack Office sont nécessaires

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 42 000,00€ à 46 000,00€ par an

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Lieu du poste : Télétravail hybride (75013 Paris 13e)



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