Commis Chocolatier

L'ECLAIR DE GÉNIE est un concept inédit lancé en 2012 par le chef Christophe Adam, et entièrement consacré aux éclairs

Des parfums chocolatés classiques aux saisonniers fruités, pour Christophe Adam, l’éclair est « une source inépuisable de créations tant au niveau du goût que du design ».

L’ECLAIR DE GÉNIE a également développé tout une gamme en chocolaterie, des tablettes aux goûts classiques et subtils à des mélanges audacieux et délicieux, des produits variés et ludiques avec un packaging raffiné et original.

La gamme chocolaterie est confectionnée par nos chocolatiers de génie au cœur du 2ème arrondissement de Paris.

L’équipe actuelle recherche:
UN COMMIS CHOCOLATIER H/F - CDI - 39h/semaine

Sous la responsabilité du chef chocolatier, vos missions seront:

- Confectionner le chocolat et les confiseries en respectant les recettes et les procédés
- Finaliser les réalisations, Décoration chocolat et pâtisserie
- Découpe de nos produits
- Approvisionnement des machines
- Coulage des ganaches
- Confection des pralinés
- Entretenir les postes de travail.

Le profil de génie que nous recherchons:
Titulaire d'un CAP Chocolaterie, vous avez déjà une expérience en chocolaterie / pâtisserie, vous êtes : sérieux (-se), rigoureux (-se) et minutieux (-se) et aimez travailler en équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 170,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- chocolaterie ou pâtisserie: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel