Manager de Cuisine
il y a 2 semaines
La Cuisine vous passionne et vous souhaitez évoluer, nous avons des opportunités pour vous.
**VOTRE CHALLENGE**
Après une formation interne, vous organiserez et gérerez la production des plats de la carte du restaurant. Vous encadrerez et dirigerez votre équipe.
Gestion:
Reconnu(e) comme le gestionnaire de votre cuisine, vous gérez vos commandes et vos ratios. Vous effectuez la gestion de l'ensemble des denrées et vous êtes garant des résultats sur votre productivité, vos frais généraux et votre coût matière.
Management:
En tant que Manager de Cuisine, vous managez votre équipe. Vous répartissez les tâches à effectuer. Vous faites appliquer les techniques de fabrication, de remise en température, de cuisson en vous assurant du respect des règles d’hygiènes et de sécurité.
Vous vous assurez également du respect des fiches techniques prévues par la chaîne.
Hygiène:
Vous êtes garant(e) du respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures HACCP par l’ensemble de votre équipe.
Vous portez et faites porter la tenue réglementaire fournie.
Vous êtes responsable de l'entretien de la Cuisine et de ses installations.
Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire orientée sur la gestion et le management.
La maîtrise des Normes HACCP est obligatoire.
Votre culture du service, vos qualités managériales et vos capacités de gestion vous permettront de répondre aux enjeux de ce poste.
Vous êtes reconnu(e) également pour votre dynamisme, votre enthousiasme et votre passion pour ce métier.
Rejoindre La Criée, c’est avoir l’opportunité d’intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l’évolution interne.
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Alternant Cap Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon 2e, France Bistrot de la passerelle Temps plein**À propos du poste** Situé sur les quais de Saône, notre établissement propose une cuisine du marché élaborée à partir de produits frais et de saison. Nous mettons à l'honneur la cuisine traditionnelle française, avec un accent particulier sur les fruits de mer, les plats de terroir et le savoir-faire artisanal. **Missions** En tant...
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Responsable Logistique
il y a 1 semaine
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Responsable logistique H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion de l’activité logistique : organisation de...
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Chargé de La Relation Client
il y a 2 semaines
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chargé de la relation client - Assistant exploitation H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation client, voici les missions qui vous seront confiées sur un secteur autour de Romans-sur-Isère, Bourg-de-Péage et Montélimar: - Vous assurez le suivi de...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon 2e, France ELIOR Temps plein_**Environnement du poste**_ Nous recherchons un **chef de cuisine au sein de notre self d'entreprise**, produisant en moyenne **220 couverts par jour**. Vous encadrez une équipe de **4 collaborateurs**. - **Description de la mission**_ Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous...
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Chef Cuisine
il y a 1 semaine
Lyon 2e, France CHIKIN BANG Temps plein**CHIKIN BANG est LE nouveau restaurant de street food coréenne à la mode à Lyon. Nous sommes les pionniers dans ce nouveau marché. Notre 2ème restaurant se trouve dans le quartier Cordeliers. Le restaurant est ouvert au public de 12h à 22h, 7jours/7.** Nous recherchons un **chef cuisinier/adjoint du directeur** H/F motivé(e), avec un esprit de...
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Manager de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon, France La Criée Temps pleinDescription du poste et Missions La Cuisine vous passionne et vous souhaitez évoluer, nous avons des opportunités pour vous. VOTRE CHALLENGE Après une formation interne, vous organiserez et gérerez la production des plats de la carte du restaurant. Vous encadrerez et dirigerez votre équipe. **Gestion**: Reconnu(e) comme le gestionnaire de votre...
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Manager (H/F)
il y a 3 jours
Lyon 2e, France Litani Mezza Bar Temps plein**Présentation de l’entreprise**: **Le Litani Mezza Bar** est un établissement moderne et chaleureux situé à Lyon, spécialisé dans la cuisine libanaise authentique et raffinée. Nous offrons une expérience culinaire unique autour des mezzés et des plats traditionnels du Liban, dans une ambiance conviviale. Si vous êtes passionné par la cuisine...
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Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Lyon 2e, France Les Burgers de Papa Temps pleinLes restaurants LES BURGERS DE PAPA, enseigne de 45 restaurants implantés en France et DOM, spécialisées dans les burgers gourmets à la française recrutent pour son restaurant situé à Confluence, un/une commis de cuisine en **CDI à temps partiel (30h par semaine)**. **Attention**: Le poste requiert une disponibilité entre 07h du matin et 15h...
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Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Lyon 2e, France Les Burgers de Papa Temps pleinLes restaurants LES BURGERS DE PAPA, enseigne de 42 restaurants implantés en France et DOM, spécialisées dans les burgers gourmets à la française recrutent pour son restaurant situé à Confluence, un/une commis de cuisine en **CDI à temps partiel (30h par semaine)**. **Attention**:Le poste requiert une disponibilité entre 07h du matin et 15h...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris 2e, France Aux Crus de Bourgogne Temps pleinLe groupe Dumant recherche un.e responsable de cuisine pour son établissement " **L'Auberge Bressane"**. L’établissement est situé dans le 7 ème arrondissement de Paris. C’est une véritable opportunité pour une personne motivée et qui veut s’investir au sein de notre établissement. « L'Aubege Bressane » est l'un de 6 restaurants d'une...
