Commis de Chocolaterie

il y a 2 jours

Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

UNE HISTOIRE...
Cheval Blanc, groupe LVMH, crée une nouvelle vision contemporaine de l'hospitalité pour faire rayonner l'artisanat et l'Art de Vivre à la française.

Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris, aux Seychelles et prochainement en Sardaigne.

Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager.

Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.

Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.

LA MAISON

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris s'ouvre sur le plus vibrant des Paris, entre le Marais, l'Ile de la cité et le Louvre et dévoile 72 clefs, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel.

D'une expérience triplement étoilée à Plénitude, à une brasserie française au twist contemporain au Tout-Paris, d'une cuisine japonaise ritualisée à Hakuba, tous deux récompensés d'une étoile au Guide MICHELIN, à une escapade italienne à Langosteria, la cuisine des quatre restaurants est dirigée par le chef Arnaud Donckele, tandis que l'offre sucrée est supervisée par le chef pâtissier Maxime Frédéric.

À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le Salon de coiffure Rossano Ferretti sont une immersion dans un monde de bien-être, de relaxation et d'épanouissement.

Cheval Blanc Paris est plus qu'une adresse : c'est une destination.

UN NOUVEAU CHALLENGE...
En tant qu'
Ambassadeur
de notre équipe de Chocolaterie, vous contribuez activement à la qualité de notre offre en chocolats et confiseries, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions principales consistent
à effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits
, assurant la base de nos créations chocolatées.
Vous assistez les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie
dans la confection et l'élaboration des chocolats et confiseries
, apprenant et mettant en pratique les techniques.

Votre mission
consiste à effectuer les mises au point nécessaires pour les flocages et les différents types de chocolats.
Vous participez activement à la
production quotidienne
afin de garantir l'atteinte des
objectifs fixés.
Dans le respect strict des normes HACCP et des procédures de la Maison,
vous assurez l'entretien des locaux et du matériel
, et
participez à la réception des marchandises en suivant les protocoles établis.
UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE
Expérience
CAP Pâtissier et/ou CAP Chocolatier et/ou BTM Chocolatier

Connaissance des règles d'hygiène HACCP

Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée

Savoir-faire
Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,

Savoir-Être
Rigueur, précision, organisation et souci du détails

Esprit d'équipe

Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation

Passion pour l'hôtellerie et la restauration

EN NOUS REJOIGNANT…
Vous aurez accès à des avantages tels que :

  • 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté
  • Prise en charge des repas au restaurant du personnel
  • Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d'ancienneté
  • Tenue vestimentaire fournie et blanchie
  • Remboursement à hauteur de 90% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
  • Compte Uber Entreprise à disposition sur les horaires de nuit (sous conditions)
  • Abonnement parking Vélo pris en charge à 100% (sous conditions)

  • Commis de Chocolaterie

    il y a 7 heures

    Paris, Île-de-France cheval blanc Temps plein

    PositionCheval Blanc, groupe LVMH, crée une nouvelle vision contemporaine de l'hospitalité pour faire rayonner l'artisanat et l'Art de Vivre à la française.Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris, aux Seychelles et prochainement en Sardaigne.Rejoindre Cheval Blanc est avant...

  • Préparateur (trice) en CHOCOLATERIE

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France A la Mère de Famille Temps plein

    À la Mère de FamilleFondée en 1761, À la Mère de Famille est la plus ancienne chocolaterie de Paris. Reconnu pour ses créations gourmandes et son respect des traditions, À la Mère de Famille incarne l'élégance et la richesse du patrimoine sucré français.Description du poste :Nous recherchons un(e) Préparateur(trice) en Chocolat passionné(e) et...

  • Commis pâtisserie H/F

    Il y a 7 minutes

    Paris, Île-de-France cedric grolet opera Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis Pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de la Maison Cedric Grolet Opéra, située à Paris 2E.Sous l'autorité de ses responsables, le commis pâtissier (ou pâtissière) participe à la production de pâtisserie et de boulangerie, en assurant la qualité et le respect des normes de sécurité et d'hygiène.Vous...

  • Commis pâtisserie H/F

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France cedric grolet opera Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis Pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de la Maison Cedric Grolet Opéra, située à Paris 2E.Sous l'autorité de ses responsables, le commis pâtissier (ou pâtissière) participe à la production de pâtisserie et de boulangerie, en assurant la qualité et le respect des normes de sécurité et d'hygiène.Vous...

  • Commis(e) de cuisine h/f

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Bertrand Hospitality Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI,un(e) commis(e) de cuisine H/FpourANGELINAA Propos Du RestaurantCréée en ans cette année), la Maison Angelina est une institution parisienne deluxe à l'image prestigieuse qui symbolise « l'Art de vivre à la française » àtravers le monde. Angelina est reconnue pour ses collections de pâtisseries,son fameux...

  • Commis(e) de cuisine h/f

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France ANGELINA Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) commis(e) de cuisine H/F pour ANGELINAA propos du restaurant:Créée en ans cette année), la Maison Angelina est une institution parisienne de luxe à l'image prestigieuse qui symbolise « l'Art de vivre à la française » à travers le monde. Angelina est reconnue pour ses collections de pâtisseries, son...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France raviolis de notre dame Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Ce poste offre l'opportunité de développer...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Académie de la bière Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Ce poste offre l'opportunité de développer vos compétences...

  • 1er Commis de Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France MADAME BRASSERIE Temps plein

    Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises ;Réaliser les préparations de base selon les fiches techniques (biscuits, crèmes, mousses, inserts, confits, glaces, sorbets, pâtes, pralinés, décors chocolat, montage entremets, etc.) ;Organiser et maintenir propre le poste de travail, le matériel et les locaux ;Appliquer rigoureusement les...

  • Commis pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Les délices de Lafayette Temps plein

    Nous recherchons un poste de commis pâtissier / Fournier.Horaires: 4h - 11h30.Du lundi au vendredi. 35h par semaine.Salaire net avant impôt, remboursement carte navigo et frais professionnels compris :1637 €Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : à partir de 1 800,00€ par moisAvantages :Prise en charge du transport quotidienFormation:CAP...