Maître D'hôtel

**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** **

Nous recherchons un **Maître d'hôtel / Responsable point de ventre en restauration F/H** pour notre marque **Eurest Sports & Loisirs** qui gère la restauration au sein du** Parc Animalier de Sainte-Croix** situé à **RHODES (57)** à 1h de Metz, Nancy et Strasbourg.
- Le site est constitué de **7 points de restauration**:

- ** Restaurant panoramique**: restaurant self pour prendre la pause déjeuner avec une vue imprenable sur les cervidés
- ** Chez Liliane**: restauration terroir en cocottes, goûters, pâtisseries, boissons chaudes et fraîches
- ** L'Abreuvoir**: quiche lorraine, sandwichs, frites, boissons chaudes et froides, bretzels
- ** La Fabrique**: restauration d’inspiration américaine : burgers, frites, smoothies
- ** Le Snack du Trappeur**: poutine et sandwichs d’effiloché de porc
- ** Les Délices de Néo**: sandwichs et glaces
- ** Le Bistrot du Pêcheur**: sandwichs et glaces
- Nous nous chargeons également du **room service** au sein des lodges (hébergements).
- Ce que l'on vous propose:

- ** Type de contrat**: CDI 39h (statut agent de maîtrise)
- ** Horaires**: planning sur modulation avec week-ends et jours fériés travaillés
- ** Salaire & Avantages**: 2 300 - 2 600€ brut/mensuel fixe + 13ème mois (au bout de 2 ans d'ancienneté) + Repas fournis + 50% de réduction sur l'offre alimentaire lors de vos visites sur parc en dehors de vos heures de travail + Mutuelle d'entreprise

Ce que vous ferez concrètement:

- Mettre en place et assurer le **fonctionnement technique du point de restauration**:

- Optimiser **l'organisation et l'animation de l'équipe** pour répondre au besoin du service (planning, suivi RH...)
- Développer le **chiffre d'affaires** du point de restauration
- Mettre en œuvre une **relation de qualité** avec les convives et avec le client
- Participer au **reporting de gestion et l'optimisation du coût matière**:

- Respecter les règles de sécurité alimentaire et **HACCP**

**Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons**:

- Titulaire d'un diplôme en **Hôtellerie - Restauration (Type Bac Pro / BTS)**:

- Vous avez une expérience en **management d'équipe**:

- Vous avez un très **bon contact client**:

- Vous êtes **réactif(ve), autonome**:

- Votre sens de l'organisation n'est plus à prouver
- Vous aimez le **travail en équipe**

Informations du site

Le site est constitué de 7 points de restauration

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon le poste à pourvoir : 13ème mois, RTT, mutuelle d’entreprise, CSE, primes, repas offertset bien d’autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.