Responsable de Cuisine

il y a 4 jours


Sens, France Crêpe Touch Temps plein

Fondée en 2017 par Mickaël LIPARI, Crêpe Touch est une enseigne spécialisée dans la crêpe et la gaufre, offrant une expérience gustative unique à chacun de ses clients.
Au fil des années, nous avons étendu notre présence à l’échelle nationale pour devenir leader de la restauration thématique en France.**
**Crêpe Touch recherche pour son restaurant de SENS, un/une responsable de cuisine**:
**CDI 39h statut agent de maîtrise. Poste à pourvoir de suite ;**

Le/la responsable de cuisine dirige l'équipe en cuisine, gère et coordonne les stocks, la production, supervise la cadence et la qualité. Il/elle garantit le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Missions principales**:

- Gère, planifie, manage et coordonne le personnel de cuisine ;
- Réalise et contrôle tous les approvisionnements, la gestion des stocks ;
- Supervise, contrôle le matériel, les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire HACCP / PMS / DLC ;
- Prépare, organise et coordonne la mise en place et la production des plats ;
- Maitrise parfaitement la spécificité du concept, soit la production des crêpes et gaufres ;
- Gestion des culottages des crêpières ;
- Forme son équipe, notamment le CREPIER ;
- Gère le budget des stocks, respecte le cout matière, respect des ratios fixés par la direction ;
- Veille à la bonne tenue des cuisines, zones de stockages et procédures d'hygiène et de sécurité ;
- Tient le poste de CREPIER lors des moments services ;
**Qualités**:

- Excellent professionnel, meneur d' hommes et organisateur
- Maitrise parfaitement les processus de production et forme au poste de CREPIER
- Bon gestionnaire capable de recruter dans le domaine de la cuisine
- Maitrise parfaitement les normes d'hygiène et de propreté, de sécurité.

**Il/elle justifiera d'autres expériences réussies comme responsable de cuisine ou second avec un minimum de 1 an d'expérience.**

Localisation du poste: Rue Champbertrand, Sens, Bourgogne-Franche-Comté 89100

Type d'emploi : Temps plein

Lieu du poste : En présentiel


  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France LA BRASSERIE DU PONT DE FER Temps plein

    Au sein d'une équipe de 6 cuisiniers, vous bénéficierez d'une période de formation à notre organisation et à nos produits et affecté au poste entrées-desserts.Type d'emploi : CDIRémunération : 1 850,00€ à 2 000,00€ par moisExpérience:Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Sens, France Centre Hospitalier de Sens Temps plein

    Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. **Missions essentielles**: - Préparation des plats froids - Préparation des plats chauds - Préparation des fruits et légumes - Préparation des...

  • Responsable Adjoint H/F

    il y a 1 semaine


    Sens, France Cabinet de recrutement de travailleurs handicapés Temps plein

    Défi RH, cabinet de recrutement dédié à l'emploi des travailleurs handicapés, recherche, pour un de ses clients spécialisé dans le commerce de décoration et d'ameublement, un(e): Responsable adjoint (H/F) A ce titre, vos missions principales sont les suivantes : · Assurer la vente et le service client, · Participer à la mise en place du...


  • Sens, France Les Menus Services Temps plein

    Description du posteVous assurerez la gestion complète et optimale de la chaîne logistique, depuis l’allotissement des repas en cuisine centrale jusqu’à leur livraison finale chez les clients à domicile, en garantissant qualité, sécurité alimentaire et respect des délais.Missions principalesPlanification & allotissementOrganiser et coordonner...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Sens, France TABLAPIZZA Temps plein

    **Entreprise** Nos restaurants sont des lieux où l’on s’arrête pour prendre le temps de vivre un bon moment : repas de famille, entre amis ou en amoureux, anniversaires, retrouvailles, etc Chacun des collaborateurs tient le premier rôle et fait du repas de ses clients un moment inoubliable ! Être Commis de cuisine chez Tablapizza, c’est être...


  • Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    _Vos talents d’aujourd’hui sont nos succès de demain ! _ - Vos missions ?_ ➡ Occuper des postes en restauration collective tel que la cuisine, le service en salle. ➡ Réaliser de hautes prestations gastronomiques. ➡ Participer au fonctionnement de l’ensemble du service de restauration. ➡ Veiller à l’hygiène et à la sécurité. ➡...

  • Commis(E) de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Sens-de-Bretagne, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: VOUS AVEZ: La volonté de travailler en...


  • Sens, France Centre Hospitalier de Sens Temps plein

    Au sein d'une équipe et sous la responsabilité de l’ingénieur des services techniques, vous serez chargé(e) de réaliser des travaux neufs, de maintenance, d'entretien, d'installation et de rénovation des équipements et installations de courants forts, faibles, automatisme et GTB.  Maintenir et réparer les équipements et installations de...

  • Responsable Supply Chain

    il y a 2 semaines


    Sens, France ELYSIS ILE DE FRANCE Temps plein

    Rattaché au Directeur du Site, vous prenez en charge les activités suivantes: Planifier la chaîne logistique: - Analyser les commandes émanant de la fonction commerciale et choisir les moyens humains, financiers, techniques (main d’œuvre, budget, sous-traitants, fournisseurs) correspondants - Définir l’ordonnancement global à 3 mois en...

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 1 semaine


    Sens, France SARL la cathedrale Temps plein

    Titre du poste: Pizzaiolo (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Pizzaiolo qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Pizzaiolo, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas, ainsi que de la gestion des commandes.Si vous êtes dynamique, créatif et que vous avez une passion pour la cuisine italienne...