Pâtissier (H/F) Paris Magasin Haussmann - Cdi

S'émerveiller devant les vitrines, vivre des expériences surprenantes, découvrir les dernières tendances en ligne comme en magasin, cela résonne forcément en vous Intégrer le Groupe Galeries Lafayette, c'est évoluer dans un univers Lifestyle (Mode, Beauté, Maison, Joaillerie, Horlogerie et Food), reflet d'un commerce joyeux, créatif et engagé. Faire bouger les lignes du commerce et créer l'enchantement auprès de nos clients deviendra votre nouvelle ambition. Faites le choix d'une entreprise en mouvement, où chaque jour est différent. Imaginez l'inattendu, rejoignez-nous
- Référence:
Pâtissier -13258
- Filière-métier:
ALIMENTATION / RESTAURATION
- Type de contrat:
CDI
- Temps de travail:
Temps Complet
- Localisation:
France / Ile-de-France / PARIS MAGASIN HAUSSMANN
- Etablissement:
Magasin Haussmann - 40 bd Haussmann Paris
- Votre rôle
- Vous souhaitez exercer votre métier de pâtissier autrement ? Venez le vivre au sein des Galeries Lafayette Rattaché(e) au Responsable du Lafayette Café (Self-Service haut de gamme), vous serez en charge de: Réaliser la pâtisserie Produire les préparations culinaires conformément aux fiches techniques et aux processus définis par l'entreprise. Apporter son expertise au chef de cuisine et aux employés de production pour la réalisation des desserts de l’établissement : maîtrise des bases de la pâtisserie (réalisation des crèmes et pâtes de base), compréhension d’un mode de production en gros volume. Effectuer le dressage des desserts et leur mise en avant. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (matériel, denrées alimentaire, tenue de travail) Aider à l'élaboration de nouvelles cartes en interagissant directement avec le chef de cuisine. Gérer les approvisionnements de sa partie Gérer les stocks/approvisionnements de son secteur : stockage des denrées alimentaire, réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires, prévision des produits nécessaires aux réalisation de la pâtisserie. Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits alimentaires et en matériel Contrôle du rangement et stockage des produits et du matériel Garantir la qualité de l’expérience client Veiller à la qualité des desserts proposés S’assurer de la qualité du travail effectué en amont de la préparation des plats Apporter sa créativité pour faire évoluer les recettes de cuisine Le tout avec passion
- Votre profil
- Nos avantages
- Et pour finir de vous convaincre : Une rémunération fixe sur 12 mois, transparente et en cohérence avec votre niveau d’expérience et vos compétences. Une rémunération variable et stimulante pouvant aller jusqu'à 237€ brut par mois. Un treizième mois Prime vacances Une prime d’intéressement et participation qui récompense équitablement l'effort collectif Une prise en charge avantageuse de vos frais de transport à hauteur de 80% Une remise sur vos achats cumulable aux opérations commerciales en cours Un accompagnement personnalisé à l'occasion de votre intégration Un parcours de carrière dynamique et diversifié
- Nos engagements
- NOS ENGAGEMENTS Grand magasin de tous, nous sommes fiers de la diversité de l’ensemble de nos talents notamment représentée par 98 nationalités travaillant au sein du Groupe. Animés par ces valeurs en tant que groupe familial, nos engagements s’incarnent à travers des projets inspirants et des actions de sensibilisation à destination de tous nos collaborateurs mais également à travers une communauté Diversité et Inclusion, mobilisée au quotidien sur les enjeux d’inclusivité. Rejoindre le Groupe Galeries Lafayette, c’est intégrer un groupe handi’bienveillant dans lequel tous les collaborateurs et toutes les générations évoluent dans un environnement inclusif et bienveillant, engagé en faveur de l’égalité femme/homme, notamment en luttant contre le sexisme ordinaire, au travers de la signature de la charte StOpE en 2019.