Chef de Partie Cuisine
il y a 22 heures
Cuisine semi-gastronomique, référencé guide Michelin
2.5 jours repos hors saison et 2 en saison, 3 continues et 2 coupures
En saison, 25 couverts midi et 65 soir
logement sur Cavalaire inclus + repas
2410€ brut 42H + prime fin de saison
Contrat possible en CDD ou CDI
à partir de mi-janvier CDD ou CDI
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le Chef de Partie manage son commis qu'il forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.
Ses activités:
Mise en place du service et gestion des mises en place. Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique. Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. Contribuer à l’évolution des plats de sa partie. Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Former ses commis.
Type d'emploi : CDI, Temps plein, CDD
Salaire : à partir de 2 410,00€ par mois
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 83820 Rayol-Canadel-sur-Mer: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 2 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Rayol-Canadel-sur-Mer, France hotel ****la Villa Douce Temps plein**Chef de Partie (H/F)** **Hôtel** **La Villa Douce** | Rayol-Canadel (VAR,83) Idéalement situé entre Saint-Tropez et Le Lavandou, notre hôtel 4* de 31 chambres avec restaurant bistronomique et bar recherche un(e) **Chef de Partie**. - Contrat en **CDD**pour 9 mois (possibilité de CDI) à partir du 13 janvier 2026 **Vos missions**: - Préparer et...
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Chef de Partie Petit Déjeuner
il y a 3 jours
Rayol-Canadel-sur-Mer, France hotel la villa douce Temps pleinHôtel La Villa Douce au Rayol-Canadel (83-VAR), **4 étoiles**, 31 chambres, recrute avec 1 **chef de partie petit déjeuner en** **CDI **(H/F): **Prise de poste au 15/01/25** - Préparations culinaires sucrées et salées pour le buffet du petit-déjeuner - Gérer les stocks, les commandes et les inventaires - Réception et contrôle des livraisons -...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Rayol-Canadel-sur-Mer, France ASSOCIATION DU DOMAINE DU RAYOL Temps plein_Le Domaine du Rayol est un espace naturel protégé, propriété du Conservatoire du littoral et géré par une association loi 1901 avec une trentaine de salariés. Le site accueille environ 92 000 visiteurs par an, particuliers amateurs de jardin ou de nature, groupes adultes et scolaires, et leur propose des activités variées : visites guidées,...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Soulac-sur-Mer, France CASINO DE LA PLAGE Temps pleinRecherche chef de partie ou chef de cuisine. Service de restauration pour les loisirs avec une carte très courte et des produits 100% frais 5 à 6 services par semaine, soir de 19h à 23h et dimanche midi sous forme de brunch. Poste à pourvoir en novembre, d'abord en CDD pour 6 mois, puis en CDI, ou éventuellement en cogérance. Type d'emploi : Temps...
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Commis de Cuisine
il y a 3 jours
Rayol-Canadel-sur-Mer, France hotel ****la Villa Douce Temps pleinL'hôtel** La Villa Douce / Rayol-Canadel (83) Var recrute pour la saison 2025. Idéalement situé entre Saint-Tropez et le Lavandou, l'hôtel offre une vue imprenable sur la mer Méditerranée et les îles d'or. Avec ses 31 chambres et suites, son restaurant Le Café l'Envol et son bar, La Villa Douce promet une expérience à la fois élégante et...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Sanary-sur-Mer, France Le SANA ´ BEACH Temps plein**Nous recherchons un chef(fe) de partie chaud (cuisson) passionné(e) par la cuisine** et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire au sein de notre...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 6 jours
Villefranche-sur-Mer, France LE COSMO Temps pleinNous recherchons 2 chefs de partie motivés, rigoureux et passionné par son métier. Sachant travailler les produits frais et de qualité. - **Responsabilités**: - Préparer les aliments selon les recettes établies et les normes de qualité. **Profil recherché** - Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou dans un...
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Chef de partie
il y a 1 semaine
Trouville-sur-Mer, France Temporis Temps pleinCHEF DE PARTIE H/F – CDI à Trouville-sur-Mer L’agence TEMPORIS Deauville (Intérim, CDD, CDI) recrute pour l’un de ses clients un(e) Chef de Partie H/F pour rejoindre une brigade passionnée dans un établissement réputé à Trouville-sur-Mer. 5 jours / semaine Horaires : 10h30 – 14h30 et 18h30 – 22h30 ou 17h00 – 23h00 (horaires en coupure) Vos...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 6 jours
Saint-Quentin-sur-Isère, France Domaine de Charmeil Temps pleinNous recherchons pour notre Restaurant domaine de Charmeil St quentin sur Isère, un(e) chef de partie en CDI pour compléter notre équipe, avec évolution de carrière possible. A 20 mn de Grenoble, Le restaurant Domaine de Charmeil dispose de 100 couverts, et d'une terrasse pouvant accueillir jusqu’à 100 personnes. La cuisine est authentique et fait...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 jours
Saint-Quentin-sur-Isère, France Domaine de Charmeil Temps pleinNous recherchons pour notre Restaurant domaine de Charmeil St quentin sur Isère, un(e) chef de partie en CDD pour compléter notre équipe, avec évolution de carrière possible. (cdd 6 mois) A 20 mn de Grenoble, Le restaurant Domaine de Charmeil dispose de 100 couverts, et d'une terrasse pouvant accueillir jusqu’à 100 personnes. La cuisine est...